आजच्या लेखात मी तुम्हाला सांगणार आहे की कोथिंबीर औषधीय दृष्टिकोनातून किती उपयुक्त आहे. कोथिंबिरीचे पारंपरिक उपचार भारतीय वैदिक चिकित्सा प्रणाली, आयुर्वेदात सुरुवात झाली, ज्याला अनेक वैद्यकीय ज्ञानाच्या प्रामुख्याचा आधार म्हणून मान्यता दिली जाते.
कोथिंबीर आपल्याला परिचित आहे — याचे बिया ब्रेडवर टाकतात आणि कोथिंबिरची हिरवी पानं, ज्याला किंजाही म्हणतात, प्रत्येक बागेत सापडते ज्यांना कोशिंबिरीच्या पानांचे प्रेम असते.
कोथिंबिरीचे तेल
विशेषतः मला आयुर्वेदात कोथिंबिरीसंबंधी उपचारांचा अनुभव अतिशय रोचक वाटला: कोथिंबीर पित्त प्रकृती असलेल्या लोकांसाठी फायदेशीर असते (ज्यांना लठ्ठपणा, बद्धकोष्ठता, अस्वस्थ झोपेची समस्या आहे). अशा प्रकृतीसाठी ज्या अनेक मसाल्यांमुळे भूक वाढते त्याऐवजी कोथिंबीर पचन आणि मूत्रपिंड प्रणालींवर सकारात्मक परिणाम करते. ती विशेषतः बडीशेप, हळद, डाळिंबाच्या सालांसोबत परिणामकारक असते.
कोथिंबीर भूक वाढवत नाही आणि तिच्यात वायुनाशक, हलके मूत्रल गुण असतात. ती दूध आणि फळे पचविण्यास मदत करते. कोथिंबीर शरीर शुद्ध करण्याचे कार्य करते, अतिसार थांबवते आणि आतड्यांची शोषणक्षमता सुधारते.
कोथिंबीर उचकी, पोटात जळजळ आणि ढेकर काढण्याचे त्रास दूर करते. पोटाच्या अल्सरच्या बाबतीत ती जखम भरून येण्यास मदत करते आणि श्लेष्मल त्वचेला जंतुहर गुण प्रदान करते.
यकृतात सुस्ती आणि पित्ताशयात साठलेली पित्तदेखील कोथिंबिरीने ठीक होते. हळद आणि कोथिंबीर हिपॅटायटिसनंतर यकृत पुन्हा सक्षम बनवतात. स्थूलतेच्या बाबतीत कोथिंबीर औषधीय मिश्रणात सामील होते ज्यामुळे भूक नियंत्रण आणि शरीरातील चरबी व ऊर्जा समतोल साधता येतो.
मूत्रपिंडाशी संबंधित संसर्ग, मूत्रपिंडातली खडे आणि वाळू अशा समस्यांवर कोथिंबीर मदत करते. ती ब्लॅडर इंफेक्शन (सिस्टाइटिस) आणि पायलोनेफ्रायटिससुद्धा बरे करते. कोथिंबिरीचा रसायनयोग हा एक समृद्ध स्त्रोत आहे ज्यामध्ये वनस्पतिक जंतुनाशक आणि दाह-निरोधक पदार्थ असतात, ज्यामुळे विषाणूविरोधी आणि जीवाणूविरोधी परिणाम शक्य होतो.
कोथिंबीर महिलांसाठीही फायदेशीर ठरते, कारण ती एंडोमेट्रियोसिस आणि मासिक पाळीविषयक विलंब यांवर उपयोगी असते. तिची हिरवी पाने (किंजा) फाइटोएस्ट्रोजेन्सने समृद्ध असतात.
बाहेरून, किंजाचा रस डास किंवा इतर कीटक चावल्यावर तसेच विविध चट्ट्यावर व रॅशवर अँटी-अलर्जीच्या रूपात वापरतात. हा रस पाण्यात विरघळवून (1 चमचा रस 1 ग्लास पाणी) डोळे धुण्यासाठी उपयुक्त ठरतो, विशेषतः कंजंक्टिव्हायटिसमध्ये.
कोथिंबिरीचे आवश्यक तेल शरीराचे तापमान कमी करते, घाम निर्माण करते आणि रक्तातील संसर्ग दूर करते.
जर तुम्हाला तिखट मसाले निषिद्ध असतील, तर कोथिंबीर मिरचीला पर्याय ठरते आणि अन्नाला वेगवेगळा आणि आनंददायी चव देते.
कोथिंबिरीसाठी काही घरगुती उपाय:
उचकीसाठी कोथिंबीर - 2 चमचे कोथिंबीर बिया उकळत्या पाण्यात मिसळा. उचकी, पोटातील जळजळ, अल्सर, अती ऍसिडिटी, गॅस, पोटदुखी, कोलिक, अतिसार यावर उपायकारक आहे.
गणगणीत आणि सर्दीवर कोथिंबीर - रात्री 2 मोठे चमचे कोथिंबीर बिया कोमट पाण्यात भिजवा, सकाळी उपाशीपोटी हा काढा प्या. दिवसभरासाठी लिंबूसोबत कोथिंबीर चहा प्या.
