La maggior parte dei nostri rifiuti da cucina può essere ricresciuta! Per farlo bastano solo ritagli, scarti, e radici di verdure e contenitori con acqua. Le foglie di barbabietola e carota, che si possono acquistare solo nei negozi vegani, si possono ottenere gratuitamente dai nostri davanzali. È possibile far crescere erbe aromatiche da qualsiasi cosa: cipolla, aglio, insalata, sedano, finocchio, cavolo cinese, barbabietola e carota, e questo è solo quello che la mia fantasia è riuscita a raccogliere))).
Foglie di carota dai rifiuti da cucina
Foglie di carota dai rifiuti
Le foglie di carota crescono in una settimana dai ritagli delle carote. Basta immergerle in acqua e posizionarle in un luogo luminoso. Cambiate l’acqua ogni 3-4 giorni, non devono marcire. Se avete sabbia, mettete i ritagli su sabbia umida, sarà ideale. Assicuratevi che la sabbia rimanga sempre umida.
Le foglie di carota sono gustose e salutari. Contengono tanto carotene e potassio quanto la radice, inoltre sono pura fibra. Possono essere aggiunte a insalate e borscht, fresche possono essere leggermente piccanti, ma non più della rucola.
Foglie di barbabietola dai ritagli
Foglie di barbabietola dai rifiuti da cucina
Le foglie di barbabietola possono essere coltivate esattamente come quelle di carota - mettendole in acqua o su sabbia umida. Tagliando i fusti man mano che crescono, lasciate i ritagli, cresceranno di nuovo e di nuovo.
Le foglie di barbabietola, a mio avviso, sono molto più gustose di qualsiasi insalata verde. Inoltre, sono ricche di iodio, vitamine, minerali e fibra. Consumatele in insalate, panini, preparate il botvinya e i borscht. Lo consiglio!
Erbe aromatiche di insalata dai ritagli
Erbe aromatiche di insalata dai ritagli
L’ernia aromatica cresce super veloce dai ritagli di insalata che di solito tagliamo e buttiamo via. Dopo aver tagliato le foglie, mettete il ritaglio in acqua - le erbe appariranno già dal giorno successivo. Tagliate le foglie, e i ritagli continueranno a produrre erbe.
Erbe aromatiche di sedano dai ritagli
Sedano dai ritagli
Il sedano è un’erba molto conveniente, almeno per la mia famiglia. Basta un solo rametto per una pentola di borscht per un piacevole profumo. Cresce rapidamente ed è abbastanza decorativo. Coltivate le erbe di sedano in una ciotola d’acqua o in sabbia umida.
Il sedano è unico per il suo contenuto minerale e i suoi benefici. È addirittura utile contro l’insonnia, per non parlare di avitaminosi e esaurimento nervoso. Il sedano controlla il livello di zucchero nel sangue e ha un apporto calorico negativo, il che aiuta moltissimo a perdere peso in modo corretto.
Crescita delle erbe di cipolla da radici e ritagli
Erbe di cipolla da radici
Erbe di cipolla da ritagli
Siamo abituati a far crescere cipolla verde da bulbi, che in primavera iniziano a germogliare e profumare. Non dirò che mi manca quel periodo in cui tutti i davanzali di casa erano pieno di barattoli con bulbi in decomposizione, e l’aroma… Perché non ho mai pensato di far crescere le erbe da radici – non lo capisco. Nessun odore, è efficace e semplice.
Erbe di aglio dai bulbi
Erbe di aglio dai bulbi
Dai bulbi di aglio germogliati e un poco appassiti è possibile far crescere tenere erbe. All’aglio piacerà anche in un vaso con segatura umida o sabbia, cresce non così rapidamente come la cipolla, ma anche il consumo di queste erbe è un po’ meno rispetto a quelle di cipolla.
La raccolta rigenerativa è un’attività gratificante. Non è gravosa, non richiede spese, ed è piacevole per i bambini. I vostri davanzali vi delizieranno con erbe fresche e colori vivaci tutto l’anno.
