Dalam artikel hari ini, saya ingin bercakap tentang betapa bergunanya ketumbar dalam perubatan. Rawatan tradisional dengan ketumbar telah terjalin sejak zaman perubatan Veda India, Ayurveda, yang dianggap sebagai sumber berwibawa bagi banyak pengetahuan perubatan.
Ketumbar dikenali oleh semua orang - biji-bijiannya ditaburkan pada roti Borodinsky, dan herba pedas ketumbar tumbuh di kebun setiap penggemar sayur-sayuran salad.
minyak ketumbar
Pengalaman saya dengan rawatan ketumbar terutamanya dalam Ayurveda sangat menarik: ketumbar bermanfaat untuk orang yang mempunyai konstitusi Pitta (cenderung kepada kegemukan, sembelit, mengalami tidur yang tidak nyenyak). Dalam konstitusi ini, kebanyakan rempah yang meningkatkan selera makan tidak digalakkan, namun ketumbar memberi kesan yang baik terhadap pencernaan dan sistem pembuangan air. Ia sangat berkesan apabila dipadankan dengan biji adas, kunyit, dan kulit delima.
Ketumbar tidak meningkatkan selera makan dan mempunyai kesan carminative serta diuretik yang ringan. Ia membantu mencerna produk tenusu dan buah-buahan. Ia mempunyai kesan pembersihan, boleh menghentikan cirit-birit, dan memperbaiki penyerapan di dalam usus.
Ketumbar boleh mengurangkan pedih ulu hati, rasa terbakar di perut, dan sendawa. Dalam kes ulser perut, ia memberi kesan penyembuhan luka dan bakterisida pada lapisan mukosa.
Kelesuan hati dan genangan hempedu juga boleh dirawat dengan ketumbar. Kunyit dan ketumbar membantu memulihkan hati selepas hepatitis. Dalam kes obesiti, ketumbar adalah sebahagian daripada campuran herba untuk mengawal selera makan dan pengagihan lemak serta tenaga dalam badan.
Ia membantu mengatasi jangkitan saluran kencing, batu, dan pasir di dalam buah pinggang, merawat cystitis dan pielonefritis. Dalam komposisi ketumbar terdapat antibiotik tumbuhan dan bahan anti-inflamasi, oleh itu ia boleh memberi kesan antivirus dan antibakteria.
Ketumbar juga disyorkan untuk endometriosis dan kelewatan haid; daunnya, ketumbar, kaya dengan fitoestrogen.
Secara luaran, jus ketumbar digunakan sebagai anti-alergen untuk gigitan serangga dan pelbagai ekzema serta ruam. Jus ini, dicairkan dengan air (1 sudu besar untuk secawan air), digunakan untuk membasuh mata semasa konjunktivitis.
Minyak pati ketumbar menurunkan suhu badan dan merangsang peluh, serta membersihkan darah daripada jangkitan.
Sekiranya rempah pedas tidak sesuai untuk anda - ketumbar boleh menggantikan lada, memperkayakan makanan dengan rasa dan menjadikannya harmoni.
Resipi dengan ketumbar:
ketumbar untuk pedih ulu hati - 2 sudu teh biji untuk secawan air mendidih. Membantu dengan pedih ulu hati, rasa terbakar, ulser, keasidan tinggi, kembung, sakit, kolik, cirit-birit.
Ketumbar untuk selesema dan influenza - pada waktu malam rendam 2 sudu besar biji ketumbar dalam air suam, minum infusi pada pagi hari dengan perut kosong. Sepanjang hari, minum teh ketumbar dengan lemon.
