मशरूम वाढवण्यासाठी कोणता सब्सट्रेट निवडावे?

मशरूम वाढवण्यासाठी योग्य सब्सट्रेट निवडणे सोपे नाही. सब्सट्रेट म्हणजे तो पदार्थ, ज्यामध्ये मशरूम वाढेल. सब्सट्रेट म्हणून अनेक प्रकारचे पदार्थ वापरता येतात. कॉफीचे उरलेले अवशेष, चहाची पानं, गवत, झाडाचे बुंधे व लाकूड, कागदपत्र - यापैकी काहीही निवडण्याचा पर्याय तुमच्याकडे असतो.

सब्सट्रेटमध्ये मशरूमच्या मायसेलियमची लागवड केली जाते. याबद्दल अधिक जाणून घेण्यासाठी मायसेलियमसाठी मशरूमचे रूजण हा लेख वाचा. आम्ही मशरूम वाढीसाठी सर्वात लोकप्रिय व पोषक पदार्थांवर चर्चा करू, त्यांच्या फायद्या आणि तोट्यांबद्दल जाणून घेऊ; आणि तुमच्यासाठी योग्य सब्सट्रेट कोणते ते ठरवू.

गवताचा मशरूम सब्सट्रेट

गवताचा सब्सट्रेट व त्यावर उगवलेले वेशेंकी मशरूम.

गहू, राई आणि ओटचे गवत ही मशरूम वाढीसाठी एक उत्तम पोषणयुक्त सामग्री ठरू शकते. शिवाय, हे स्वस्त आणि नेहमी उपलब्ध असते. गवतात मशरूम कसे उगवायचे ते गवतावर मशरूम वाढविणे या लेखातून जाणून घ्या. गवताची वैशिष्ट्यपूर्ण गोष्ट म्हणजे त्याची बहुउद्देशीयता, आणि ती बहुतेक प्रकारच्या मशरूमसाठी उपयुक्त आहे. त्यातील पोषणतत्त्वे सहजपणे तुटतात व मशरूमद्वारे शोषली जातात.

परंतु गवताची अडचण अशी आहे की ते निर्जंतुकीकरण करावे (पाश्चरायझेशन). गवतावर स्वाभाविकरित्या इतर, अधिक आक्रमक बुरशी आणि बुरशीच्या बीजाणू उपस्थित असतात, जे आपल्या मायसेलियमसाठी पोषणमूल्यावर स्पर्धा करतात. गवत निर्जंतुकीकरण कसे करावे याविषयी अधिक माहिती या लेखामध्ये वाचा.

लाकडी बुंध्यांवरील मशरूम

लाकडी बुंध्यांवर उगवणारे मशरूम सर्वात स्वादिष्ट असतात, त्यामुळे यावर सविस्तर चर्चा करू. मशरूम लाकडामध्ये हळूहळू मुळे धरते, परंतु हे यशस्वी प्रकारे वाढते. मशरूम वाढीसाठी पानझडी वृक्षांच्या झाडांचे लाकूड योग्य आहे, परंतु पांढरी बाभूळ व काळ्या अक्रोडाचे लाकूड टाळा. मोरिंगा, पोपलर, वड, बर्च, शाहळू, राख, फळझाडे - हे सगळे चांगले पर्याय आहेत. लाकूड जितके घनदाट व जड असेल, तितका मायसेलियम वाढण्यास व मशरूम उगवण्यास जास्त वेळ लागतो.

ज्या झाडांचा तुम्ही उपयोग करणार आहात ती आरोग्यपूर्ण असायला हवीत, त्यावर इतर प्रकारच्या बुरशीचं संक्रमण नसावं. परंतु, लायकेन किंवा शेवाळ असण्यास हरकत नाही, ते मात्र बुंध्यापासून काढून टाकावे लागेल. काटण्याचा उत्तम हंगाम म्हणजे फेब्रुवारीचा शेवट ते मार्चचा मध्य, जेव्हा झाडांतून रस वहायला सुरुवात होते. झाडाला पालवी फुटण्यापूर्वी हे काम केले पाहिजे. जर मायसेलियमने इतकं ताजं लाकूड झाकलं, तर मशरूमला मुबलक अन्न मिळेल.

लाकडी बुंध्याची लांबी 50 सेंमीपासून 1.5 मीटरपर्यंत असावी, व त्याचा व्यास सुमारे 10-15 सेंमी असावा. व्यास मोठा असलेल्या बुंध्याचा वापरही करता येतो, पण यामुळे संवेग पकडण्यास जास्त वेळ लागतो. खूप पातळ बुंधी लवकर तुटण्याची शक्यता असते. ताजे कापलेले लाकूड लगेच लागवडीसाठी वापरू नये, त्याला 2 आठवड्यांपासून 6 महिन्यांपर्यंत विश्रांती दिली पाहिजे. बुंधा साठवण्याचे ठिकाण स्वच्छ व हवेने भरलेले असावे, आणि ते जमिनीला स्पर्श करू नयेत. संशोधनादरम्यान असेही कळले की, काहीवेळा कोरड्या बुंध्यांना 24 तास पाण्यात भिजवावे लागते. पण मी नवशिक्यांना कोरड्या जुन्या लाकडाचा वापर न करण्याचा सल्ला देते. बुंध्यांना 6 महिन्यांपेक्षा जास्त काळ साठवू नका - त्यानंतर इतर न खाण्याजोगी बुरशी झपाट्याने वाढू शकते. लाकडी बुंधे हे मशरूमसाठी सर्वोत्तम सब्सट्रेट मानले जाते.

