È tempo di iniziare a prepararsi per coltivare l’ail sauvage a casa. Coltivare l’ail sauvage in vaso non è così semplice come le varietà domesticate di aglio. È comune ritenere che la “mughetto dal profumo d’aglio” provenga dalle pendici montuose nordamericane, dalle coperture ombrose e umide dei boschi decidui. L’ail sauvage spunta in primavera tra le prime piante, coprendo interi tappeti di verde profumato d’aglio.
L’ail sauvage è stato addomesticato solo di recente. La domanda in ristoranti occidentali è aumentata e la raccolta dell’aglio selvatico nei boschi ha cominciato a minacciare questa specie vegetale. Ora l’ail sauvage è oggetto di studio nelle università e gli agrobiologi stanno lavorando su metodi pratici per coltivare l’ail sauvage in condizioni controllate. Non ho la possibilità di raccoglierlo nei boschi, quindi nella prossima stagione cercherò di coltivare un po’ di ail sauvage a casa.
Ciclo di crescita dell’ail sauvage in natura
L’ail sauvage cresce sotto il baldacchino dei boschi di faggio, betulla, acero, pioppo, quercia e tiglio. Alla pianta piace trovarsi tra ortiche, cinque-finger, ginseng.
I semi germinano a marzo e all’inizio di aprile in luoghi freschi e ombrosi con elevata umidità, abbondante fogliame in decomposizione e terreno ricco di sostanza organica. Con l’aumento della temperatura, l’ail sauvage perde le foglie e a giugno emette il gambo con il fiore. I semi maturano a settembre. Purtroppo, tali condizioni sono impossibili da creare in un giardino sul davanzale.
Come coltivare l’ail sauvage in casa
Se è difficile coltivare l’ail sauvage nel giardino, ma possibile, farlo in vaso sul davanzale è una vera sfida. L’ail sauvage ha bisogno di un luogo ombreggiato, sotto gli alberi da frutto in giardino. Come creare condizioni simili a casa?
Coltivare l’ail sauvage da bulbi è molto più facile che da semi, ma non ho idea di dove procurarmi questi bulbi. Non cercando strade facili, coltiveremo l’ail sauvage da semi.
Stratificazione dei semi di ail sauvage
I semi di ail sauvage richiedono una stratificazione a temperature fino a 0°+3°C, per almeno tre mesi. I semi non devono essere più vecchi di un anno - si deteriorano molto rapidamente. Poiché è impossibile conservarli a lungo, devono essere stratificati in sabbia umida. Potrebbe andar bene anche una veranda vetrata, dove la temperatura non scende sotto lo zero.
Preparazione del terreno
La terra ideale è quella forestale, con foglie in decomposizione. Va bene anche la terra da giardino sotto una pero o un melo. La cosa principale è che ci sia molta letame, sostanza organica e il terreno deve respirare, essere ben umido. Se non c’è modo di portare terra dal bosco, la terra acquistata deve essere arricchita con fertilizzante organico o compost. Prepara foglie cadute per la pacciamatura o qualsiasi pacciamatura organica - corteccia, segatura grossa, trucioli. Non usare scarti di conifere, solo di frutta o piante decidue.
Semina dell’ail sauvage
Dopo la stratificazione, seminare i semi preferibilmente in contenitori o vasi profondi e spaziosi. Nel primo anno cercheremo di coltivare bulbi per la stagione successiva. La terra deve essere umida. Riempiamo il contenitore per due terzi, distribuiamo i semi sulla superficie con una distanza di 10 cm, copriamo con uno strato sottile di terreno e inumidiamo con uno spruzzatore. Pacciamare, coprire con pellicola, ma con fori per l’aria. Riporre in un luogo fresco e buio. Dopo un paio di settimane, cerchiamo un posto più caldo, ma senza luce solare diretta. Non appena compaiono le piantine, mettiamo i contenitori con l’ail sauvage sotto il davanzale lontano dai raggi diretti.
Dopo due stagioni, le radici del bulbo scenderanno fino a 20 cm, questo va considerato nella scelta del contenitore per la semina dell’ail sauvage.
Annaffiatura
Il terreno per l’ail sauvage deve essere sempre umido. Preferisco per queste piante specifiche, amante dell’umidità, usare uno spruzzatore durante il giorno, cercando di non allagarlo, ma anche di non lasciare la superficie asciutta.
Raccolta
Nel primo anno, l’ail sauvage servirà come pianta decorativa, inizieremo a tagliare le foglie solo l’anno successivo; si consiglia di aspettare addirittura 2 anni prima di raccogliere il raccolto.
Quando raccogli, cerca di staccare una foglia per pianta, in modo che il bulbo dell’ail sauvage possa nutrirsi e fortificarsi, poiché la pianta è perenne e il raccolto della stagione successiva dipenderà proprio dal bulbo.
Svernamento
Non appena l’ail selvatico fiorisce (nel primo anno ciò non sempre accade), e tutte le foglie cadono, si può imballare il contenitore in una pellicola perforata e posizionarlo in un luogo buio e fresco. Il contenitore con i bulbi di ail selvatico non deve congelarsi e la terra non deve seccarsi.
Riproduzione
Dopo 2-3 anni, i bulbi di ail selvatico possono essere estratti e le piante cespugliose possono essere divise. Se la fioritura in casa avrà successo, sarà possibile raccogliere i propri semi per ulteriori riproduzioni.
