버섯 재배를 위한 기질 선택은 쉽지 않습니다. 기질은 버섯이 자랄 재료입니다. 기질로 사용할 수 있는 재료는 많습니다. 커피 찌꺼기, 차 찌꺼기, 밀짚, 그루터기와 통나무, 종이상자 등 다양한 선택지가 있습니다.
기질은 균사체가 자리 잡는 곳입니다. 균사체에 대해 더 알아보려면 균사체에 대한 기사 를 참고하세요. 지금부터 가장 인기 있고 영양가 있는 버섯 재배용 기질에 대해 살펴보고, 각각의 장단점을 알아보겠습니다. 본인에게 적합한 기질은 무엇인지 알아보겠습니다.
밀짚을 이용한 버섯 기질
밀짚 기질과 그 위의 느타리 버섯.
밀짚, 호밀, 귀리 등은 버섯 성장에 좋은 영양소가 풍부한 기초 재료입니다. 게다가 비용이 저렴하고 언제 어디서나 구할 수 있습니다. 밀짚을 사용한 버섯 재배 방법에 대한 정보는 밀짚에서 버섯 재배하기 를 참조하세요. 밀짚은 다재다능함으로 특히 매력적이며, 대부분의 버섯 종류 재배에 적합합니다. 그 안의 영양 섬유는 쉽게 분해되고 버섯이 흡수합니다.
밀짚의 단점은 반드시 멸균(저온살균)해야 한다는 점입니다. 밀짚은 본래 더 공격적인 다른 곰팡이와 곰팡이 포자로 오염되어 있으며, 이는 우리의 균사체와 영양소를 두고 경쟁하게 됩니다. 밀짚의 세척 방법에 대한 자세한 내용은 이 기사 를 참고하세요.
통나무에서의 버섯
통나무에서 자란 버섯이 가장 맛있기 때문에, 이 부분에 대해 매우 자세히 설명하겠습니다. 통나무에서 버섯이 자라는 과정은 비교적 느리지만 매우 성공적입니다. 버섯 재배에는 낙엽송이 적합하지만, 흰 아카시아와 블랙 월넛은 피하는 것이 좋습니다. 단풍나무, 포플러, 버드나무, 자작나무, 밤나무, 물푸레나무, 과일나무는 모두 좋은 선택입니다. 나무가 단단하고 무거울수록, 균사체의 발아와 버섯의 성장이 더 오래 걸립니다.
사용할 나무는 건강해야 하며, 다른 곰팡이 충치의 흔적이 없어야 합니다. 그러나 이끼나 조류는 있어도 상관없지만, 꼭 통나무에서 제거해야 합니다. 베스트 시기는 2월 말부터 3월 중순까지입니다. 이 시기에 나무 속에서 수액이 돌아다니기 시작합니다. 잎이 나기 전에 이것을 완료하는 것이 좋습니다. 이렇게 어린 생나무에 균사체를 심으면, 버섯은 풍부한 음식을 얻게 됩니다.
통나무 길이는 50cm에서 1.5m까지 가능하며, 직경은 약 10-15cm입니다. 직경이 더 큰 통나무도 사용할 수 있지만, 집단의 성장에는 더 많은 시간이 걸립니다. 더 얇은 통나무는 쉽게 부서질 수 있습니다. 갓 베인 통나무는 바로 사용하지 않고, 2주에서 6개월 정도 휴식을 취해야 합니다. 통나무를 저장할 장소는 깨끗하고 통풍이 잘 되어야 하며, 지면에 닿지 않아야 합니다. 이 기사를 위해 조사하면서 통나무를 24시간 물에 담가야 한다는 추천을 한 번 들었습니다. 이는 마른 통나무에 관한 것이었지만, 제가 생각하기에는 마른 오래된 통나무는 처음 재배하는 경우에는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 통나무는 6개월 이상 보관하지 마세요 - 다른, 식용이 아닌 버섯이 자리를 잡게 됩니다. 통나무는 버섯 재배를 위한 최고의 기질입니다.
버섯 접종을 위한 최적의 시기는 봄으로, 이때는 서리가 크지 않을 때입니다. 귀하의 통나무가 유리로 덮인 발코니에 있다면, 서리로 인한 걱정은 하지 않아도 됩니다. 더위에 재배를 시작하는 것은 그리 좋은 생각이 아니며, 극단적인 온도를 피하는 것이 좋습니다.
필요한 것들:
- 낙엽송 통나무.
- 나무용 드릴과 5/16 드릴 비트.
- 작업을 위한 작업대 또는 다른 평면 (또는 도우미).
- 고무 망치.
- 천연 왁스 (파라핀 사용에 대한 추천은 보지 못했습니다)
- 왁스를 바르기 위한 붓 (작은 페인트 붓)
- 버섯 막대 (다운로드)
버섯 재배를 위한 통나무 준비하기. 드릴링 스킴.
그림에서 버섯 막대를 위한 구멍을 어떻게 뚫는지 확인할 수 있습니다. 깊이와 크기는 버섯 막대의 크기에 따라 다릅니다. 너무 깊게 드릴링하지 마십시오 - 그렇지 않으면 막대 아래에 건조한 공기 주머니가 남습니다. 모든 구멍이 준비되면, 막대를 조심스럽게 쳐 넣습니다. 나무껍질에 손상을 주지 않도록 주의하세요.
