Sage jarang ditemui di rak-rak di bahagian rempah di negara kita, dan ini adalah sesuatu yang sangat tidak adil. Sage sangat popular dalam masakan di Itali dan China, di Amerika, sage ditambahkan ke dalam sup, salad, dan omelet. Sage merupakan salah satu ramuan dalam Herba Provencal. Mari kita lihat beberapa resipi hidangan dengan sage.
Minuman dengan Sage
Lemonade dengan Pear dan Sage
- beberapa helai daun sage segar
- separuh limau nipis atau suku lemon
- jus pear 100 g
- air berkarbonat 50 g
- ais
Potong limau nipis, letakkan di dasar gelas, hancurkan ais, dan penuhi gelas dengan ais. Tuangkan jus pear, tambah air, dan hias dengan helai sage.
Teh dengan Sage
Beberapa helai daun sage disiram dengan segelas air mendidih, biarkan selama 5-7 minit, tambah madu dan irisan limau nipis. Boleh digabungkan dengan cengkih, kapulaga, daun raspberry dan ceri, dan juga jelatang.
Ngomong-ngomong, sage sangat bermanfaat untuk sistem reproduksi wanita dan lelaki, baca lebih lanjut dalam artikel Sage dalam Perubatan. Rawatan dengan Sage.
Koktel Susu dan Madu dengan Sage
- Sage 1 sudu besar dicincang halus
- Madu 1 sudu teh
- Susu panas 1 gelas
Tuangkan sage ke dalam segelas susu panas, biar sejuk hingga suam, dan tambahkan madu. Sangat berkesan untuk menenangkan sakit tekak, sage membunuh bakteria penyebab penyakit dan membantu pulih lebih cepat dari sakit tekak dan selesema.
Ikan dengan Sage
Pembuka Selera Tuna dengan Sage
- Satu tin tuna dalam tin
- Mayonis 1-2 sudu besar
- Bawang putih - 1 ulas
- Bawang daun - beberapa helai
- Dill - beberapa tangkai
- Sage - beberapa helai
- Lada secukup rasa
Hancurkan bawang putih, cincang sayuran, campurkan semua bahan, dan sapukan pada roti bakar.
Daging dengan Sage
Ayam Balsamik
- Paha ayam - 8 keping
- Minyak sayuran (minyak sawi, minyak bijan) - 5 sudu besar
- Bawang putih 5 ulas
- Sage dan rosemary - sebatang setiap satu
- Cuka balsamik setengah gelas
Goreng ayam di atas minyak panas hingga perang kedua-dua belah, di sebelah yang kedua, letakkan daun sage dan rosemary, tuangkan cuka dan reneh dengan api kecil selama satu jam, beberapa kali terbalikkan paha ayam.
Hati dengan Sage
- Hati lembu atau daging lembu 600 gram
- Wain merah manis - 150 gram
- Cuka wain - 50 ml
- Sage kering 2 sudu teh
- Kuah sayuran 150 ml
- Krim masam - setengah gelas
- Lada dan garam secukup rasa
Potong hati menjadi jalur, goreng selama 4 minit, susun hati dalam loyang pembakar, tabur lada dan garam. Sediakan kuah - campurkan wain dan cuka wain, didihkan, tambah kuah dan sage, biarkan sos sedikit menggelegak, tambah krim masam, didihkan selama satu minit. Tuangkan sos ke atas hati dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 10 minit. Hidangan ini sangat sedap!
Sos untuk Salad dengan Sage
- Minyak sayuran (minyak zaitun + minyak sawi, minyak bunga matahari) satu gelas
- Marjoram, sage, dill, basil, oregano - semuanya secukup rasa
- Madu
- Cuka
- Bawang putih - 2 ulas
Cincang halus bawang putih, campurkan herba yang telah dicincang dan tuangkan dengan minyak hangat. Biarkan selama beberapa jam.
Untuk faedah sage, baca dalam artikel Sifat dan Faedah Sage . Gunakan sage dalam kosmetologi .
