Mula ada pengeluaran baja biologi dengan mikroorganisma berkesan (EM). Banyak janji iklan, semuanya ditulis dengan cantik, tetapi seperti biasa saya “menemui batu di jalan”…
Mikroorganisma berkesan menarik kerana, secara teori, mereka membantu tumbuhan menyerap nutrien dan nitrogen. Bakteria fototrofik dan yis dalam produk EM mempercepatkan penguraian organik dan mencegah kulat serta mikroorganisma patogen daripada menjajah. Ini adalah masalah bagi herba yang tidak biasa ditanam dalam pasu, terutama bagi yang ditanam dari biji.
Tanah kita tidak dihuni oleh bakteria “asal” bagi tumbuhan Mediterranean, dan secara keseluruhannya, tanah yang digunakan dalam rumah hijau atau gambut tidak memberi harapan. Mungkin ini salah satu sebab mengapa sering berlaku kegagalan dalam kebun di tingkap. Tetapi adakah mikroorganisma dalam baja biologi itu serba boleh? “Adakah terdapat kehidupan” dalam botol dan beg ini? Terdapat banyak soalan berbanding jawapan, tetapi mari kita cuba memahami apa itu mikroorganisma berkesan dan apakah asas bukti mereka.
Mikroorganisma Berkesan 100 Tahun Lalu
Pencipta bakteria yang diubah suai secara genetik untuk baja bio, Teruo Higa (Jepun), menerangkan bahawa campuran kompos terkonsentrasi telah digunakan selama berabad-abad. Neneknya menggunakan resepi ini: tanah hutan, najis lembu kering yang dihancurkan, tepung ikan kering, sirap daripada gula tebu, sekam padi dan bran, air. Penyediaan ini digunakan untuk meningkatkan kualiti tanaman dan sebagai langkah pencegahan penyakit pada tumbuhan.
Mikroorganisma Manakah yang Dikenali Sebagai Berkesan?
Mikroorganisma berkesan dalam pengertian komersial adalah campuran mikrob dari jenis yang paling biasa, yang menguasai semua persekitaran. Secara asasnya, ini termasuk:
- Bakteria asid laktik, yang terdapat di permukaan bakteria, dalam tanah, dalam kobis masam, silaj, produk tenusu. Contohnya, lactobacillus Casei.
- Bakteria fototrofik, yang menggunakan cahaya matahari untuk mendapatkan tenaga. Hidup dalam semua medium.
- Yis, yang hidup di permukaan buah-buahan, bijirin, tanah dan serangga.
- Mikroorganisma lain yang berkembang dalam persekitaran sekitar.
Baja bio yang hidup harus bersimbiosis dengan akar tumbuhan. Bakteria dan yis mengubah bahan organik kompleks kepada sebatian sederhana yang mudah diserap oleh tumbuhan. Dalam teori, mikroorganisma berkesan mengurangkan penggunaan nitrogen dan fosforus sebanyak 25%. Pengeluar juga mendakwa bahawa kos pengeluaran EM jauh lebih rendah berbanding dengan baja mineral. Saya sukar untuk bersetuju dengan ini, kerana makmal steril dan pakar mikrobiologi pastinya lebih mahal berbanding kilang pengeluaran nitrat…
Penyelidikan Saintifik Mengenai Mikroorganisma Berkesan
Hipotesis mengenai EM berkembang pada tahun 80-an, mempunyai kejayaan komersial yang besar (dan hingga kini masih merupakan perniagaan yang berjaya) dan pada tahun 1994, pencipta mikroorganisma berkesan Teruo Higa mengakui bahawa “penyelidikan terkawal jarang memberikan keputusan positif dan kesan EM sukar untuk diterbitkan semula”.
Penyelidikan bebas mempersoalkan konsep mikroorganisma berkesan, kerana kebanyakan hasil tidak menunjukkan sebarang pengaruh campuran mikroorganisma kawalan terhadap penyakit tumbuhan, pertumbuhan dan kesuburan mereka. Saya akan memberikan pautan kepada salah satu penyelidikan tersebut.
Eksperimen besar mengenai EM dilakukan antara tahun 2003-2006 di Zurich. Mikroorganisma berkesan tidak menunjukkan sebarang pengaruh terhadap hasil dan mikrobiologi tanah. EM tidak dapat meningkatkan hasil dan kualiti tanah dalam jangka masa sederhana (3 tahun) dalam pertanian organik. ( 1 , 2 )
Penyelidikan yang dilakukan pada tahun 2010, yang dimulakan oleh Kementerian Persekitaran Jerman, menunjukkan bahawa EM tidak memberikan kelebihan berbanding dengan jus kobis masam.
Meta-analisis ratusan artikel dan penyelidikan mengenai mikroorganisma berkesan (2013) dalam angka kering menunjukkan - 70% penyelidikan yang diterbitkan menunjukkan keberkesanan EM, 30% - tiada pengaruh yang terbukti. Perlu diperhatikan bahawa hanya beberapa penyelidikan telah dilakukan oleh makmal bebas, tanpa sokongan daripada mana-mana pengeluar baja bio. Kesan positif penggunaan EM secara berpanjangan dari 1993 hingga 2013 telah dikaji dan diterbitkan di Universiti Pertanian China.