통나무에서 버섯 재배하는 방법
1년 후, 시이타케 버섯 수확
모든 다운이 고정되면, 증기 목욕에서 밀랍을 녹이고, “버섯 장소"와 통나무의 절단면을 철저히 덮습니다. 이것은 절연을 제공하고, 수분이 증발하는 것을 방지하며, 곤충과 미생물로부터 보호합니다. 밀랍은 정말 뜨거워야 합니다. 그렇지 않으면 빠르게 마르고 벗겨지며, 밀랍의 분자는 나무 섬유에 고정될 만큼 충분히 깊이 침투할 수 없습니다.
다음 단계는 가장 중요합니다 - 통나무에 균사가 식민지화되는 과정입니다. 이 신비로운 과정은 매우 오랜 시간이 걸리며 - 6개월에서 1년 반 (통계적으로, 그러나 더 빨리 발생할 수 있습니다). 이 기간 동안 수분은 핵심적인 역할을 합니다. 만약 아파트에서 이 버섯 모험을 시도하려는 생각이라면 (발코니, 베란다에서), 통나무의 습도를 유지하는 것이
작은 통나무 집에서
동시에 쉽기도 하고 어렵기도 합니다. 몇 개의 통나무를 지지대 위에 놓고 물이 가득 찬 받침대에 배치할 수 있습니다. 직사광선은 금물입니다. 통나무를 직접적인 빛으로부터 보호하기 위해 흡습성이 있는 방수포로 덮을 수 있습니다. 기온이 약 22-25도일 때는 2주마다 통나무에 물을 주고, 더 덥고 건조하다면 더 자주 물을 주어야 합니다 - 여기서 직감이 도움이 될 것입니다. 물론, 아파트에서 통나무로 재배하는 것은 가장 용감한 도전입니다))).
만약 통나무가 마당에 자리 잡고 있다면, 그들에게 그늘과 온도를 적당하게 유지하고 높은 습도를 제공해야 합니다. 통나무는 땅에 닿아서는 안 됩니다. 이상적인 장소는 그늘지고 습기 있는 숲속으로, 자연적인 관개가 이루어지는 곳입니다. 그러나 현관 밑이나 깨끗한 창고도 좋은 장소가 될 수 있습니다. 물호스를 사용하여 통나무에 물을 줄 수 있습니다.
큰 통나무는 5년 이상 수확합니다. 통나무가 작을수록 더 빠르게 수확할 수 있지만, 곰팡이로 인해 더 빨리 고갈됩니다. 중간 크기의 통나무에서 가장 화려한 수확이 수확 시작 후 2년째에 나타납니다. 수확은 가을이나 봄에 일어납니다. 수확을 할 때는 우연히 껍질을 손상시키지 않도록 주의하십시오. 아래는 통나무 준비 및 재배에 대한 두 개의 자세한 동영상입니다:
통나무에서 재배하는 방법은 주택이나 별장에 이상적이지만, 저는 진심으로 발코니에 중간 크기의 통나무를 두어 작은 연구를 할 수 있다고 믿습니다.
목재로 버섯 기르기
단풍나무와 같은 부엌 나무에서 나온 톱밥을 선호합니다 - 통나무를 고를 때의 권장 사항과 동일합니다. 톱밥이 너무 미세하지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 압축되며 균사가 둔해질 수 있습니다. 깨끗한 톱밥은 영양이 적기 때문에 겨자와 혼합하여 버섯에게 약간 더 많은 질소를 제공합니다. 깨끗한 톱밥에서도 뭔가 자라겠지만, 버섯이 얇고 미발달한 모자를 가질 것입니다.
톱밥은 반드시 저온 살균이 필요합니다. 많은 균사 생산자는 바로 톱밥에서 균사를 만듭니다.
버섯을 위한 대체 기질
짚, 통나무 및 톱밥 외에도 다른 효과적인 기질이 있습니다:
- 퇴비
- 종이 재활용 (신문을 사용할 경우, 잉크가 독성이 없는지 확인해야 합니다 - 버섯은 모두 소화할 것입니다)
- 무염색 판지
- 사용된 커피 찌꺼기
- 사용된 찻잎
- 퇴비와 정원 쓰레기
- 씨앗의 껍질, 옥수수 속대, 바나나 잎사귀 및 기타 유기물
버섯에게 가장 좋은 기질
기질은 버섯의 종류에 맞아야 합니다. 만약 버섯 키트를 구매했다면, 통나무를 선택해야 합니다. 균사는 이미 나무 섬유에 익숙해져 있어, 예를 들어 짚에서보다 훨씬 더 빨리 자랄 것입니다. 많은 것은 버섯의 선호도에 달려 있습니다: 더 까다로운 시이타케, 메이타케, 레이시, 사자 머리 버섯은 나무 기질과 영양가 있는 톱밥 및 통나무를 선호합니다. 반면, 느타리는 어디서든 자랄 것입니다.
균사와 기질의 조합에 대한 일반적인 권장 사항:
톱밥에서 자라는 균사 - 통나무, 나무 조각, 영양분이 가미된 톱밥, 판지.
곡물 균사 - 짚, 톱밥, 커피 찌꺼기, 퇴비, 유기물.
버섯 키트 - 그루터기, 통나무, 나무 조각.
버섯 재배는 많은 양의 판지에 접근할 수 있다면 저렴한 일이 될 수 있으며, 커피 찌꺼기는 근처 카페의 바리스타에게 무료로 받을 수 있습니다 - 그들은 기꺼이 누군가에게 그것을 넘길 것입니다))).
