Fieno greco, fenugreek, erba dei funghi, shambala - è un’erba molto interessante, dal gusto che ricorda i funghi. Piuttosto, ha un sapore di nocciola e funghi. I semi di fieno greco fanno parte delle spezie più deliziose: curry, khmeli-suneli, ajika. Le foglie possono essere aggiunte a insalate, zuppe, piatti di carne. Quando i semi vengono tostati, l’aroma diventa più intenso e il sapore più “fungoso”. Nei germogli di fieno greco ci sono numerose vitamine e minerali: A, C, B1, B2, B3, B4, B9, potassio, calcio, magnesio, ferro, fosforo, sodio, zinco.
Prima di acquistare un pacchetto di semi, non avevo mai assaporato questa erba e ho deciso di coltivare alcuni cespugli.
Come coltivare il fieno greco in vaso
Coltivare fieno greco in vaso non è difficile: per 3-5 cespugli basta un vaso da 1,5 litri, un davanzale soleggiato e annaffiature abbondanti. I semi di fieno greco germinano molto bene, ma per sicurezza ho deciso di metterli a bagno.
semi di fieno greco
germogli di fieno greco
Ho inumidito un dischetto di cotone con acqua tiepida, ho versato i semi e li ho coperti con un altro dischetto di cotone umido. Li ho messi in un luogo buio e il giorno dopo ogni seme aveva già un germoglio. Ho interrato i semi a 1 cm di profondità, ma nel vaso è necessario lasciare spazio per la terra che dovrò aggiungere quando i germogli si allungheranno.
L’irrigazione deve essere abbondante, e il terreno deve essere morbido e fertile. Spruzzo i cespugli ogni giorno. Fertilizzo anche, come faccio con la maggior parte delle mie piante poco esigenti, ogni due settimane con un fertilizzante universale, e mescolo la terra al momento della piantagione con cenere .
germogli di fieno greco di due settimane
Dopo 2 mesi dalla comparsa dei germogli, dovrebbe avvenire la fioritura e la maturazione dei frutti. Non appena ciò accadrà, farò un resoconto.
Fieno greco. Germogli di un mese
Ebbene, il fieno greco è fiorito e ha prodotto baccelli con semi. Quindi, dovrò batticarli!
Baccelli di fieno greco con semi
