이전 기사에서 녹비 작물을 기르는 몇 가지 방법을 살펴보았지만, 어떻게 파종하고, 언제 파종하며, 언제 수확할 것인지에 대해 다루지 않았습니다. 이번에는 이 부분을 보완하겠습니다.
흰 겨자씨
녹비 작물 파종 방법
녹비 작물을 파종하는 가장 좋은 점은 그것이 매우 간단하다는 것입니다. 특별히 땅을 준비하거나 구멍을 파거나 깊게 갈아엎는 것이 필요하지 않습니다(반복은 선택사항입니다). 수확 직후 바로 뿌리기가 이상적이며, 부드럽고 촉촉한 흙이 가장 좋습니다. 녹비 작물의 주요 장점은 대부분의 녹비 식물이 깎인 풀 위에도 뿌릴 수 있다는 것입니다. 이 경우 갈퀴로 살짝 흙을 긁어주고 파종 후 물을 뿌리면 됩니다. 이렇게 파종하면 초보 농부들에게 특히 인기 있는 흰 겨자 씨와 강력한 뿌리 시스템을 가진 호밀이 잘 자랍니다.
호밀의 뿌리 시스템
수작업으로 파종할 때는 다음 단계를 따르면 효과적입니다:
- 선택한 녹비 작물의 씨앗이 한 마지기에 몇 그램 필요한지 알아보세요(아래 표를 확인하세요).
- 파종할 면적을 측정하고 필요한 씨앗 양을 계산하세요.
- 씨앗을 두 부분으로 나누세요. 씨앗이 작다면 모래와 섞어주세요.
- 잡초를 제거하고 갈퀴로 땅을 정리하세요.
- 한 부분의 씨앗을 땅에 뿌린 후, 직각 방향으로 두 번째 부분을 뿌리세요.
- 씨앗을 아끼지 마세요. 그렇지 않으면 녹비 작물에 기대했던 일부 효과를 얻지 못하고 힘, 시간, 돈을 낭비하게 될 수 있습니다. 권장 사항을 따르도록 노력하세요.
- 씨앗이 큰 작물은 괭이나 평확이로 만든 고랑에 심는 것이 좋습니다.
또한 거의 언급되지 않는 중요한 점은 녹비 작물도 무기질 비료가 필요하다는 것입니다. 녹비 작물에 비료를 주는 것은 매우 현명한 선택입니다. 나중에 녹비 작물이 분해되면 토양에 유기물이 축적되어, 박테리아가 이를 분해하면서 과일과 같은 작물에 적합한 형태로 영양분을 제공합니다.
녹비 작물 파종 시기
녹비 작물을 언제 파종할지는 여러 요인에 따라 달라집니다. 개인의 선호와 계절, 작물 유형, 다음에 심을 작물, 기타 요인이 모두 영향을 미칩니다. 아래는 대표적인 네 가지 녹비 작물 파종 시기입니다.
표 출처: Managing Cover Crops Profitably
가을 동계 작물 파종
일반 규칙: 기후 조건에 따라 동계 녹비 작물은 9월 15일부터 11월 1일 사이에 파종할 수 있습니다.
수확이 끝난 후 가을 말엽에는 동계 녹비 작물, 예를 들어 호밀이나 밀을 심습니다. 이러한 작물들은 겨울 동안 토양을 침식으로부터 보호하고 최대한의 수분을 유지합니다. 이른 과실 작물을 심기 2~3주 전에 녹비 작물을 베어내고 흙에 갈아 넣습니다. 이렇게 하면 질소로 토양이 비옥해지고 유익한 미생물과 지렁이에게 먹이를 제공합니다.
그리고 특정 이유 때문에 2주 간의 간격을 권장합니다. 식물 간의 알레로파시 효과라는 것이 있기 때문입니다. 이는 식물과 식물 간의 화학적 상호작용을 의미합니다. 녹비 작물에 대한 연구는 거의 없고, 대부분 농부들이 경험적으로만 알게 됩니다. ‘Melange Vegetable Garden’ 저자인 Bubrick은 전체 섹션에서 이를 언급하지만, 문서화된 증거는 거의 없습니다. 일반적으로는 호밀, 귀리, 수수, 그리고 수단그라스 같은 작물의 뿌리 분비물이 과실 작물에 부정적인 영향을 미친다고 보고됩니다. 따라서 최소한의 분해 기간을 유지하는 것이 중요합니다.
수단그라스
많은 사람들이 호밀처럼 너무 강력한 뿌리 시스템을 가진 곡물을 문제로 여깁니다. 이러한 작물의 장점에도 불구하고, 너무 많이 자라면 수작업으로 경작하기 어려울 수 있습니다. 이에 따라 일부 농부들은 이러한 작물들을 완전히 배제하지는 않지만, 이른 수확 후 바로 곡물을 심고 늦가을에 갈아엎는 방법을 선택합니다.
