Cik daudz esmu dzirdējusi par citronzāli, bet ne reizi neesmu redzējusi šo augu veikaliņos, taču sēklas esmu saskatījusi. Citronzāle podiņā aug ne sliktāk kā atklātā laukā. Citronzāle ir daudzgadīgs augs, kas ātri izaug. Raža no viena podiņa pietiek visai ģimenei - parasti citronzāle izaug vairāk, nekā jūs spēsiet apēst.
Kā izaudzināt citronzāli?
Citronzāles sēklas ļoti labi dīgst.
Lai nodrošinātu labu sakņu augšanu, citronzālei nepieciešams podiņš ne mazāks par 2 litriem uz 3-5 dzinumiem (pirmajos divos gados, līdz pārstādīšanai). Ja jums nav iespējas audzēt citronzāli lielā podā, to jāgriež biežāk. Jo mazāks podiņš, jo ātrāk citronzāle iztukšos augsni, tādēļ tam nepieciešama ikgadēja pārstādīšana. Laistīšana mazā podā jāveic nedaudz biežāk.
Sējiet sēklas krūzītēs ar mitru augsni, nesedziet.
Var pārklāt sējumus ar plēvi, bet pēdējā laikā man labāk patīk izmantot mitru higroskopisku papīru, kas samitrināts ar smidzinātāju.
Atstājiet dīgšanai tumšā siltā vietā. Sēklām var būt nepieciešamas līdz divām nedēļām, lai izdīgtu.
Kad kātu augstums sasniedz 15-20 cm, citronzāli var pārstādīt podā.
Zeme citronzālei var būt smilšaina, kā sukulentu maisījums, tomēr tai jābūt gaisīgai, auglīgai un labi drenētai.
Galvenā prasība citronzālei ir saulaina vieta. Laistīšana jāveic mēreni, bet regulāri. Īpaši karstās vasaras dienās laistīt vajadzētu divas reizes dienā, nelielās devās. Citronzāle ļoti mīl apūdeņošanu. Ziemā laistīšana jāsamazina, bet nav atļauts ļaut augsnei izžūt.
Citronzāle mīl slāpekļa mēslojumus un organiskās vielas. Citronzāle ļoti labi pieļauj podu, taču tai nepieciešams svaigs gaiss, vismaz siltajos mēnešos.
Kompakts augs to nenosauksi, citronzāles krūmi var būt patiesi grezni un aizstāt populāro hlorofītu mājās.
Citronzāle lieliski vairojas ar spraudeņiem, ja jums izdosies tos iegūt.
Citronzāles audzēšana no spraudeņiem
Kā izmantot citronzāli
Audzējot citronzāli, jūs saņemat patīkamu bonusu - neviens odiņš neatļausies šķērsot jūsu logu robežas. Par kaķīšiem nevar teikt to pašu - citronzāle ieņem vadošās pozīcijas kaķu hitparādē, pēc valerijana un kaķu mentas.
Sākt lapu apgriešanu citronzālei (tējas un austrumu stila zupām) var no 25-30 cm. Ražu kātiem (japāņu pelmeņiem un mērcei) var novākt, kad kāts sasniedz 3-5 cm diametrā. Esiet uzmanīgi, griežot lapas, jo tās ir asas kā papīrs. Kāti jāsagriež līdz augsnei, ļoti uzmanīgi - nemēģiniet izlauzt vai izgriezt kātu, jo plānie saknītes viegli var tikt bojātas. Nogrieztie kāti atkal izaugs.
Cietie ārējie lapas nav ļoti aromātiski, bet tos var pievienot tējas pagatavošanai. Kopumā augam ir ļoti intensīva citrusaugļu smarža, tādēļ citronzāles ieviešana kulinārijas eksperimentu sākumposmā jāveic ar nelielām devām. Nogrieztos kātus var uzglabāt ledusskapī traukā, var sakapāt un sasaldēt. Lapas ātri izžūst un ilgi saglabā ēteriskās eļļas.
Receptes ar citronzāli
atstāšu nākamajai rakstam.
