育種家や遺伝学者のおかげで、私たちは中緯度地域で最もエキゾチックな植物を育てることができるようになりました。地球温暖化も進んでいるため、現在ではアーモンドでさえ中緯度地域の自分の庭で育てることができます。しかし、まずは家庭で種からアーモンドの木を育ててみましょう。
ドイツのアーモンド園
どのアーモンドを発芽させることができますか？
殻を剥いた生のアーモンドは、材料が比較的新鮮であればうまく発芽します。殻付きの丸ごとのナッツを探す必要はなく、バルクまたはパッケージされた生のナッツからアーモンドの芽を得ることができます。
新たに摘まれたアーモンドの種子の果実
最近摘まれたナッツがあり、すぐに発芽させたい場合は、ナッツに「冬」を再現するために、冷蔵庫で少なくとも1.5ヶ月間置いておきます（つまり、 ストラティフィケーション を行います）。
品種は重要ですか？
後で芽を庭に移植するためには、我々の緯度に特有の特別な育種品種を探すことが価値があります（これは私たちのウクライナの中央部について言っているのですが）、高い耐寒性と遅い開花時期を持つものです。
人気のあるイタリア、ギリシャ、中アジアのアーモンドの木は、2月末にはすでに花を咲かせますが、これは春の遅霜で実が実るのを台無しにします。
良い選択肢としては：レニナバッド、デザート、ニキッツキー62（自家受粉性）、2240、プリブレジュニー、ミラス、ボスポル、アレクサンドル。 これらの品種は後に開花し、早く成熟し、良い収穫をもたらします。すべてが自家受粉するわけではないので、受粉のために少なくとも2本の木を育てることをお勧めします。
間違った品種を選ばないことが重要です。装飾的な花を持つアーモンドの木は果実をつけず、苦い品種は食用に適しません。
ところで、アーモンドの木はドイツやデンマークで満開に花を咲かせ、甘い収穫をもたらします。自己受粉性の**Dürkheimer Krachmandel (Prunus amygdalus)**という品種を知りました。20度以下の霜に耐えることができます。栽培の経験はブログ Florapassions.com に記載されています。
ドイツでは、さらにいくつかの北方品種が開発されています：Palatina、Grose Prinzessmandel、Ferragnes。
アーモンドの木の挿し木は根付くのか？
残念ながら、アーモンドの木の枝は根を張ることがありません。しかし、挿し木はプラム、ピーチ、アプリコット（彼に近縁である木々）にうまく接木されます。実際、アーモンドはナッツではなく、果核果実であり、その果肉は私たちにとって食べられません。
アーモンドの発芽プロセス
- 健康的で強そうなナッツをいくつか室温の水が入った大きな容器に置きます。12時間後に丁寧に洗い、水を替えます。ナッツはすでに膨らんでいるはずです。さらに8-10時間水に浸けておきます。
- 殻付きのアーモンドがある場合は、最初の浸漬後に、殻の先端を割ることをお勧めしますが、殻を外さないでください。
- 24時間後に育成可能なナッツは発芽します。この時点で、種は植える準備ができています。
家庭で鉢植えのアーモンドの植え付けと手入れ
大きな鉢は最初は必要ありません。しかし、成長するにつれて、木には最大75リットルのコンテナが必要です。アーモンドの木は、世界中のショッピングセンターや温室でこのようなコンテナで育ち、実をつけることができます。
小さな鉢と苗用の土から始めましょう。すべての発芽した種が芽を出すわけではないため、数個の鉢を用意しておくと安心です。アーモンドの発芽をストラティフィケーションを用いて行う経験もありますが、冷却された鉢にカビが発生することが頻繁にあります。アーモンドをストラティフィケーションすることを推奨する例はよくありますが、厳密なルールではありません。
下の動画では、インドのディパク・バンダリが剥かれたアーモンドの種から、木が成長するまでの完全なプロセスを記録しました。非常にお勧めです（動画には読みやすい字幕が付いています）。
ストラティフィケーションから始める場合は、鉢を冷蔵庫の下の棚に2-3週間置き、カビに注意してください。
温暖な日当たりの良い窓辺で、伝統的に発芽させることが良い結果をもたらします。土は適度に湿っており、即席の温室（プラスチックボトルを使用するのが一つのアプローチ）で覆われている必要があります。ナッツを尖った方を上にして、深さ3cmまで土に埋めて、土をスプレーボトルから追加で湿らせます。
温かい日当たりの良い窓辺では、最初の芽が現れるのは早くても5-6週間後ですので、早く落胆しないようにし、忍耐を持ってください。 非常に多くの育苗初期段階で、土壌の表面にカビが発生することがあります。これは鉢を捨てる理由にはなりませんので、感染した土の上層を取り除き、新しい土を追加してください。
発芽が確認されると、急速に成長を始めます。初めの頃の世話の基本的なルールは、日当たりの良い温かい場所に置き、根元での水分の蓄積を避けることです。水やりはたっぷりと行いますが、受け皿に水がたまることは避けなければなりません。
成長した植物の植え替えと配置
アーモンドの木に適した土壌は、通気性が良く栄養豊富である必要があります。もし庭に植える予定があるなら、仮の鉢のために庭土を使用する意味があります。
重い酸性の粘土質の土壌は、アーモンドには適していません。良い土質は、軽い砂や石の多い土です。粘土質の土には砂や有機肥料を混ぜることができます。植物の健康にとって重要なのは、良好な排水です。
鉢に入れた木を室内の最も明るい場所に配置する必要があります。大きな土の量であれば、植物は不定期な水やりに耐えることができます。水が排水口から出るまで、週に一度たっぷり水をやることが推奨されています。次の水やりの前に、土が数センチメートル乾燥する必要があります。
冬越し
アーモンドの木は秋に休眠します。植物が入った鉢が屋外にある場合、温度が7〜8度に下がったら、室内に取り込む必要があります。水やりは、土の上層を湿らせる程度に減らし、幹の軽いスプレーや湿らせも可能です。慎重に水をやり始めるのは、2月の初めからです。
収穫はいつ？
植え付けから最初の実がなるまでには、少なくとも4年はかかります。花が実を結ぶためには、2本の植物か特別な自家受粉品種が必要です。
アーモンドの木を庭に移す件については、家庭菜園のコラムで書く予定です。そこで、植物の栽培、管理、剪定に関することに触れるつもりです。
