На вашем подоконнике можно вырастить чабер из семян в горшке на подоконнике. Запах листьев чабера — это букет ароматов майорана, тимьяна и душицы, имеет слегка островатый вкус. Вырастить чабер дома не сложно — семена хорошо всходят, быстро прорастают (через 10 дней при температуре 25 градусов).
Чабер — однолетнее растение. И только сорт Зимний является многолетним. Аромат чабера настолько интенсивный, что одного кустика хватит на весь сезон. Все, что нужно чаберу для нормального роста — свет, хороший полив, питательная легкая земля и небольшой горшок с хорошим дренированием.
Если вы хотите иметь свежую зелень зимой — сейте чабер не позже августа. Ему необходимо много солнечного света, чтобы набрать силу и пышность. Чтобы куст сильнее ветвился и не вытягивался, высокие побеги нужно прищипывать или срезать.
Следите за влажностью земли — нельзя давать чаберу пересыхать.
Сеять семена нужно не глубже полсантиметра. До первых всходов подержите горшок под пленкой. Когда росточки вытянутся, досыпьте земли в горшок. Кустику может понадобиться опора.
Прикармливать чабер не обязательно, но если в ту же землю садить второй раз — понадобится минеральное удобрение и биогумус.
Как специя, чабер идеален для блюд итальянской кухни, лазаньи, спагетти, в соусы, рис, пиццу. Если зелень не успеете скушать свежей, смело сушите — будет еще интереснее. Обладает рядом полезных свойств.