インスピレーションのためにレモングラスの飲み物を提案します。レモングラスは素晴らしいシトラスの香りを持ち、飲み物を作るのに最適です。温かい飲み物だけでなく、冷たい爽やかな飲み物にも。自分のレモングラスの木を育てたとき、その利用について考える必要があるでしょう。たくさん実をつけるからです。明るい茎はマリネやサラダに使用し、葉は香り豊かな飲み物やお茶に使われます。
レモングラスとジンジャーのアイスティー
- レモングラスの茎
- 0.5カップの砂糖
- 7枚の薄切り生姜
- 緑茶のティーバッグ5袋または黒茶2-3袋
- お好みでレモン汁
レモングラスの茎を洗い、ナイフの平らな面で押して（エッセンシャルオイルの分子を解放するため）、5cmの長さに切ります。5カップの水を沸騰させ、生姜、レモングラス、砂糖を加えて、再度沸騰させて火を止めます。
緑茶のティーバッグを加え（お好みで）、お好きな濃さになるまで浸します。茶葉を取り出して冷まします。飲み物に少し酸味を加えたい場合は、レモン汁を加えます。抽出した飲み物は、提供する前に濾した方が良いです。氷を加えてください。
レモングラスのインドネシアのバンドレック
マサラチャイ を思い起こさせる飲み物です。バンドレックは寒い天候に提供され、体を温め、舌をくすぐり、風邪を追い払う手助けをします。飲み物を作るのは非常に簡単です - スパイス（好みの量）を沸騰した水で少し煮ます。砂糖を加えます。
- 生姜（粉末または新鮮）
- シナモン
- クローブ
- レモングラス
- 砂糖
以下に、バンドレックのクラシックな成分ではありませんが、好まれるかもしれない成分を紹介します：
- アニス
- コリアンダー
- カルダモン
- チリ
- 黒胡椒
- ココナッツミルク、ココナッツフレーク
- 練乳。
レモングラスとミントのソーダ
- 1カップの水
- 1カップの砂糖
- レモングラスの茎2本
- ミントの束
- 炭酸水
- グラスの飾り用ライム
レモングラスの茎を切ります。鍋で水と砂糖とレモングラスを沸騰させ、刻んだミントを加えて、熱湯の中で15分間浸します。濾して、必要になるまでシロップを冷蔵庫に保存します。
グラスに大さじ1杯のシロップを注ぎ、氷を加え、数滴のレモン汁と炭酸水を加えます。ライムとミントで飾ります。
