खबरें हैं कि क्रेस-सलाद कई संस्कृतियों में गेहूं से पहले से जाना जाता था। यह अद्भुत, बहुत स्वादिष्ट मसालेदार साग गीले कागज पर भी उगता है, दस दिनों में पकता है।
इसकी तेज़-मसालेदार स्वाद का श्रेय इसके अद्वितीय रासायनिक संरचना को दिया जाता है, जो आयोडीन और सरसों के तेल से भरपूर है।
क्रेस-सलाद का चिकित्सा में पारंपरिक उपयोग एक शक्तिशाली विटामिन स्टिमुलेंट, सामान्य मजबूती, मूत्रवर्धक, घाव भरने वाला, एंटी-डिप्रेसेंट, प्राकृतिक एंटीबायोटिक और एंटी-फंगल के रूप में किया जाता है।
क्रेस-सलाद कच्ची मिट्टी की बर्तन में
साथ ही, क्रेस-सलाद से उपचार कैंसर-रोधी दवाओं के साथ मिलकर एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करता है, और विटामिन और वसा एसिड की बड़ी मात्रा के कारण शरीर को समग्र रूप से समर्थन करता है।
हाइपरटेंसिव व्यक्तियों को क्रेस-सलाद के गुच्छे से रक्तचाप कम करना चाहिए। क्रेस-सलाद दृष्टि को बहाल करने, ऊपरी श्वसन प्रणाली के संक्रमण का इलाज करने, और एनीमिया के लिए उपयोग किया जाता है।
डायबिटिक क्रेस-सलाद के माध्यम से रक्त में शर्करा कम करते हैं, और यह वजन घटाने में भी मदद करता है।
क्रेस-सलाद का बाहरी उपयोग - पत्तियों के पेस्ट के रूप में घावों, क्षय, जलन, मुँहासे, फुंसी पर। क्रेस-सलाद के बीज का तेल भी पेस्ट की तरह इस्तेमाल किया जा सकता है।
क्रेस-सलाद का तेल स्वयं बनाया जा सकता है: कोई भी वनस्पति तेल, जो आपको पसंद है (जैसे, सीबBuckthorn या अलसी का) को क्रेस-सलाद की पत्तियों के साथ 1:1 में मिलाकर अंधेरे स्थान पर रखा जाता है। इस तेल का उपयोग मालिश करने, दर्द वाले जोड़ों को लगाने और सुबह खाली पेट चम्मचभर लेने से एवीटामिनोसिस की रिकवरी में मदद मिलती है।
घर पर क्रेस-सलाद उगाना बहुत आसान है।
और पत्तियों और बीजों को ताजा खाना बेहतर है - इससे न केवल आपको पौष्टिक पदार्थों की भरपूर मात्रा मिलती है, बल्कि फाइबर भी।
