種から育てた鉢植えのオレガノの開花

オレガノとエストラゴンを種まきしてから8か月が経ちました。これらのハーブはたびたびの引っ越しと、蒸し暑い日当たりの良い窓辺への配置変更を乗り越え、8月には開花までしました。窓辺の鉢植えでのオレガノの開花をご覧ください。

オレガノの開花

エストラゴンの開花

一度だけ花を咲かせましたが、来年からは緑を優先して花芽を摘む予定です。これから越冬を迎えるのに、正直なところ少し不安です。エストラゴンの茎はすでに木質化し始め、葉が薄くなり病気の兆候も見られます。古い葉に黒い点を発見しましたが、春までは何もしない方針で、茎を15cmの高さまで剪定しました。越冬させてみます。

オレガノもおそらく越冬の準備中です。葉が小さくなってきました。非常に積極的に剪定し、スープや鶏肉料理に使用しましたが、とても素晴らしい風味でした！乾燥オレガノでは味わえない美味しさです。

越冬後のオレガノの写真。2月末には、乾燥が進んでいたいくつかの株を間引き、最も強い株だけを残すことにしました。この判断は正解で、現在は強く太い茎と大きく肉厚の葉を持つ株に成長しています。