루꼴라를 기르는 방법 , 이제 올바르게 먹을 차례입니다. 루꼴라의 맛은 놀라운데, 너트와 머스타드 맛이 섞여 있으며, 매콤하고 향신료 같은 느낌이 있습니다… 루꼴라는 신선한 채소, 닭고기, 파스타의 맛을 한층 더 살려줍니다. 채소 샐러드에 매력적인 부가 효과를 줍니다.
루꼴라로 만들 수 있는 쉽고 저렴한 몇 가지 레시피를 시도해 보세요.
이탈리안 루꼴라 샐러드
이탈리안 루꼴라 샐러드
루꼴라 한 묶음, 잘 익은 토마토 2-3개, 오레가노 몇 장(또는 마른 것 한 꼬집), 바질 몇 장(또는 마른 것 한 꼬집), 맛에 따라 파와 마늘 채소
드레싱 재료:
레몬 주스 조금, 식용유, 소금 대신 사용할 간장, 후추. 토마토를 깍둑썰기하거나 4등분으로 자릅니다 - 원하는 대로 하세요. 루꼴라는 손으로 찢거나 크게 썰고, 바질과 오레가노는 잘게 다집니다. 만약 허브가 말린 것이라면 드레싱에 넣습니다. 레몬 주스, 간장, 식용유, 후추를 섞습니다. 드레싱을 뿌려줍니다. 이 샐러드는 이탈리안이 아닐 수도 있지만 매우 맛있습니다. 지금 내 창턱에는 이 샐러드의 대부분의 재료가 자라고 있습니다 - 루꼴라 , 바질, 토마토 , 오레가노 .
매콤한 루꼴라와 복숭아 샐러드
루꼴라와 복숭아 샐러드
루꼴라 한 묶음, 바질 한 가지, 소금 없는 치즈(아디게 치즈, 모짜렐라), 복숭아 또는 넥타린, 파슬리
드레싱:
식용유, 소금, 식초 또는 레몬 주스, 꿀, 후추, 마늘 한 쪽.
이 조합은 정말 기가 막힙니다! 넥타린을 슬라이스하고, 치즈는 가는 스트립으로 자르고, 루꼴라와 바질은 찢고, 파슬리는 다집니다. 재료의 양은 기입하지 않겠습니다 - 모두 입맛에 맞게 조절하세요. 드레싱을 섞고 샐러드에 뿌립니다.
루꼴라 페스토 소스
100그램의 루꼴라, 마늘, 호두 한 줌, 오래된 치즈(파르메산이 이상적) - 한 컵, 신선한 바질, 올리브유
호두를 팬에서 1분간 구운 다음, 파르메산을 갈아서 모든 재료를 블렌더에 넣습니다. 페이스트가 잘 섞일 만큼의 오일을 넣으세요. 스파게티, 구운 빵, 랩과 함께 드세요.
루꼴라 부리토
루꼴라 부리토
랩 또는 피타, 루꼴라 한 묶음, 잎채소 한 묶음, 마늘과 파 채소 (기호에 따라), 부드럽고 소금이 안 들어간 치즈, 끓인 고기 (취향에 따라), 좋아하는 토마토 소스 또는 케첩
나는 끓인 고기를 좋아하지만, 레시피에는 잘게 썰은 고기를 볶아야 합니다. 고기에 소스, 다진 양파와 마늘을 추가합니다. 랩에 채소를 올리고, 치즈를 갈아서 고기를 올립니다. 후추, 머스타드, 여러 가지 허브를 추가하세요. 이렇게 만들면 아침 식사나 간식으로 좋습니다. 나의 남편은 점심으로 부리토를 가져가는 것을 매우 좋아합니다 - 동료들이 부러워하지요)).
루꼴라 계란 샐러드
루꼴라 계란 샐러드
삶은 계란, 딜, 루꼴라, 쪽파
드레싱 재료:
사워크림, 소금, 약간의 머스타드. 계란을 깍뚝썰기하고, 루꼴라와 딜을 썰고, 쪽파를 다집니다. 드레싱으로 버무립니다. 이 샐러드는 특별한 자리에도 올릴 수 있습니다.
