種からコリアンダーを育てることができます。少しの追加の手入れを行えば、窓辺の鉢で育てたコリアンダーは、庭からのものと同じように香り高く、美味しくなります。
種からコリアンダーを育てる方法
- コリアンダーの根は木質であまり発達していないため、1つの中鉢に2、3株植えることができます。
- 鉢はできれば陶器製で、エナメルが施されていないものが望ましいです。コリアンダーは排水と肥沃な軽い土壌に非常に敏感です。
- 種は浸水させずに、深さ1.5センチメートルまで浅く撒いてください。
- 最初の芽が出るまでビニールで覆い、最初の本葉が出た段階で、強くて大きな芽を残して間引いてください。
- 水やりは十分に行いますが、頻繁には行わないようにしてください。土が完全に水分を吸収し、受け皿に流れるまで潤う必要があります。冬季は水やりを減らします。
- 日光は1日4時間必要です。
- コリアンダーの種は1〜2週間で発芽し、1ヶ月後には葉を食べられます。茎を食べるためには、花芽を摘み取る必要があります。
- 植物がより茂るように、上部の花芽を切り取ります。
- コリアンダーは植え替えを好みません!
ただ1つ注意点があります：コリアンダーは乾燥した土壌に耐えられません。潅水と光を好みます。冬には追加の照明が必要になることがあります。コリアンダーのための土は軽く、肥沃でなければなりません。家庭菜園用の土にお金を惜しまないことをお勧めし、 土壌を消毒するのを怠らないでください .
一年中コリアンダーを食べるために、異なる季節に3〜4個の鉢を植えてください。この場合、1つの株の花が咲いても、葉を楽しむことができます。
コリアンダーに花を咲かせると、葉はカメムシのような香りになりますが、花後には軽いシトラスの香りが漂います。コリアンダーを乾燥させると美味しくなくなるので、信じてください。 化学成分 のおかげで、コリアンダーはさまざまな有益な特性を持ち、 医学 で使用されています。
