민트는 어린 시절부터 익숙한 재료로, 예를 들어 전통 민트 차에 꿀을 더한 것입니다. 독특한 레몬 향과 부드럽고 달콤한 맛은 신선한 채소 샐러드, 과일 샐러드에 잘 어울리며, 육류의 맛을 돋우고 다양한 음료의 향을 더해줍니다. 민트를 넣은 구움과자는 신선한 향으로 여러분을 놀라게 할 것입니다.
민트로 만든 요리는 음료에서 시작할 가치가 있습니다.
민트를 이용한 음료
민트 레모네이드
음료는 미리 준비할 수 있습니다.
- 물 - 1리터
- 신선한 민트 - 털털한 가지나 다발 하나
- 레몬 - 1개
- 정향 - 1개
- 계피 - 기호에 따라
- 설탕 - 기호에 따라
레몬은 정육면체로 자르고, 물을 끓인 뒤 설탕과 레몬, 향신료를 넣습니다. 1분간 더 끓인 후 민트를 썰어 끓는 레몬 육수에 넣고 몇 초 후 불에서 내립니다. 우려낸 후 체에 걸러서 냉각해 드세요.
민트를 넣은 루바바 음료
1리터의 컴포트용:
- 루바바 - 3줄기
- 민트 - 1다발
- 설탕이나 꿀 - 기호에 따라
민트와 루바바를 썰고 끓는 물을 부은 후 설탕을 넣고 불에서 내리며 우려냅니다. 체리 주스로 얼음 과일을 만들어 루바바 레모네이드가 담긴 컵에 추가합니다.
여름 비타민 차와 민트
2리터의 차에:
- 민트잎, 라즈베리, 검은 커런트, 레몬그라스 - 각각 4-5개의 잎
- 생강 - 1cm 조각
- 레몬 주스 - 기호에 따라
- 차잎 - 5g
- 설탕 - 기호에 따라
물을 끓이고 생강을 추가합니다. 생강이 끓는 동안 잎사귀를 썰어 5분 후 끓는 물에 추가합니다. 다음으로 레몬 주스, 설탕, 차를 넣습니다. 식히거나 뜨겁게 드세요.
열대 민트 레모네이드
2리터의 물에:
- 설탕 - 기호에 따라
- 생강 - 조각
- 딸기 - 0.5kg
- 오렌지 - 2개
- 민트 - 1다발
물을 끓인 후 설탕을 넣고 오렌지에서 주스를 짠 후 물에 더합니다. 딸기는 으깨서 물에 넣고 민트와 간 생강도 추가합니다. 불에서 내리고 우려냅니다.
민트를 이용한 구움과자
민트와 키위 롤빵
- 퍼프 페이스트리 - 110g
- 작업대에 뿌릴 밀가루 약간
- 키위 - 1개, 부드러운 것
- 분쇄한 민트 - 2작은술
- 꿀 - 3작은술
반죽을 밀고 민트를 뿌립니다. 키위의 속을 으깨서 반죽에 분산시킵니다. 롤로 말아서 조각으로 자르고 각 롤빵에 꿀을 바릅니다. 200도에서 20분간 구워냅니다.
매콤한 민트 샐러드
- 청어 - 1마리
- 계란 - 2개
- 초록 사과 - 1개
- 양파 - 1개
- 오이 - 1개
- 식초 - 1큰술
- 식용유 - 2큰술
- 후추 - 기호에 따라
- 호밀빵 - 몇 조각
- 민트 - 1다발
- 실파 - 1다발
모든 재료를 주사위 모양으로 자르고, 허브를 채썰어줍니다. 기름과 식초를 섞어 샐러드를 버무립니다. 차갑게 몇 시간 동안 두고 컵이나 그릇에 담은 후 보로딘 빵 조각으로 장식합니다.
민트를 이용한 그린 샐러드
- 닭고기 또는 칠면조 필레 - 1개
- 덜 익은 키위 - 2-3개
- 하드 양배추 - 100g
- 민트 - 10-12잎
- 식용유 (예: 겨자유) - 2큰술
- 식초, 바르사믹 추천 - 기호에 따라
- 소금
- 후추 - 기호에 따라
양배추와 민트를 채썰고, 키위를 썹니다. 고기는 섬유질로 찢습니다. 드레싱하여 섞습니다.
