Saya meneruskan tema resepi dengan oregano.
Pembakangan dengan Oregano
Focaccia Kentang dengan Oregano
- tepung - 0.5 kg
- susu - 150 ml
- yis kering - 12 g
- gula - 1 sudu teh
- garam
- minyak sayuran - 3 sudu besar
- oregano segar atau kering - segenggam atau satu sudu besar
- kentang rebus - 2 biji
Rebus dan lenyekkan kentang. Dalam susu yang dipanaskan, tambah gula, sedikit garam dan yis. Biarkan ia mendidih selama 10 minit. Campurkan susu dan kentang lenyek, tambahkan tepung sedikit demi sedikit, minyak, garam, oregano dan biarkan adunan naik. Sapukan sedikit minyak pada adunan yang agak melekit dan gilingkan di atas dulang pembakar. Biarkan ia naik sedikit dan masukkan ke dalam ketuhar selama 20 minit pada suhu 200 darjah.
Roti kentang ini sangat sesuai untuk sarapan, bersama sekeping keju dan kopi manis, pasti anda akan menyukainya!
Bun dengan Oregano
- sekotak keju lembut - 200 g
- telur - 1 biji
- air suam - setengah cawan
- semolina - 2 sudu besar
- tepung - 2 cawan
- yis kering - 1 pek
- gula - 1 sudu besar
- garam
- minyak sayuran - 2 sudu besar
- bawang besar - 1 biji
- oregano - beberapa tangkai
- lada secukup rasa
Mulakan dengan adunan. Campurkan yis dengan tepung, semolina, gula dan garam. Pukul telur dan tambah keju krim. Uli adunan dengan teliti. Konsistensi adunan harus melekit dan lembut. Sapukan minyak pada adunan dan biarkan naik di dalam tempat yang hangat selama satu hingga satu setengah jam. Tumis bawang. Dalam adunan yang telah naik, tambah oregano dan bawang, bulatkan menjadi bebola dan letakkan dalam acuan silikon, taburkan dengan bijan. Bakar selama 30-40 minit pada suhu 180 darjah, bun harus berwarna keemasan.
Sayur-sayuran dengan Oregano
Terung dengan Oregano
Bahan-bahan untuk 1 terung besar: 100 gram serbuk roti, 2 telur, keju parut, oregano, garam, lada secukup rasa, 3 ulas bawang putih, sedikit tepung.
Bersihkan dan potong terung menjadi kepingan tebal 1 cm. Garam dan biarkan selama setengah jam. Dalam serbuk roti, tambah garam, lada, oregano, bawang putih yang dihancurkan dan keju yang diparut halus. Pukul sedikit telur dan sediakan pinggan dengan tepung. Setiap kepingan terung dicelupkan terlebih dahulu dalam tepung, kemudian dalam telur, dan seterusnya dalam serbuk roti. Goreng di kedua-dua belah dalam minyak sayuran di atas api sederhana tanpa tutup. Saya letakkan kepingan siap di atas tuala kertas untuk menghilangkan minyak yang berlebihan.
Tomato Provencal dengan Oregano
- tomato sederhana - 3 biji
- keju keras - 50 gram
- bawang - 1 biji
- bawang putih - 2-3 ulas
- minyak sayuran
- oregano segar, thyme, dill
- mentega - 2 sudu besar
- garam dan lada secukup rasa
Belahkan tomato dan keluarkan isinya, tambahkan garam. Cincang halus herba, bawang putih dan bawang, tumis sedikit. Isikan separuh tomato dengan inti yang digoreng, letakkan sekeping mentega dan keju parut di atasnya. Bakar selama 15 minit. Tomato ini merupakan teman ideal untuk kentang goreng.
Tomato dalam Madu dengan Oregano
Untuk 5 tomato: minyak sayuran (contohnya minyak mustard) 50 gram, cuka - 2 sudu besar, madu - 1 sudu teh, bawang putih - 2 ulas, lada dan garam secukup rasa, segenggam oregano.
Potong tomato menjadi 4-6 bahagian, cincang bawang putih dan oregano, campurkan perapan dan tuangkan ke atas tomato. Hidangkan selepas satu jam, boleh disimpan. Minyak sebelum mencampurkan perapan boleh dipanaskan dan hangatkan bawang putih dalamnya selama beberapa saat. Jika oregano kering, lebih baik juga dipanaskan dalam minyak.
Daging dengan Oregano
Turki Italia dengan Oregano
- daging turkey (apa-apa bahagian, fillet) - 0.5 kg
- 2 biji bawang
- 2 ulas bawang putih
- 4-5 tomato masak atau 2 sudu besar pes, jus tomato
- minyak sayuran
- krim masam - 0.5 cawan
- oregano - beberapa helai, satu tangkai
- tepung untuk salut
- lada, garam secukup rasa
Potong daging dalam jalur, salutkan dalam tepung dan goreng. Tambahkan bawang ke dalam daging yang telah perang, tomato yang dipotong dadu atau pes/jus, bawang putih dan goreng selama beberapa minit lagi. Tambahkan krim masam dan oregano, garam, lada. Masak dengan api kecil hingga masak (10-15 minit).
Kaki Ayam Berinti dengan Oregano
Untuk 6 kaki: 100 gram feta atau brinza, segenggam oregano, 2 ulas bawang putih, lada secukup rasa, ketumbar, garam tidak diperlukan.
Parut keju, hancurkan atau cincang bawang putih, cincang oregano, campurkan dan sebar keju inti di bawah kulit kaki ayam. Bakar hingga masak. Sempurna dipadankan dengan kentang dan nasi.
Sayap Ayam Perap dengan Oregano
Untuk 1 kg sayap ayam: sepotong bawang, 5 ulas bawang putih, oregano, minyak sayuran, cuka wain, lada dan garam secukup rasa, satu sudu teh gula atau madu.
Sayap boleh dibahagi. Potong bawang menjadi separuh bulatan halus, tumbuk bawang putih, campurkan dengan minyak dan lada, oregano, cuka, gula. Perap sayap dalam campuran ini, boleh selama 2-3 hari jika menggunakan peti sejuk yang baik dan banyak kesabaran. Bakar hingga masak, tanpa menutup.
Keju Perap dengan Oregano
- Keju krim (suluguni) - 0.5 kg
- bawang putih, oregano kering, biji jintan, biji ketumbar, lada belanda kering, daun salam, basil - secukup rasa
- jus lemon - 2 sudu besar
- cuka - 1 sudu besar
- minyak sayuran - 150 gram
Keju dipotong dadu. Campurkan bahan-bahan untuk perapan terlebih dahulu tanpa minyak - tuangkan keju, kemudian tuangkan minyak. Urutan ini diperlukan kerana minyak tidak akan membenarkan keju perapan jika dimasukkan terlebih dahulu. Simpan dalam balang selama 3 hari pada suhu bilik di tempat yang gelap. Perapan ini boleh digunakan untuk menyiram salad, atau memerap daging.
Jika anda belum pernah mencuba oregano - saya sangat mengesyorkan. Dalam artikel seterusnya, saya akan berkongsi resepi kegemaran dengan thyme .