Dalam kajian Belanda, antara lain, analisis DNA mikroflora tanah selepas penggunaan mikroorganisme berkesan tidak menemui kebanyakan strain yang ditambah dengan baja. Maksudnya, mereka tidak dapat menyesuaikan diri. Ia juga menemui bakteria yang sudah ada di dalam tanah sebelum penggunaan baja - perbezaan mikroflora adalah “tidak signifikan secara statistik”. Pada akhir laporan (anda boleh merujuk sendiri melalui pautan , sementara saya akan cuba menterjemahkannya seakurat mungkin), para eksperimen berkata: “EM tidak patut digunakan. Petani dan masyarakat secara keseluruhan perlu dimaklumkan dan dilatih untuk memiliki pemahaman kritikal terhadap maklumat dalam media. Mungkin bantuan kerajaan diperlukan untuk memberi informasi kepada petani mengenai hasil kajian”.
Pengeluaran Mikroorganisme Berkesan
Terdapat banyak produk berdasarkan teknologi EM, terutamanya di negara-negara membangun. Hanya sedikit pembangun yang mengambil inisiatif untuk membuktikan keberkesanan produk yang dihasilkan secara bebas. Sementara itu, bapa teknologi, Teruo Higa, masih mendapat royalti dari patennya di seluruh dunia, tanpa mengira kualiti produk. Perniagaan yang ideal!
Pengeluaran mikroorganisme berkesan yang berkualiti memerlukan usaha yang sangat kompleks, melibatkan makmal yang steril, pakar mikrobiologi yang berkelayakan dan peralatan yang sangat mahal. Prosesnya mirip dengan pengembangan farmaseutikal. Bakteria sasaran perlu ditanam dalam medium yang berbeza, dalam keadaan yang sangat bersih. Medium pemakanan mesti disterilkan, dan inokulasi media pemakanan dengan EM perlu dilakukan dalam keadaan steril. Jika satu langkah pun dilanggar - produk EM akan tercemar dengan mikroorganisme yang tidak diingini, yang juga menyukai medium pemakanan. Kawalan kualiti produk bukan makanan adalah agak formal.
Di negara-negara dengan sektor pertanian yang maju, seperti Jepun, tempat asal EM, terdapat keperluan normatif yang sangat tinggi untuk penggunaan produk mikroba, sehingga di pasaran mereka hampir tidak terdapat produk semacam itu (1-2 campuran berdaftar, terutamanya bakteria untuk membersihkan kolam, bukannya untuk meningkatkan hasil). Di negara-negara dengan peraturan yang kurang ketat, tanpa ujian toksikologi dan lapangan, lebih banyak produk EM dikeluarkan ke pasaran.
Mengapa Produk EM Populer?
Walaupun terdapat bukti dan, secara keseluruhan, kekecewaan terhadap bioproduk mikroba, petani terus menggunakannya. Mengapa? Ini sangat mirip dengan homeopati (penipuan terbesar dalam sejarah perubatan) - “Tapi ia membantu saya!”. Terdapat asas teori yang serius untuk mikrobioma tumbuhan, dan secara teorinya, semuanya benar-benar berfungsi - terdapat simbiosis semula jadi antara tumbuhan dan mikroorganisme, terdapat pemilihan semula jadi antara mikrobioma yang bersaing dalam alam, produk EM tidak bertentangan dengan sains. Tetapi dalam praktiknya, menambah dos tambahan ke dalam tanah tidak berkesan.
Satu lagi alasan kukuh untuk mempercayai keberkesanan baja biologi berdasarkan teknologi EM: petani yang lebih serius mengenai kesejahteraan tanaman mereka juga lebih berhati-hati terhadap butiran, sering menggunakan beberapa jenis makanan tambahan dan baja sekaligus. Bagi orang-orang ini, semuanya berfungsi. Ini dikenali sebagai “kecenderungan kognitif” dalam persepsi kita dan layak untuk artikel tersendiri di luar topik “Kebun di Tingkap”.
Segala yang telah dinyatakan di atas terutamanya berkaitan dengan keadaan ladang. Hektar tanaman tidaklah “kuda sfera dalam vakum”, di ladang terdapat kehidupan yang bergantung pada ratusan faktor yang berbeza. Dalam pot, keadaan mungkin berbeza. Atau tidak? Pada permukaan biji terdapat mikrobioma asli, apabila memasuki tanah, ia mula membiak. Jika kelembapan dan pencahayaan dipatuhi, dan humus (vermikompos) serta baja mineral ditambah pada waktu yang tepat - semuanya akan berjalan lancar tanpa EM1 Baikal yang berharga $5. Pengecualian mungkin tanah steril yang disterilkan dengan pemanasan sebelum menyemai atau memindahkan tanaman. Ini dibincangkan dalam artikel Penyterilan Tanah .
Resipi baja EM buatan sendiri dengan semua butiran terdapat di sini dan di sini .
