10 sebab untuk menanam kecambah

Kecambah biji adalah produk terbaik yang boleh ditanam di ambang tingkap. Kecambah boleh ditanam daripada kebanyakan biji-bijian yang boleh dimakan, ia benar-benar tidak sukar dan murah. Dan tidak kurang pentingnya, kecambah sangat sedap dan setiap biji memberikan rasa dan tekstur yang unik.

10 sebab untuk menanam kecambah di rumah

Dalam kecambah terdapat sehingga 40 kali ganda enzim berbanding sayur-sayuran. Enzim, atau ferum, adalah molekul protein yang terlibat dalam semua reaksi biokimia organisma hidup dan mengawal metabolisme. Dengan sejumlah besar ferum dalam kecambah, kami memperoleh banyak lebih vitamin, mineral, asid lemak penting, dan asid amino daripada makanan. Semua proses dalam badan kita berjalan dengan lebih berkesan oleh kerana ferum dalam kecambah biji.
Protein sayur dalam kecambah adalah berkualiti lebih baik berbanding dalam bijirin dan biji. Menyemai kacang, kacang pohon, bijirin, dan biji meningkatkan kualiti protein melalui perendaman dan proses biologi percambahan, nilai pemakanannya dan kebolehan serapnya meningkat. Selain itu, dalam kecambah, jumlah asid amino yang bertanggungjawab untuk pertumbuhan leukosit dan melawan virus herpes meningkat dengan ketara. Pemecahan protein sayuran memerlukan minimum sumber seperti kalsium dan magnesium.
Kandungan serat dalam kecambah meningkat dengan ketara berbanding bijirin dan kacang. Serat sayuran mengikat toksin dan lemak dan mengeluarkannya dari usus. Dengan bantuan serat, lemak tidak sempat diserap dan meninggalkan badan. Hanya dengan mendapatkan cukup serat, kita boleh mengawal berat badan kita dan tidak menghadapi masalah dengan peristalsis.
Kandungan vitamin dalam kecambah jauh lebih tinggi. Hanya 2-3 hari percambahan meningkatkan kandungan vitamin dalam bijirin sebanyak 20 kali ganda. Ini terutama berlaku untuk vitamin A, kumpulan B, C, dan E. Contohnya, dalam kecambah soya, vitamin B1 meningkat sebanyak 285%, B2 hingga 515%, niasin (asid nikotinik) hingga 256%.
Kandungan asid lemak tak jenuh ganda maksimum dalam kecambah. Kecambah boleh menjadi sumber utama asid lemak, bersama dengan minyak ikan dan minyak biji rami.
Mineral dalam kecambah menjadi lebih mudah diserap. Kalsium, magnesium, kalium, dan fosforus diserap dengan lebih berkesan kerana ia terikat dengan protein sayuran.
Menanam kecambah di rumah menjamin ekologi mereka dan membantu melindungi persekitaran. Kami tidak menggunakan racun perosak dan nitrat di rumah, jadi kami tidak perlu bimbang tentang keorganikan kecambah. Hanya perlu memilih pembekal biji dan kacang yang baik.
Kecambah mengurangkan keseluruhan keasidan badan. Kami makan terlalu banyak produk yang meningkatkan keasidan darah - keju, daging, susu, garam. Ini mengganggu keseimbangan asid-basa dalam badan, yang boleh menyebabkan akibat serius, termasuk risiko menghidap kanser. Sayur-sayuran dan buah-buahan mengalkali badan, mengurangkan keasidan. Ini juga menguatkan tulang dan sendi kita, meningkatkan nada otot.
Kecambah boleh didapati pada bila-bila masa sepanjang tahun. Menanam kecambah di kawasan kami boleh menjadi sumber utama sayur-sayuran pada bulan-bulan musim sejuk, ketika kita sangat terdedah - menambah berat badan, memerlukan klorofil dan dos tambahan vitamin. Segala-galanya yang diperlukan untuk percambahan adalah air. Satu lagi, bekas dan tempat gelap di rumah, seperti almari dapur atau ruang simpanan.
Percambahan boleh menjadi hobi yang sangat berguna. Melakukan percambahan adalah mudah dan anda akan melihat hasilnya dalam 2-3 hari. Kami menyaksikan keajaiban alam, dan kemudian menyerap tenaga hidupnya. Sesungguhnya, kebangkitan kecambah memerlukan tenaga yang luar biasa, yang tertumpu dalam tumbuhan dalam tempoh 5 hari. Sayur-sayuran dan buah-buahan “dewasa” tidak lagi mempunyai kekuatan luar biasa seperti itu.