레몬그라스에 대해 많이 들었지만, 상점에서 한번도 본 적은 없다. 씨앗은 본 적이 있다. 화분에서 자라는 레몬그라스는 노지에서 자라는 것과 다를 바 없다. 레몬그라스는 다년생 식물로 빠르게 자란다. 한 화분에서 수확한 양은 가족 전체가 먹기에 충분한 양이다 - 보통 레몬그라스는 당신이 먹을 수 있는 양보다 더 많이 자란다.
레몬그라스를 기르는 방법은?
레몬그라스 씨앗은 싹이 잘 난다.
레몬그라스 뿌리가 잘 자라기 위해서는 3-5개의 새싹에 최소 2리터의 화분이 필요하다(첫 2년 동안, 이식 전까지). 큰 화분에서 레몬그라스를 기를 수 없다면 자주 가지치기를 해주어야 한다. 화분이 작을수록 레몬그라스는 토양을 더 빨리 고갈시키므로 매년 재이식이 필요하다. 작은 화분에서는 물 주기를 좀 더 자주 해주어야 한다.
씨앗을 축축한 흙이 있는 컵에 심되, 깊게 심지 말라.
심은 씨앗을 비닐로 덮어줄 수 있지만, 최근에는 분무기로 적신 습기 있는 흡수성 종이를 사용하는 것이 더 좋다.
어두운 따뜻한 장소에서 싹이 트도록 둔다. 씨앗이 싹 트기까지 최대 2주가 필요할 수 있다.
줄기가 15-20cm에 도달하면 화분으로 옮길 수 있다.
레몬그라스의 흙은 다육이 혼합물처럼 모래질일 수 있으며, 부드럽고 비옥하며 배수가 잘 되어야 한다.
레몬그라스의 주요 요구 사항은 햇빛이 잘 드는 장소이다. 물 주기는 적당하되 규칙적이어야 하고, 특히 더운 여름 날에는 하루에 두 번 소량의 물을 주어야 한다. 레몬그라스는 관수를 매우 좋아한다. 겨울철에는 물 주기를 줄여야 하지만, 흙이 마르는 것을 피해야 한다.
레몬그라스는 질소 비료와 유기물을 좋아한다. 레몬그라스는 화분에서 잘 자라지만, 따뜻한 달에는 신선한 공기가 필요하다.
레몬그라스는 컴팩트한 식물이라고 보기는 어렵고, 레몬그라스 덤불은 화려할 수 있으며, 집에서 인기 있는 클로로피텀을 대체할 수 있다.
레몬그라스는 꺾꽂이로 잘 번식한다면, 꺾꽂이를 구할 수 있다면 좋다.
꺾꽂이에서 자라는 레몬그라스
레몬그라스를 어떻게 활용할까
레몬그라스를 기르면 기분 좋은 보너스가 생긴다 - 어떤 모기도 당신의 창문 경계를 넘지 않을 것이다. 고양이에 대해서는 다르게 말할 수 있다 - 레몬그라스는 발레리안과 고양이 민트 다음으로 햄스터 차트에서 높은 순위를 차지한다!
레몬그라스의 잎을 다듬기 시작하는 것은 25-30cm에서 할 수 있다(차와 동양 스타일의 수프용). 줄기를 수확하는 것은 줄기가 3-5cm 지름에 이르렀을 때 수확할 수 있다. 잎을 자를 때는 종이처럼 날카로우니 조심해야 한다. 줄기를 잘라낼 때는 흙의 수준에서 아주 조심스럽게 잘라야 하며, 줄기를 꺾거나 비틀지 않도록 한다. 이렇게 하면 얇은 뿌리가 쉽게 손상될 수 있다. 잘린 줄기는 다시 자랄 것이다.
딱딱한 바깥쪽 잎은 그다지 향이 나지 않지만, 차에 첨가할 수 있다. 전반적으로 식물은 매우 강렬한 감귤 향을 가지고 있으므로, 레몬그라스를 요리 실험에 도입할 때는 소량으로 시작하는 것이 좋다. 잘린 줄기는 냉장고의 용기에 보관할 수 있으며, 썰어 얼릴 수도 있다. 잎은 빨리 말라 에센셜 오일을 오랫동안 유지한다.
레몬그라스 레시피
는 다음 기사에서 다룰 예정이다.
