10 iemeslu, kāpēc audzēt dīgļus

Sēklu dīgļi ir vislabākie produkti, ko tikai var audzēt uz palodzes. Dīgļus var audzēt no lielākās daļas ēdamo sēklu, tas ir pilnīgi vienkārši un lēti. Nu un ne mazāk svarīgi, dīgļi ir ļoti garšīgi, un katra sēkla sniedz savu neatkārtojamo garšu un tekstūru.

10 iemeslu, kāpēc audzēt dīgļus mājās

1. Dīgļos ir līdz pat 40 reizēm vairāk enzīmu nekā dārzeņos. Enzīmi, vai fermenti - olbaltumvielu molekulas, kas piedalās visās bioloģiskajās reakcijās dzīvajos organismos, regulē vielmaiņu. Pateicoties lielajam fermentu daudzumam dīgļos, mēs iegūstam daudz vairāk vitamīnu, minerālvielu, neaizvietojamo taukskābju un aminoskābju no pārtikas. Visas procesus mūsu organismā notiek efektīvāk pateicoties fermentiem dīgļu sēklās.
2. Raugu olbaltumvielas dīgļos ir labākas kvalitātes nekā graudos un sēklās. Dīgļu dīgšana pākšaugiem, riekstiem, graudiem un sēklām uzlabo olbaltumvielas kvalitāti, pateicoties iemērkšanai un bioloģiskajiem procesiem, tā uzturvērtība un uzsūkšanās ir palielinājusies. Turklāt dīgļos ievērojami palielinās aminoskābju daudzums, kas atbild par leikocītu izaugsmi un cīņu pret herpes vīrusu. Dārzeņu olbaltumvielas sagremošanai ir nepieciešamas minimālas resursu izmaksas, piemēram, kalcija un magnija.
3. Kvēpu saturs dīgļos ievērojami palielinās, salīdzinot ar graudiem un pākšaugiem. Tieši dārzeņu šķiedras savieno toksīnus un taukus un izvada tos no zarnām. Pateicoties šķiedrām, tauki vienkārši nepaspēj uzsūkties un pamet organismu. Tikai uzņemot pietiekami daudz šķiedrvielu, mēs varam kontrolēt savu svaru un nebūt problēmām ar peristaltiku.
4. Dīgļos vitamīnu saturs ir ievērojami augstāks. Tikai 2-3 dienu dīgšana palielina vitamīnu saturu graudos līdz 20 reizēm. Tas īpaši attiecas uz A, B grupas, C un E vitamīnu. Piemēram, sojas dīgļos B1 vitamīns palielinās par 285%, B2 līdz 515%, niacīns (nikotīnskābe) līdz 256%.
5. Maksimālais polinepiesātināto taukskābju saturs dīgļos. Dīgļi var kļūt par galveno taukskābju avotu, kopā ar zivju eļļu un linsēklu eļļu.
6. Minerāli dīgļos kļūst vieglāk uzsūks. Kalcijs, magnijs, kālijs, fosfors tiek uzsūkti efektīvāk, jo tie saistās ar augu olbaltumvielām.
7. Dīgļu audzēšana mājās garantē to ekoloģiskumu un palīdz saglabāt apkārtējo vidi. Mēs mājās neizmantojam pesticīdus un minerālmēslus, tāpēc varam neuztraukties par dīgļu organiskumu. Jāizvēlas tikai labs sēklu un pākšaugu piegādātājs.
8. Dīgļi samazina kopējo organisma skābumu. Mēs ēdam ļoti daudz produktu, kas paaugstina asins skābumu - sierus, gaļu, pienu, sāli. Tiek traucēta skābju-bāzu līdzsvars organismā, kas var novest pie nopietnām sekām, tostarp riskam saslimt ar vēzi. Dārzeņi un augļi sārmina organismu, samazinot skābumu. Tas arī stiprina mūsu kaulus un locītavas, palielina muskuļu tonusu.
9. Dīgļi ir pieejami jebkurā gadalaikā. Dīgļu audzēšana mūsu platuma grādos var kļūt par galveno zaļumu avotu ziemas mēnešos, kad mēs esam īpaši uzņēmīgi - pieņemam svaru, mums nepieciešams hlorofils un papildu vitamīnu devas. Viss, kas nepieciešams dīgšanai, ir ūdens. Nu vēl trauks un tumša vieta dzīvoklī, piemēram, virtuves skapītis vai noliktava.
10. Dīgšana var kļūt par ļoti noderīgu hobiju. Nodarbības ar dīgšanu ir vieglas, un jūs varat redzēt rezultātu jau pēc 2-3 dienām. Mēs ar savām acīm novērojam dabas maģiju, un pēc tam uzņemam tās dzīvotspējīgo potenciālo enerģiju. Galu galā dīgļa pamodināšana prasa neticamu enerģiju, kas koncentrējas augā piecu dienu laikā. “Pieaugušajiem” dārzeņiem un augļiem vairs nav tādas neparastas spēka.

Sojas dīgļi

Ja esat ieinteresēts, nākamajā rakstā pastāstīšu, kā un ko var dīgt.