겨울이 오기 전에 비동계 녹비 작물 파종하여 이른 봄에 발아
초기 서리 시기에 대부분의 녹비 작물을 파종하는 이유는 봄이 될 때 좋은 발아를 기대하기 위해서입니다(항상 달성할 수는 없으며, 가을과 겨울 동안의 변화 요인이 많음). 겨울 전 파종에 가장 적합한 녹비 작물로는 귀리, 유채, 완두-귀리 혼합물, 유채, 콩, 겨자 등이 포함됩니다. 이런 작물들은 서리가 오기 전 갈퀴로 흙을 골라준 후 파종하며, 잠시 찾아오는 따뜻한 날씨에서 발아되지 않도록 하며, 쥐로부터도 씨앗을 보호해야 합니다.
생육 주기가 짧은 녹비 작물과 계절 간 작물을 이용해 3월부터 10월까지의 파종
눈이 녹은 후, 따뜻해진 땅에 빠르게 자라는 녹비 작물을 뿌립니다. 예를 들어, 파셀리아, 백겨자, 기름무, 달맞이꽃과 같은 작물이 있습니다. 생육 기간이 35-40일인 식물을 선택하세요. 이후 녹비를 토양에 묻은 후 약 2-3주가 지나면 과일 작물을 심을 수 있습니다. 초기에 수확한 작물 제거 후 녹비를 다시 뿌립니다. 이러한 패턴은 날씨와 파종 계획이 허락하는 한 계속 반복할 수 있습니다.
겨자밭
다년생 녹비 파종
다년생 녹비는 몇 년간 토양의 비옥층을 형성하기 위해 장기적으로 심습니다. 녹비를 활용한 토양 개선 과정은 첫 번째 기사에서 자세히 설명되어 있습니다.
스위스의 다년생 루핀밭.
다년생 녹비의 갈이 작업은 일반적으로 작물을 심기 1년 전에 진행합니다. 다년생 식물은 생장 초기에 제거하지 않는 것이 좋으며, 최소 2년에서 5년 사이가 적합합니다. 토양이 녹색 휴경 상태에 있는 동안 과도하게 자라는 식물은 뿌리를 남기고 줄기를 절단해야 합니다. 꽃대 제거 또한 중요합니다. 이렇게 하면 비료가 제멋대로 퍼지는 잡초로 변하는 것을 방지할 수 있습니다. 자른 녹색 물질은 현장에서 멀칭으로 사용하거나, 더 많은 유용성을 위해 퇴비 더미에서 부패시키는 것이 좋습니다. 퇴비화된 재료는 과일을 파종할 때 그 밭에 사용될 수 있습니다. 과잉 잎사귀는 작물 심어진 공간이나 이웃 밭의 이랑 사이를 멀칭하는 데 유용할 수 있습니다.
콩과 작물과 곡물 녹비 혼합물.
녹비 작업은 다양한 구역에서 조합하거나, 콩과 작물, 콩-잔디 혼합물 등의 실험을 통해 다양하게 시도해볼 수 있습니다. 전형적인 플랜으로 볼 수 있는 빅카-귀리 혼합물, 겨자-기름무 혼합물, 겨울 곡물 혼합물이 이미 판매되고 있습니다.
갈이를 할 것인가, 하지 않을 것인가?
녹비를 반드시 갈아야 하는 건 아니라는 의견도 있습니다. 어차피 자연적으로 썩는다는 것입니다. 겨울 동안 갈지 않은 초록 물질은 자연스럽게 부패하지만, 성장 기간 동안 축적된 질소가 암모니아 형태로 대기로 날아가버립니다. 또한, 겨울철 얼어붙은 표면의 풀을 먹기 위해 지렁이가 올라오지 않기 때문에 이는 부정적인 영향으로 작용합니다. 비록 기름의 축적은 더 생산적일 수 있지만, 그 내부의 영양소가 작물에 활용되기까지는 더 긴 시간이 걸리며, 이는 현재 작물의 생산성에 영향을 미칩니다.
비검은흙 지역에서 실험해본 채소 재배자들을 대상으로 조사한 결과, 모두 녹비를 갈지 않을 경우 기름 축적이 유지되지 못하며, 토양 구조에 거의 영향을 미치지 못하고 결국 낭비라는 점을 말했습니다.
