लेमनग्राससह प्रेरणादायी पेयांची ओळख करून देतो. लेमनग्रासमध्ये अप्रतिम सायट्रस सुगंध असतो, जो पेय तयार करण्यासाठी आदर्श आहे. आणि केवळ गरमच नाही, तर थंड आणि ताजेतवाने करणारे पेयही तयार करता येते. तुम्ही तुमच्या स्वत:च्या लिंबूपासून एक झुडूप वाढवल्यानंतर, याचा वापर कसा करता याचा विचार करावा लागेल, कारण ते खूप उत्पादनक्षम असते. हलक्या रंगाचे कांड मॅरिनेड आणि सॅलडसाठी वापरता येतात, तर हिरवे भाग सुगंधित पेय आणि चहा तयार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते.
लेमनग्रास आणि आलं सोबत थंड चहा
- लेमनग्रास कांड
- 0.5 कप साखर
- 7 पातळ तुकडे आलं मूळाचे
- 5 ग्रीन टी च्या पॅकेट्स किंवा 2-3 ब्लॅक टी पॅकेट्स
- चवीनुसार लिंबाचा रस
लेमनग्रास कांड स्वच्छ धुवा, चाकूपाठीने कांडावर हलक्या ताकदीने दाबा (ज्यामुळे त्यातील वासिक तेल बाहेर येईल), आणि 5 सेमी लांबीचे तुकडे करा. 5 कप पाणी उकळा, त्यात आलं, लेमनग्रास, साखर घाला, पुन्हा उकळवा आणि गॅस बंद करा.
चहा पॅकेट्स घाला (तुमच्या आवडीनुसार), आणि त्याला इतका वेळ ठेवा की चहा तुमच्या इच्छित ताकदीप्रमाणे तयार होईल. चहा पॅकेट्स बाहेर काढा आणि तयार मिश्रण थंड होऊ द्या. जर तुम्हाला थोडा आंबटपणा हवा असेल, तर थोडासा लिंबाचा रस मिश्रित करा. दिल्याप्रमाणे पेय गाळा आणि बर्फ घालून द्या.
इंडोनेशियन बांड्रेक लेमनग्राससह
मसाला चहा सारखा दिसणारा हा पेय थंड हवामानात प्यायला दिला जातो - तो शरीराला ऊब देतो, जिभेवर हळूहळू चटका देतो आणि सर्दी पळवून लावतो. हे पेय बनवणे खूप सोपे आहे - मसाले (चवीनुसार प्रमाणात) उकळत्या पाण्यात थोडेसे उकळा आणि साधारण साखर घाला.
- आलं (वाटलेलं किंवा ताजं)
- दालचिनी
- लवंग
- लेमनग्रास
- साखर
खाली दिलेले घटक पारंपरिक बांड्रेकसाठी आवश्यक नाहीत, पण कदाचित तुम्हाला आवडतील:
- जेष्ठमध (अॅनिस)
- धणे
- वेलची
- मिरची
- काळी मिरी
- नारळ दुध, खोबरे
- साखरयुक्त कोंडे दुध.
लेमनग्रास आणि पुदीन्याची सोडा
- 1 कप पाणी
- 1 कप साखर
- 2 लेमनग्रास कांड
- एक गाठ पुदीना
- सोडा वॉटर
- सजावटसाठी लिंबू
लेमनग्रास कांड कापा. एका छोट्या भांड्यात पाणी साखर आणि लेमनग्राससोबत उकळवा, त्यात चिरलेला पुदीना घाला आणि त्याला 15 मिनिटं मुरायला ठेवा. हे मिश्रण निथळा आणि थंड होईपर्यंत फ्रिजमध्ये ठेवा.
एका ग्लासमध्ये त्या सिरपचे एक मोठे चमचे घाला, बर्फ घाला, थोड्या थोड्या लिंबू रसाच्या थेंबांचा वापर करा आणि सोडा वॉटर घाला. लिंबू व पुदीन्याने ग्लास सजवा.
