미세리를 위한 균사체란 무엇인가? 어떤 종류의 균사체가 있으며, 어떻게 선택하고 보관할 수 있나? 여기서 혼란이 생길 수 있습니다 - 일부 정보 출처에서는 균사체를 미세리를 수송하고 재배하기 위해 정착한 기질로 설명합니다. 어떤 이들은 균사체를 미세리 자체 - 즉, 미리 잘게 썰어 기질에 심어져 추가로 정착할 준비가 된 버섯의 몸체라고 부르기도 하지만, 사실 둘은 함께 존재하지 않습니다.
저는 균사체란 미세리가 정착해 있는 기질로, 곧 짚, 통나무, 판지 등에서 재배될 준비가 되어 있는 상태라고 생각합니다. 재배에 적합한 기질의 종류에 대해서는 이 페이지를 참조하세요. 균사체는 이러한 기질에 미세리를 전달하는 데 필요합니다.
순수한 미세리로 버섯을 재배하는 것은 권장되지 않습니다. 기질 위에서 이미 정상적으로 성장한 생존 가능한 미세리의 정확한 양은 생미세리보다 훨씬 더 많은 양의 기질을 매우 잘 정착시킬 수 있습니다. 균사체는 좀 더 쉽게 관리할 수 있으며, 만약 균사체에서 살아있는 미세리를 볼 수 있다면 결과에 대한 확신을 가질 수 있습니다. 반면, 아무런 이유 없이 잘 자라지 않을 수 있는 혼합물만 있는 경우는 그렇지 않습니다. 이제 다양한 종류의 균사체의 장단점을 살펴보겠습니다.
균사체의 종류
톱밥 미세리
미세리를 위한 톱밥은 멸균됩니다. 주로 과일 나무와 같은 활엽수들이 사용됩니다. 톱밥의 크기는 몇 밀리미터 정도입니다. 작은 톱밥으로 만든 균사체는 통나무, 개방된 버섯 “침대”, 짚, 판지 및 기타 기질에 정착할 수 있습니다. 톱밥으로 만든 미세리와 함께 압착된 덩어리로 통나무에 넣어 재배하는 데 사용됩니다.
톱밥이 더 영양가가 높았다면 미세리에게 이상적인 균사체가 되었을 것입니다. 만약 톱밥 미세리를 구입한다면, 아마도 포장 안에 곡식찧기나 다른 질소 공급원이 추가되었을 것입니다. 톱밥의 가장 큰 장점은 입자의 크기입니다. 입자가 작기 때문에 미세리가 더 균일하게 분포되고 더 많은 기질을 재배할 수 있습니다. 우리의 경우, 톱밥 미세리는 특별히 인기가 없고, 곡물 미세리가 훨씬 더 자주 사용됩니다.
곡물 미세리
멸균된 호밀, 옥수수, 밀 또는 수수의 곡물에 미세리를 정착시킵니다. 곡물 미세리는 어떤 기질에도 정착할 수 있습니다. 곡물은 톱밥보다 훨씬 영양가가 높기 때문에, 소량의 곡물로 다른 곡물 균사체로 미세리를 증가시킬 수 있습니다. 그러나 공기 중에서 재배하기 위해서는 곡물 균사체가 적합하지 않을 수도 있습니다 - 새들, 특히 쥐들은 반드시 곡물의 냄새를 맡을 것입니다…
Мицелий на кукурузе (попкорн)에서의 미세리
미세리가 포함된 막대기
버섯 막대기는 톱밥으로 만들거나 심지어 버섯의 다리로 만들 수 있습니다. 이 방법은 통나무, 판지, 조각 등 목재로 만들어진 것에 미세리를 정착시키는 데 매우 효과적입니다.
기타 균사체의 종류
- 굴삭 후 곡물과 혼합된 나무 쪼가리.
- 파스터리제이션된 짚 .
- 미세리가 포함된 현탁액.
어떤 균사체가 가장 좋을까요? 주된 점은 균사체의 종류가 기질에 적합해야 한다는 것입니다. 만약 당신이 통나무로 정착하려는 경우, 버섯 덩어리를 선택하세요. 미세리는 이미 목재 재료를 탐색했기 때문에, 그 포자는 빠르게 통나무나 작은 기둥에 정착할 것입니다.
톱밥 미세체는 곡물로 보강된 통나무, 판지, 짚 등을 잘 정착할 수 있습니다.
곡물 균사체는 멸균된 짚과 톱밥에 적합합니다. 버섯 종류를 결정했다면, 적합한 기질에 대해 조금 조사해 보세요. 그러나 미리 말씀드리자면, 일반적인 회색 느타리는 짚이나 판지를 선호합니다.
균사체 구매 및 보관
현재 균사체에 대한 실질적인 붐이 일어나고 있습니다. 균사체를 구매하는 것은 문제가 되지 않습니다 - 인터넷을 통해 가까운 곳에서 높은 리뷰를 받은 버섯 재배자를 찾으세요. 가능하면 운송업체를 피하는 것이 좋습니다. 왜냐하면 생물체인 미세리는 온도 변화, 혼잡, 빛과 어둠, 공기 부족이나 과잉에 민감하게 반응하기 때문입니다… 판매 중인 건조 미셀리움이 씨앗 팩에 담긴 형태로 있습니다. 하지만 경력이 있는 버섯 재배자들은 이러한 씨앗을 사용하지 않습니다. 그들은 잘 자리잡지 못하고, 매우 느리게 깨어난다고 말합니다. 저는 제 규칙을 바꾸고 건조 미셀리움에 관한 기사 에 대한 링크를 포함할 것입니다. 그리고 저는 해외 웹사이트에서 “건조” 미셀리움을 판매하지 않는다는 점에 주목했습니다.
균사는 신선해야 하며, 노란 반점이 없어야 합니다. 곰팡이와 기타 버섯들은 영양분을 두고 경쟁하며, 미셀리움 자체도 자신의 폐기물을 생산하여 독성을 가집니다. 미셀리움을 구입하기 전에는 모든 것이 준비되어야 합니다.
미셀리움 구매는 첫 번째 또는 두 번째 시도에 좋은 선택입니다. 당신이 익숙해질 때까지, 또는 당신이 좋아하는 버섯 종류를 선택할 때까지입니다. 어쩌면 당신은 수확물을 판매하는 것에 대해 고민할 수도 있습니다. 자신만의 균사를 재배할 수 있으며, 저도 방법을 알고 있습니다! 다음 기사에서 판지로 집에서 균사를 재배하는 방법 에 대해 자세히 공유할 것입니다.
기사를 읽으며 (재배에 관하여) 오류를 발견하셨다면, 댓글로 말씀해 주시기 바랍니다. 버섯에 대한 정보 출처는 많고, 많은 것이 서로 모순되기 때문에 여러분의 도움이 정말 필요합니다!