농작물 윤작에 있어서 녹비의 갈이 작업은 최소한 부분적으로라도 필요합니다. 녹색 물질이 매우 풍부할 경우 부분적으로 퇴비로 사용하고 나머지는 멀칭에 활용할 수 있습니다. 예를 들어, 제 부모님은 백겨자를 처음으로 녹비로 사용했을 때, 마늘을 수확한 후 이에 뿌려 성장 후 꽃대를 샐러드로 잘라냈습니다. 풍부한 초록 물질은 세 부분으로 나뉘었습니다: 일부는 10cm 깊이로 묻어두고, 일부는 퇴비로, 그리고 또 일부는 초기 수확한 토마토 밭에 사용했습니다. 최소 10년 동안 아무런 관리를 받지 못했던 갈색 점토질 토양이 대체로 만족스러웠다고 합니다.
또 다른 질문은 바로 갈아야 할까요, 아니면 말린 후 갈아야 할까요? 갓 수확한 녹비를 바로 갈아 넣으면 빠르게 분해되어 작물에 영양을 공급하고 질소 손실을 최소화할 수 있습니다. 반면, 녹비를 말린 후 갈아 넣는다면 분해 속도는 느려질 것이고, 토양 질소를 일부 소모할 수 있지만(볏짚은 특히 토양을 빈약하게 만듦), 기름 축적은 더 강화됩니다.
결론적으로, 토양의 필요에 따라 두 가지 방식 모두 각기 다른 이점을 제공합니다.
겨울 녹비 갈이 작업
이제 직접적으로 녹비 갈이 작업에 대해 말해 보겠습니다. 겨울 녹비의 갈이 시기는 토양 온도, 습도, 영양소 흐름 및 분해 시 화학적 효과에 영향을 미칩니다. 따라서 케이스별로 작업을 진행해야 합니다.
초기 겨울 녹비 제거의 장점과 단점:
- 토양 수분 보충 시간을 증가시킵니다(겨울 곡물이 건조시키기 때문에 일부 지역에서는 이점이 될 수 있음).
- 녹색 물질 분해로 인해 토양이 더 빨리 따뜻해질 수 있습니다.
- 다음 작물에 대한 분해 산물의 독성 효과를 감소시킬 수 있습니다.
- 병원균의 생존률이 낮아집니다.
- 질소 광물화가 증가합니다.
- 잡초가 뿌리내릴 기회가 많아질 수 있습니다.
늦은 겨울 녹비 제거의 장점과 단점:
- 잡초가 자랄 가능성을 줄일 수 있습니다.
- 자연 멀칭 효과가 있습니다.
- 늦게 갈 경우 콩과 녹비로 인해 토양에 더 많은 질소가 공급될 수 있습니다.
곡물 기반의 겨울 녹비는 주작물을 심기 최소 2주 전에 제거해야 한다는 것이 흔한 권장 사항입니다. 그러나 탄소가 풍부한 곡물은 그리 빨리 분해되지 않습니다. 따라서 대기 기간이 4-8주가 될 수 있습니다. 따라서 퇴비화 옵션을 제외해서는 안 됩니다. 뿌리는 자연적으로 분해되도록 두고 녹색 생체는 퇴비 또는 부분적인 멀칭 작업에 활용해야 합니다. 사초를 제거하는 방법은 다양합니다 - 잔디 깎기, 낫, 관리기, 경운기 등 사용할 수 있는 모든 도구를 활용할 수 있습니다. 일부 의견에 따르면 베어진 녹비(녹색 비료)를 갈아엎지 않고 표면에 남겨두는 것이 좋으며, 이는 들풀로 가득 찬 자연의 초원을 예로 듭니다. 멀칭(Mulching)은 좋지만 모든 질소가 손실되고, 부식질(Humus)도 사라질 것입니다. 녹비를 흙에 섞을 물리적 여건이 안 된다면, 대부분의 녹색 잔여물을 퇴비로 만들거나 “녹색 액비” 같은 액상 비료를 만들어 사용하세요. 400그램 토마토, 큰 양배추, 다수확 감자 등 지정 재배된 과수 작물에는 자연농법만으로는 자원이 충분하지 않습니다. 우리의 농업 환경에서는 녹비를 흙 속에 갈아 넣는 과정이 필수적이며, 그렇지 않으면 막대한 양의 거름과 퇴비가 필요합니다.
짧은 생육 기간을 가지는 녹비 작물의 흙갈이는 작물이 꽃이 피거나 꽃이 피기 전에 진행해야 합니다. 이 시점에서 식물은 충분한 생체량과 수분을 포함하고 있습니다. 잎에서 대로 자라거나 이삭을 맺고 씨앗을 만들어내는 것을 허용해서는 안 됩니다. 이 시기에 식물은 번식을 위해 많은 영양분을 소모하며 줄기가 단단해지기 때문에 갈기 어려운 상태가 됩니다. 녹비 작물은 쉽게 잡초로 변할 수 있습니다.
