कुकरीमा मेलिसा। मेलिसाको प्रयोग भएका परिकारहरू

कुकरीमा मेलिसा बाल्यकालदेखि नै परिचित छ – उदाहरणका लागि, ट्रेडिशनल मेलिसाको चिया महसँग। यसको सुगन्धित नरम निम्बु गन्ध र हल्का गुलियो-पिरो स्वादले ताजा तरकारी सलादहरू, फलफूल सलादहरूलाई पूरक बनाउँछ, मासुको स्वाद ताजगी बनाउँछ र विभिन्न पेय पदार्थहरूको महानतम सुगन्ध दिन्छ। मेलिसासँग बेकिङले तपाईँलाई ताजगी गन्धले आश्चर्यमा पार्नेछ।

मेलिसाले बनेका परिकारहरू पेय पदार्थबाट सुरु गर्नुपर्छ।

मेलिसासँग पेय पदार्थहरू

मेलिसाको लेमनेड

यस पेयलाई पहिले नै तयार गर्न सकिन्छ:

• पानी - १ लिटर
• ताजा मेलिसा - फुच्चे टहिनो वा एक गाठो
• लेमन - १ वटा
• लौंग - १ वटा
• दालचिनी - स्वादअनुसार
• चिनी - स्वादअनुसार

लेमनलाई साना टुक्रामा काट्नुहोस्, पानी उमाल्नुहोस्, स्वादअनुसार चिनी, लेमन र मसलाहरू थप्नुहोस्। एक मिनेट तताउनुहोस्, मेलिसालाई सानो काटेर उम्ली रहेका लेमनको सिरानमा थप्नुहोस्, र केही सेकेन्डपछि आगोबाट हटाउनुहोस्। यसलाई ठण्डा गर्न दिनुहोस् र छान्नुहोस्। चिसो पिउनुहोस्।

मेलिसासँग रहेको रेवन्को पेय

एक लिटर कम्पोटका लागि:

• रेवन्को - ३ डाँठहरू
• मेलिसा - एक गाठो
• चिनी वा मह - स्वादअनुसार

मेलिसा र रेवन्कोलाई काट्नुहोस्, तताइएको पानीमा डुबाउनुहोस्, चिनी थप्नुहोस्, आगोबाट हटाउनुहोस् र त्यसलाई बस्न दिनुहोस्। चेरी जुसबाट फलफूलको बरफ बनाउनुहोस् र रेवन्कको लेमनेडमा थप्नुहोस्।

मेलिसासँग गर्मीका लागि भिटामिन चिया

२ लिटर चियाको लागि:

• मेलिसा, मालिनी, कालो करेन्ट र लेमन ग्रासको पात - ४-५ वटा पात
• अदुवा - १ से.मि जति टुक्रा
• लेमनको रस स्वादअनुसार
• चिया - ५ ग्राम
• चिनी स्वादअनुसार

पानी उमाल्नुहोस् र अदुवा थप्नुहोस्। जतिबेला अदुवा उम्लिरहेको छ, पातहरू काट्नुहोस् र उम्लेको पानीमा ५ मिनेटपछि थप्नुहोस्। त्यसपछि लेमनको रस, चिनी र चिया थप्नुहोस्। चिसो गर्न दिनुहोस् वा तातो पिउनुहोस्।

ट्रपिकल लेमनेड मेलिसासँग

२ लिटर पानीका लागि:

• स्वादअनुसार चिनी
• अदुवा - १ टुक्रा
• स्ट्रबेरी - ०.५ के.जी.
• सुन्तला - २ वटा
• मेलिसा - १ गाठो

पानी उमाल्नुहोस्, चिनी थप्नुहोस्, सुन्तलाको रस निकाल्नुहोस् र पानीमा थप्नुहोस्। स्ट्रबेरीलाई पिस्नुहोस् र पानीमा थप्नुहोस्, मेलिसा र किस्निएको अदुवा पनि हाल्नुहोस्। आगोबाट हटाउनुहोस् र त्यसलाई बाक्लिन दिनुहोस्।

मेलिसासँग बेकिङ

किवीसँग मेलिसाको बन्स

• पफ पेस्ट्री - ११० ग्राम
• मेचाने सतहको लागि केही पिठो
• किवी - १ वटा, नरम
• पिसिएको मेलिसा - २ च.च.
• मह - ३ च.च.

पेस्ट्रीलाई पातलो बेल्नुहोस्, पिठोमा मेलिसा छर्किनुहोस्। किवीको गुदीलाई फ्यालेर पेस्ट्रीमा फैलाउनुहोस्। यसलाई रोल गर्नुहोस्, टुक्राहरूमा काट्नुहोस् र प्रत्येक बन्समा मह लगाउनुहोस्। २०० डिग्रीमा २० मिनेटसम्म पकाउनुहोस्।

मेलिसासँग पिकेन्ट सलाद

• हेरिङ – १ वटा
• अन्डा – २ वटा
• हरियो स्याउ – १ वटा
• प्याज - १ वटा
• काँक्रो - १ वटा
• भिनिगर - १ टेबलस्पुन
• तरकारी तेल - २ टेबलस्पुन
• स्वादअनुसार मरिच
• कालो रोटी - केही स्लाइसहरू
• मेलिसा – १ गाठो
• चिभ्स – १ गाठो

सबै सामग्रीहरूलाई टुक्राहरूमा काट्नुहोस्, हरियालाई चिरेर काट्नुहोस्। तेल र भिनिगर मिसाएर सलाद ड्रेस गर्नुहोस्। चिसो ठाउँमा केही घण्टा राख्नुहोस् र गिलास वा बाउलहरूमा डाल्नुहोस्, कालो रोटीका टुक्राहरूले सजाउनुहोस्।

हरियो सलाद मेलिसासँग

• कुखुरा वा टर्कीको फ्रेस - १ वटा
• नराम्रो किवी - २-३ वटा
• सेतो बन्दाकोभी - १०० ग्राम
• मेलिसा - १०-१२ पात
• तरकारी तेल (उदाहरणका लागि सरसोंको) - २ टेबलस्पुन
• भिनिगर, बिशेष गरी बाल्समिक - स्वादअनुसार
• नुन
• स्वादअनुसार मरिच

बन्दाकोभी र मेलिसा काट्नुहोस्, किवी काट्नुहोस्। मासुलाई रेशा बनाएर तयार गर्नुहोस्। ड्रेस गरेर राम्रोसँग मिसाउनुहोस्।

मेलिसा सौन्दर्य प्रसाधनमा लोकप्रिय छ, यसलाई झ्यालको पासोमा फलाउन सकिन्छ र यसको विशेष रासायनिक संरचना को कारणले यो चिकित्सामा पनि धेरै उपयोगी मानिन्छ।