मशरूम लावण्यासाठी सर्वोत्तम हंगाम वसंत ऋतू आहे, जेव्हा थंडीचे प्रमाण कमी होते. जर तुमचे बुंधे बंदिस्त बाल्कनीवर ठेवले असतील, तर थंडीबद्दल काळजी करू नका. उन्हाळ्यात लागवड सुरू करणे चांगले नाही - अत्यंत तापमान टाळा.

तुम्हाला काय लागेल:

• पानझडी वृक्षांचे लाकडी बुंधे.

• ड्रिल व 5\16 लाकडासाठीचा ड्रिल बिट.

• काम करण्यासाठी वर्कबेंच किंवा कोणतीही सपाट जागा (किंवा मदतनीस).

• रबरी हातोडा पहिली पसंती.

• नैसर्गिक मेण (पॅराफिन वापरासाठी शिफारस केलेली नाही).

• मेण लावण्यासाठी ब्रश (लहान ब्रश).

• मशरूमचे दांडे (ड्युएल्स).

  मशरूम वाढवण्यासाठी लाकूड तयार करण्याची प्रक्रिया. ड्रिलिंगची योजना.

या चित्रामध्ये दाखवले आहे की मशरूम दांडेसाठी छिद्र कसे खोदले पाहिजेत. खोली व आकार थेट मशरूम ड्युएलच्या आकारावर अवलंबून असतो. खूप जास्त खोदू नका - यामुळे ड्युएलखाली कोरडा हवेचा खड्डा तयार होतो. सगळी छिद्रं तयार झाल्यावर, ड्युएल्स सावधगिरीपूर्वक ठोकून टाका. साल खराब करू नका.

लाकडी बुंध्यांमध्ये मशरूम कसे उगवायचे यासाठी फोटो-प्रक्रिया.

एक वर्षानंतर उगवलेले शीटाके मशरूम

जेव्हा सर्व ड्युऑल्स ठोकले जातात, वॅक्सला स्टीम बाथमध्ये वितळवा आणि ते काळजीपूर्वक “मशरूमची जागा” आणि लाकडाच्या खोडाला लावा. हे इन्सुलेशन प्रदान करेल, ओलावा वाफ होण्यापासून वाचवेल आणि कीटक आणि मायक्रो पॅरासाइट्सपासून संरक्षण करेल. वॅक्स खरोखर गरम असले पाहिजे, अन्यथा ते लवकर सुकून निघून जाईल, त्याचे रेणू लाकडाच्या तंतूंमध्ये पुरेसे खोल जाऊ शकणार नाहीत आणि टिकत नाहीत.

पुढील चरण सर्वात महत्त्वाचा आहे - लाकडामध्ये मायसेलियमचा वसाहतीकरण (कोलोनायझेशन). ही प्रक्रिया खूपच हळूहळू होते - सहा महिन्यांपासून दीड वर्षांपर्यंत (सांख्यिकीदृष्ट्या, पण कधी कधी यापूर्वी होऊ शकते). या काळात ओलावा निर्णायक भूमिका बजावते. जर तुम्ही ही मशरूमची प्रयोगशाळा फ्लॅटमध्ये (बाल्कनी किंवा टेरेसवर) करण्याचा विचार करत असाल, तर लाकडांना ओलावा ठेवणे

लाकडाचा छोटासा तुकडा घरात

सोपे आणि जटिल दोन्ही गोष्टी असेल. काही लाकडी तुकडे आधारावर ठेवून पाण्याने भरलेल्या ट्रेमध्ये ठेवता येतात. थेट सूर्यप्रकाश योग्य नाही. लाकडाला थेट प्रकाशापासून संरक्षण करण्यासाठी, त्यांना हायग्रोस्कोपिक तंबूमध्ये झाकता येईल. हवामान २२-२५ अंशांच्या दरम्यान असेल तर लाकडांना प्रत्येक पंधरवड्याला पाणी द्या, किंवा जास्त वेळा, जर वातावरण गरम आणि कोरडे असेल - इथे तुमची अंतःप्रेरणा मार्गदर्शक ठरेल. स्पष्टच आहे की, फ्लॅटमधून लाकडावर मशरूम उगवणे हे अति धाडसी प्रयोग करणाऱ्यांसाठी असते)).

