칼로리를 계산하는 모든 여성은 스테비아에 대해 잘 알고 있습니다. 씨앗에서 스테비아를 화분에서 기를 수 있으며, 그 잎은 가족 모두에게 필요한 추출물을 제공합니다. 스테비아 추출물은 직접 만들 수 있지만, 먼저 좋은 식물을 기르는 것이 필요합니다.
미국 원주민 식물인 이 허브는 탄수화물이 없는 설탕의 출처로 전 세계를 매료시켰습니다. 1kg의 건조 잎은 30kg의 설탕만큼 달콤하며, 100그램당 18kcal의 칼로리를 가지고 있습니다.
스테비아 씨앗
스테비아의 맛이 설탕과 다릅니까? 제 개인적인 취향으로는 - 네, 더 좋습니다.
씨앗에서 스테비아를 기르는 방법
- 스테비아 씨앗의 발아율은 그리 높지 않아 약 20%에서 80% 정도가 발아합니다. 가지치기로 기르는 것이 더 생산적이지만, 스테비아 가지를 얻는 것은 저에게 어려운 일입니다.
- 검은색 씨앗이 갈색 씨앗보다 더 잘 발아합니다.
- 씨앗을 소형 용기에서 발아시키는 것이 좋습니다.
- 적셔진 흙에 3-4개의 씨앗을 놓고, 얇은 흙이나 벌크로 덮은 다음 상단층을 물을 줍니다.
- 비닐로 덮고 온도를 23-25도로 유지합니다.
- 씨앗이 발아한 후 첫 3주 동안 24시간 조명을 비추고, 이후 15시간의 빛을 제공합니다.
- 씨앗은 7-14일 내에 발아해야 합니다.
- 새싹이 발아하면 비닐을 제거합니다.
- 처음에는 실제 잎이 4-6개 나올 때까지 받침대에서 물을 주고, 3일마다 식물에 부드럽게 물을 줄 수 있습니다.
- 8-10주 후에는 식물을 화분에 옮길 수 있습니다.
부드러운 새싹을 위해 따뜻하고 그늘진 장소를 제공하십시오. 스테비아는 코코넛 섬유, 토탄 또는 심지어 달걀 껍질로 만든 특별한 컵에서도 발아할 수 있으며, 새싹이 튼튼해지면 화분에 그냥 묻어둘 수 있습니다.
스테비아를 위한 화분은 성숙한 식물 하나에 대해 최소 2리터가 필요하며, 성장함에 따라 옮길 수 있습니다. 화분의 바닥에는 팽창 점토 + 모래 층 + 영양 흙을 깔아줍니다.
물주기 - 끓인 물로 물을 주라는 권장사항을 본 적이 있지만, 우리는 이런 물이 죽은 물임을 알고 있습니다. H2O 외에는 식물에 아무것도 주지 않기 때문에, 저는 달걀 껍질과 함께 방치된 물로 제 식물에 물을 주는 것을 선호합니다(물줄 때 냄새가 나긴 하지만). 물을 충분히 주되 매일은 아니도록 합니다. 물이 화분에 고이지 않도록 주의하십시오.
스테비아를 위한 장소는 햇볕이 잘 드는 따뜻한 곳인 남쪽 또는 남서쪽 창가를 선택하십시오. 햇빛과 열의 양은 스테비아 잎의 단맛과 직접적인 관계가 있습니다. 화분에서 풍성한 스테비아의 비밀은 매일의 분무입니다.
3-4개월 후, 스테비아는 관목으로 형성할 준비가 되며, 긴 줄기를 잘라내고 눈과 세 개 또는 네 개의 잎을 남겨두십시오. 가지치기는 반년마다 하는 것이 좋습니다.
겨울에는 조명이 없으면 스테비아가 마르고 휴면 상태에 들어가며, 이것이 발생하기 전에 잎을 잘라내고 시원한 곳에 두십시오. 휴면 중인 스테비아의 흙은 가끔씩 물을 주어야 합니다. 첫 햇살이 비치면 스테비아를 창가로 옮깁니다. 두 번의 월동을 필요로 합니다.
옮겨심을 때는 조심해야 하며, 그 뿌리는 매우 부드러워서 회복이 느립니다. 수확은 꽃이 피기 시작할 때 해야 하며, 이때 스테비오사이드, 미네랄 및 비타민의 농도가 가장 높습니다. 스테비아는 여러 가지 독특한 특성 을 가지고 있습니다.
