Fenugreks, pazhitnik, sēņu zāle, šambala - ļoti interesanta garšauga, kuras garša atgādina sēnes. Drīzāk, tā ir riekstu-sēņu garša. Fenugreka sēklas ir daļa no visgaršīgākajām garšvielām - karija, khmeli-suneli, adžika. Zaļumus var pievienot salātiem, zupām, gaļai. Apcepot sēklas, aromāts kļūst bagātāks, bet garša kļūst “sēņu” vairāk. Fenugreka dzinumos ir daudz vitamīnu un minerālvielu: A, C, B1, B2, B3, B4, B9, kālijs, kalcijs, magnijs, dzelzs, fosfors, nātrijs, cinks.
Pirms sēklu iepakojuma iegādes nekad nebiju izmēģinājusi šo garšaugu, nolēmu audzēt dažus krūmus.
Kā audzēt fenugreku podā
Audzēt fenugreku podā nav grūti - 3-5 krūmiem pietiks ar 1,5 litru podu, saulains palodze un bagātīga laistīšana. Fenugreka sēklas lieliski dīgst, bet es jebkurā gadījumā nolēmu tās iemērkt.
fenugreka sēklas
fenugreka dzinumi
Sasmēķēju vates diskus ar siltu ūdeni, izlēju sēklas un pārklāju tās ar vēl vienu mitru vates diskus. Ieliku tumšā vietā, bet nākamajā dienā katram sēklītei jau bija dzinums. Sēklas iestādīju 1 cm dziļumā, bet podā jāatstāj vieta zemes, ko nāksies piepildīt, kad dzinumi izstiepsies.
Laistīšanai jābūt bagātīgai, bet augsnei jābūt brīvai un auglīgai. Katru dienu izsmidzināju krūmus. Apēdinu arī tāpat kā lielāko daļu savu ne prasīgo augiem - reizi divās nedēļās ar universālo mēslojumu, un augsni pie stādīšanas sajaucu ar pelniem .
divu nedēļu fenugreka dzinumi
Pusstundā pēc dīgšanas jānotiek ziedēšanai un augļu nogatavošanai. Tiklīdz tas notiks - ziņošu.
Fenugreks. Mēneša dzinumi
Un tā, fenugreks ir ziedējis un izlaidis pākstis ar sēklām. Tas nozīmē, ka jāsāk izlūkot!
Fenugrekas pākstis ar sēklām
