料理におけるセージ。セージを使った料理

セージは私たちの国のスパイス売り場でほとんど見かけることはありませんが、これは全く不当です。料理におけるセージはイタリアや中国で非常に人気があり、アメリカではセージをスープやサラダ、オムレツに加えます。セージはプロヴァンス風ハーブにも含まれています。セージを使ったいくつかのレシピをご覧ください。

セージを使った飲み物

ライムを切り、グラスの底に置き、氷を砕いてグラスに詰めます。梨ジュースを注ぎ、水を加え、セージの葉で飾り付けます。

セージの葉いくつかを熱湯1杯に注ぎ、5〜7分間浸します。蜂蜜とライムの輪切りを加えます。クローブ、カルダモン、スモモの葉、さくらんぼ、さらにはイラクサと組み合わせても良いでしょう。

ところで、セージは男女問わず生殖系に非常に有益であることを詳しくは、記事セージと医学。セージの治療でお読みください。

セージを熱い牛乳1カップに注ぎ、ぬるくなるまで冷やし、蜂蜜を加えます。喉の痛みを和らげるのに非常に効果的で、セージは病原性細菌を撃退し、扁桃炎や風邪の回復を早めるのに役立ちます。

ニンニクを潰し、ハーブを細かく刻み、すべての材料を混ぜてトーストに塗ります。

熱い油で鶏肉を両面焼き、裏返したらセージとローズマリーを散らし、酢をかけて弱火で1時間煮込み、時々鶏肉を裏返します。

レバーを細切れにし、4分間焼き、ベーキング皿に置いて塩こしょうします。ソースを作ります - ワインとワインビネガーを混ぜて沸騰させ、スープとセージを加え、少し煮詰めて、サワークリームを加え、1分間煮ます。レバーにソースをかけ、予熱したオーブンで10分間焼きます。この料理は非常に美味しいです！

ニンニクを細かく切り、刻んだハーブと温かい油を混ぜます。数時間置いておきます。

セージの健康効果については、記事セージの特性と健康効果をご覧ください。また、セージを化粧品に使用することもお勧めします。