一年草の美味しい植物を二、三鉢育てる誘惑を避けられませんでした。私の場合、頻繁な引越しがあるため、ほとんどのハーブは新しい住処への移動や周囲の騒がしさに耐えられません。次に試すのは、窓辺で種からバジルを育てることです。
窓辺でバジルを育てる方法
バジルを育てるために必要なものは、日当たりの良い窓辺、良い水やり、質の良い土壌、そして排水です。最も簡単な育て方は、挿し木です。バジルの切り枝を水の中に入れると、数日後に根が出てきます。
種からバジルを育てるのはより実を結ぶ方法で、茎や葉は挿し木よりも後に花を咲かせ、より多くの葉を与えてくれます。
鉢に直接種を撒きます。1リットルの鉢には5〜6本の苗が適しています。種を土に1.5cm埋め、鉢の底には必ず排水を入れてください。
パーライトとバーミキュライトを使った土壌混合物の準備
私が土を用意する方法は、ほとんどの場合、ユニバーサルソイル、 パーライトとバーミキュライト 、少しの 灰 による土壌消毒、そして最初のカリウム肥料です。発芽するまで鉢をラップで覆い、直射日光に当てないでください。
膨らんだバジルの種
バジルの播種
バジルの芽
バジルの芽生え
発芽はすぐに見られます。均等に成長します。夜間がまだ寒い場合は、少しの間苗をラップで覆っておくことができます。
播種から3週間後のバジルの苗
播種から3週間後のバジルの苗
鉢の中のバジル
鉢の中のバジル
1か月後のバジル
水やりの間、バジルは素晴らしい香りを放ちます。鉢の周りを通ると、微かなレモンとシナモンの香りが感じられます。自分の手で育てたハーブには何物にも代えがたいものがあります。側枝を摘み取ってください。
バジルは湿気と霧吹きが好きですが、温度の低下には非常に敏感です。花が咲くとバジルは味が落ちてしまうため、気にせずカットしてください。
私の個人的な観察から、なぜ花の前後にバジルが食用に適さなくなるのかと言うと、葉の香りが窒息するほど強烈になり、三重式香水を思わせます。植物に花のつぼみが見えたら、私は先端を摘み取ります。このつぼみからは素晴らしい夜の香水を作ることができますが、作り方がわからないのが残念です。
サラダに8〜10枚のバジルの葉があれば十分です - 野菜の味を打ち消すのではなく、引き立てます。
バジルが花を咲かせることに決め、その香りが強くなりすぎて、サラダには加えられなくなりました。私は バジルの香り酢を作りました .
