Есть данные, что кресс-салат был известен многим народам раньше, чем пшеница. Эта чудесная, очень вкусная пряная зелень растет даже на мокрой бумаге, созревая за десять дней.
Его островато-пряный вкус обязан уникальному химическому составу, богатому йодом и горчичным маслом.
Кресс-салат в медицине традиционно используется как мощный витаминный стимулятор, общеукрепляющее, мочегонное, ранозаживляющее, антидепрессант, природный антибиотик и противогрибковое.
кресс-салат в глиняном горшочке
Кроме того, лечение кресс-салатом в комплексе с противораковыми препаратами действует как сильный антиоксидант, а благодаря большому колличеству витаминов и жирных кислот поддерживает организм вцелом.
Гипертоники понижают пучком кресс-салата давление. Кресс-салат помогает восстановить зрение, лечит инфекции верхних дыхательных путей, применяется при малокровии.
Диабетики снижают кресс-салатом сахар в крови, также кресс-салат помогает похудеть.
Внешнее применение кресс-салата — в виде кашиц из листьев салата на раны, язвы, ожоги, угри, фурункулы. Масло из семян кресс-салата можно использовать так же, как и кашицу.
Масло из кресс-салата можно сделать самостоятельно: любое растительное масло, которое вам нравится (например, облепиховое или льняное) смешать с листьями кресс-салата 1:1 и настаивать в темном месте. Таким маслом можно делать массажи, смазывать больные суставы и принимать внутрь натощак по чайной ложке для восстановления при авитаминозе.
Вырастить кресс-салат дома очень легко.
И листья, и семена лучше кушать свежими — так вы получаете не только море полезных веществ но и клетчатку.