जर तुमचे लाकडे अंगणात ठेवले असतील, तर त्यांना सावली आणि मध्यम उष्णता, तसेच उच्च ओलावा प्रदान करा. लाकडाचा पाय थेट जमिनीस लागलेला नसावा. आदर्श जागा म्हणजे सावली असलेली ओलसर झुडूपे, जिथे नैसर्गिक सिंचन आहे. पण, पोर्चखालची जागा किंवा स्वच्छ शेड चालेल. लाकडांना पाण्याने ओले करण्यासाठी शॉवरचा उपयोग करू शकता.

मोठ्या लाकडाचे उत्पादन ५ वर्षांहून अधिक काळ असते. लाकडाचा तुकडा जितका छोटा असेल, तितक्या लवकर तो उत्पादन सुरू करतो, पण मशरूमही लवकरच त्याला संपवतात. मध्यम आकाराच्या लाकडांवर दुसऱ्या वर्षी सर्वाधिक उत्पादन होते. उत्पादन सुरूवातीसाठी शरद ऋतू आणि वसंत ऋतू आदर्श असतात. पिक कापताना चुकून सालेला इजा होणार नाही हे पाहा. खाली लाकडाच्या तयारीसाठी आणि मशरूम उगवण्यासाठी काही तपशीलवार व्हिडिओ आहेत:

लाकडावर मशरूम उगवण्याची पद्धत अंगण व फार्महाऊससाठी आदर्श आहे, पण मला प्रामाणिकपणे विश्वास आहे की बाल्कनीवर दोन-तीन मध्यम लाकडाचे तुकडे ठेवून एक लहानसे संशोधनही करता येईल.

कापसासारख्या मशरूमला उगवणे

लाकडांप्रमाणेच येथेही मोहिम फळझाडांच्या चिप्सना प्राधान्य असते. चिप्स खूप लहान नसाव्यात, अन्यथा त्या साखळीत दाबून जातील आणि मायसेलियमला श्वास घेणे कठीण होईल. चिप्स पोषणदृष्ट्या फार चांगल्या नसतात, म्हणून त्यांना चोथ्याबरोबर मिसळतात - मशरूमला थोडा जास्त नायट्रोजन मिळवण्यासाठी. शुद्ध चिप्सवरही काहीतरी उगवेल, पण मशरूम बारीक आणि कमी विकसित असतील.

चिप्स पाश्चुरीकरण करावे लागतात. मायसेलियमचे अनेक उत्पादक मशरूम या चिप्सवरच बनवतात.

मशरूमसाठी पर्यायी सब्स्ट्रेट्स

गवतांचे भुसकट, लाकडाचे तुकडे आणि चिप्स बाजूला ठेवून अन्य प्रभावी सब्स्ट्रेट्स आहेत:

• कंपोस्ट
• पेपर रिसायक्लिंग (जर वर्तमानपत्रांचा वापर करणार असाल, तर त्यावरची शाई विषारी नसावी हे खात्री करा – मशरूम हे सर्व प्रक्रिया करतील)
• रंगवलेला नसलेला पुठ्ठा
• उरलेली कॉफी पावडर
• उरलेला चहा पान
• कंपोस्ट आणि बागेतील कचरा
• बियांचे कवच, मक्याचे कणस, केळ्याची पाने आणि इतर सेंद्रिय पदार्थ.

मशरूमसाठी सर्वोत्तम सब्स्ट्रेट्स

सबस्ट्रेट हा मशरूमच्या प्रकाराशी जुळणारा असावा. जर तुम्ही मशरूमच्या काड्या विकत घेतल्या, तर तुम्हाला लाकूड निवडणे आवश्यक आहे. मायसेलियम लाकडाच्या तंतूसोबत परिचित आहे आणि गवतकडूनही जलद उगवेल. मशरूमच्या आवडींनुसार बरेच काही अवलंबून असते: शिटाके, मेटाके, रेइशी, लायन्स मानेसारखे उंचावणारे मशरूम लाकडाची जोडलेली चिप्स आणि लाकडाचे तुकडे प्राधान्य देतात. पण वॅशर मशरूम कुठेही उगवतील.

मायसेलियम-सबस्ट्रेट संयोजनासाठी सामान्य शिफारसी:

चिप्सवरील मायसेलियम - लाकडाचे तुकडे, चिप्स, समृद्ध चिप्स, वापरलेला पुठ्ठा.

धान्य-आधारित मायसेलियम - गवत, चिप्स, कॉफी पावडर, कंपोस्ट, सेंद्रिय पदार्थ.

मशरूम काड्या - स्टंप्स, लाकडाचे तुकडे, चिप्स.

जर तुम्हाला प्रचुर प्रमाणात पुठ्ठ्याचा वापर करता येतो आणि कॉफी पावडर जवळच्या कॅफेमध्ये फुकट मिळू शकते, तर मशरूम उत्पादन एक किफायतशीर काम ठरू शकते. बारिस्टा कदाचित ती पावडर देऊन आनंदित होतील))).