집에서 느타리버섯을 기르는 것은 신화가 아니라 엄연한 현실입니다. 만약 당신이 고층 아파트의 낮은 층에 위치한 그늘지고 습한 발코니의 “행운의” 소유자라면, 그리고 그 발코니가 오직 괴로운 일만 가져다 준다면 (거기에는 풀도 자라지 않고 꽃도 피지 않기 때문), 그러면 버섯에게는 거의 완벽한 환경이 됩니다. 21세기에는 사람들도 발코니에 닭을 기르기 때문에, 버섯 기르기는 전혀 해롭지 않은 취미입니다))).
느타리버섯은 집에서 기르기에 적합합니다 - 온도 변화에 잘 견디며, 불규칙한 습도와 여름의 조명(합리적인 한도 내에서)도 잘 견딥니다. 물론 느타리버섯이 자라는 “이상적인” 조건이 존재합니다:
- 미생물 성장: 23도, 85-95% 습도, 2-3주간 빛 없음.
- 버섯 싹: 10-15도, 95-100% 습도 3-5일간, 신선한 공기와 반그늘.
- 과실 생산: 15-20도, 85-95% 습도, 한 송이를 위해 일주일, 신선한 공기와 반그늘.
집에서 느타리버섯 기르는 방법
먼저 발코니에 버섯을 위한 장소를 준비하세요. 이것은 나무 막대, 건조한 짚을 매달기 위한 세탁줄, 금속 조립 선반 등이 될 수 있습니다. 직접 만들거나 발코니용 온실을 구입할 수 있습니다.
Идея, как оборудовать место для грибов: реечки для штанги или бельевой веревки (подвесить мешки), 온실, 선반.
재료:
- 준비된 짚, 잘게 잘린 것 (버섯 재배를 위한 저온 살균된 기질. 짚 준비 방법 .)
- 플라스틱 봉지, 팩
- 봉지를 묶기 위한 고무줄 (봉지 또는 자루에서 기르는 경우)
- 폴리에틸렌 롤(습도를 유지하고 조절할 필요가 있을 경우, 곰팡이 포자로부터 보호)
- 방수포, 통기성 천 (봉지를 직접적인 빛으로부터 가리기 위해)
- 버섯 포자 (짚이나 곡물에서 더 좋고, 종이를 이용한 홈버섯 재배법 )
- 습도를 유지하기 위한 분무기 (흔한 스프레이 병에 플라스틱 병을 연결한 것)
- 온도계와 습도계 (매우 바람직하며, 습도를 눈으로 판단하기 매우 어렵습니다)
- 소독용 용액 (식초, 과산화수소, 알코올, 표백제)
버섯이 자랄 장소는 과산화수소 스프레이, 알코올, 식초 또는 1:20 (5%)의 소독 용액으로 소독해야 합니다. 곰팡이가 생기지 않도록 모서리를 소독합니다.
준비된 짚과 버섯 포자를 고르게 섞습니다: 1kg의 버섯 포자는 10kg 이상의 짚에 접종될 수 있습니다. 작업을 시작하기 전에 사용할 재료를 소독하세요. 봉지 안에서 섞지 않고 용기에 섞을 경우, 용기를 알코올이나 과산화수소로 닦으세요.
짚으로 채운 봉지는 아래 사진처럼 묶을 수 있습니다. 면봉은 해충과 곰팡이 포자로부터 보호하기 위해 필요합니다. 봉지는 평균 1주일 동안 빛 없이 인큐베이션을 진행합니다.
선반에 놓여질 봉지의 짚 쌓기 방법
빛 보호를 위해 선반에 방수포로 통기성 커튼을 설치할 수 있습니다. 천을 삶아주세요. 봉지가 크면 클수록 군체 형성에 더 많은 시간이 필요합니다. 미생물은 먼저 접근할 수 있는 모든 영양소를 채우려 하며, 그 이후에야 과실을 맺습니다. 신선한 공기가 필요합니다.
매일 봉지를 점검하여 곰팡이나 해충이 생기지 않았는지 확인하세요. 봉지가 하얗게 변하면, 버섯이 나올 수 있도록 몇 개의 구멍을 뚫어야 합니다. 일부 버섯 재배자는 위쪽에 구멍을 남기지 않고 봉지를 감싸지만, 봉지에 구멍을 처음부터 만들기도 합니다.
미생물로 하얗게 변한 봉지, 버섯 싹과 버섯
첫 번째 과실이 나타나면 습도와 조명을 늘려야 합니다 (빛은 여전히 퍼져 있어야 합니다). 정기적으로 봉지에 물을 분사하세요. 거즈를 적셔서 버섯 봉지를 덮는 것도 가능합니다(발코니 버섯 재배자의 추천). 발코니에 물이 담긴 개방형 용기를 두어 증발시켜 습도를 유지하세요. 과실 생산 기간 동안 높은 습도와 신선한 공기를 유지합니다.
막대기에 매달린 버섯 봉지
하나의 봉지에서 세 번 이상의 버섯 수확을 기대할 수 있으며, 평균적으로 각 과실 생산과 성장을 위해 일주일이 걸립니다. 느타리버섯이 노란색으로 변하기 전에 수확하세요. 사용 후의 짚은 가축 사료나 퇴비로 사용할 수 있습니다. 느타리는 빨래 바구니에서 재배할 수 있습니다 , 화장지 롤, 커피 찌꺼기, 그리고 청바지의 다리 부분에서도 재배할 수 있습니다. 이러한 버섯 실험 각각에 대해 따로 쓸 예정입니다. 아마도 이러한 독특한 방법 중 하나에서 당신의 버섯 모험이 시작될지도 모릅니다.
