Fenugreek, pazhitnik, rumput cendawan, shambala adalah tumbuhan yang sangat menarik dengan rasa yang menyerupai cendawan. Lebih tepatnya, ia memiliki rasa kombinasi kacang dan cendawan. Biji fenugreek adalah salah satu bahan utama dalam pembuatan rempah-rempah yang terkenal seperti kari, khmeli-suneli, dan adjika. Daunnya juga boleh ditambahkan ke dalam salad, sup, atau hidangan daging. Apabila bijinya dipanggang, aromanya menjadi lebih kuat dengan rasa yang lebih menyerupai cendawan. Tunas fenugreek mengandungi pelbagai jenis vitamin dan mineral, termasuk A, C, B1, B2, B3, B4, B9, kalium, kalsium, magnesium, zat besi, fosforus, natrium, dan zink.
Sebelum membeli sekotak benih, saya sendiri tidak pernah mencuba tumbuhan ini. Saya pun memutuskan untuk menanam beberapa pokok kecil.
Cara Menanam Fenugreek dalam Pasu
Menanam fenugreek dalam pasu adalah mudah - untuk 3-5 pokok kecil sudah mencukupi menggunakan pasu berkapasiti 1.5 liter, meletakkannya di tingkap yang mendapat cahaya matahari, dan memastikan penyiraman yang mencukupi. Benih fenugreek biasanya mudah bercambah, tetapi saya tetap memilih untuk merendamnya terlebih dahulu.
benih fenugreek
tunas fenugreek
Saya melembabkan kapas dengan air hangat, meletakkan benih di atasnya, dan menutupnya dengan kapas basah yang lain. Kemudian, saya letakkan di tempat yang gelap, dan pada keesokan harinya setiap biji sudah mula bercambah. Saya menanam benih tersebut sedalam 1 cm, tetapi pastikan meninggalkan ruang di dalam pasu untuk tanah, kerana kita akan menambah tanah apabila tunas semakin panjang.
Penyiraman perlu mencukupi, dan tanah harus gembur serta subur. Saya menyembur pokok setiap hari. Saya membaja dengan baja universal dua minggu sekali, sama seperti kebanyakan tanaman saya yang tidak memerlukan penjagaan yang intensif, dan semasa penanaman, saya mencampurkan tanah dengan abu .
tunas fenugreek berusia dua minggu
Dalam masa 2 bulan selepas benih bercambah, fenugreek sepatutnya akan mula berbunga dan menghasilkan buah. Setelah itu, saya akan berkongsi perkembangan seterusnya.
Fenugreek. Tunas berusia sebulan
Akhirnya, fenugreek telah berbunga dan menghasilkan buah dalam bentuk polong yang mengandungi biji. Ini bermakna sudah tiba masanya untuk memproses biji tersebut!
Polong fenugreek dengan biji
