बिऊको प्रवातले झिनो झिनो खाजाको रूपमा संसारको सबैभन्दा राम्रो उत्पादनहरूको रूपमा तैरियो। प्रवातहरू अधिकांश खाने योग्य बिऊहरूबाट उमार्न सकिन्छ, यो बिल्कुल पनि जटिल र सस्तो होइन। र अन्तमा, प्रवातहरू धेरै स्वादिष्ट हुन्छन् र प्रत्येक बिऊले आफ्नो अनौंठो स्वाद र बनावट दिन्छ।
घरमा प्रवातहरू उमार्नको 10 कारणहरू
- प्रवातहरूमा तरकारीहरू भन्दा 40 गुणा बढी एन्जाइमहरू हुन्छन्। एन्जाइमहरू, वा फर्मेन्टहरू - प्रोटिनका अणुहरू, जुन जीवित जीवहरूमा सबै जैविक प्रतिक्रियाहरूमा संलग्न छन्, मेटाबोलिज्मको नियन्त्रण गर्छन्। प्रवातमा थुप्रै फर्मेन्टहरूको मद्दतले, हामी खाना बाट धेरै बढी भिटामिन, खनिज, अत्यावश्यक चिल्लो अम्ल र एमिनो एसिड प्राप्त गर्छौं। हाम्रो शरीरमा सबै प्रक्रियाहरू प्रवातका एन्जाइमहरूको मद्दतले अझ प्रभावकारी हुन्छन्।
- प्रवातमा रुखको प्रोटिनको गुणस्तर गहुँ र बिऊहरू भन्दा उत्तम छ। फलफूल बोट, नट, दानाका बिऊ र बिऊको उमार्नाले भिजाउने र जैविक प्रक्रियाहरूको कारण प्रोटिनको गुणस्तर सुधार गर्छ, यसको पोषण मान र पचाउने क्षमता वृद्धि हुन्छ। साथै, प्रवातहरूमा लिकोप्स र भाईरसको विरुद्ध युद्ध गर्ने एमिनो एसिडको मात्रामा महत्त्वपूर्ण वृद्धि हुन्छ। रुखको प्रोटिन पचाउन न्यूनतम स्रोतहरू जस्तै क्याल्सियम र म्याग्नेसियमको आवश्यकता पर्छ।
- प्रवातहरूमा कक्षारका मात्रा *** महत्त्वपूर्ण रूपमा बृद्धि हुन्छ, खाद्य अन्न र फलफूलको तुलनामा। यिनै रुखका रेशाहरू टोक्सिन र चिल्लोको बन्धन गर्दछन् र आन्द्राबाट बाहिर निकाल्दछन्। कक्षारको सहायताले चिल्लो चाँडै सोस्न सक्दैन र शरीरबाट बाहिर जान्छ। यत्रा कक्षारको सेवन गर्नाले, हामी हाम्रो तौल नियन्त्रण गर्न सक्छौं र पेरिस्टाल्टिकको समस्यामा नपरौं।
- प्रवातमा भिटामिनको मात्रा महत्त्वपूर्ण रूपमा वृद्धि हुन्छ। केवल 2-3 दिनको उमार्नाले दानामा भिटामिनको मात्रा 20 गुणा वृद्धि गर्दछ। यो विशेषगरी भिटामिन A, समूह B, C र E सँग सम्बन्धित छ। उदाहरणको लागि, सोयाबिन प्रवातमा भिटामिन B1 285% बढ्छ, B2 515% सम्म, नियासिन (निको्टिनिक एसिड) 256% सम्म बढ्छ।
- प्रवातहरूमा बहुपरिस्कृत चिल्लो अम्लको अधिकतम मात्रा छ। प्रवातहरूले माछाको चिल्लो र अलसीको तेलको साथ मुख्य चिल्लो अम्लको स्रोत बन्न सक्छन्।
- प्रवातहरूमा खनिजहरू अधिक पचनीय हुन्छन्। क्याल्सियम, म्याग्नेसियम, पोटासियम, फस्फोरसले रुखको प्रोटिनसँग जडान गर्दा अझ प्रभावकारी ढंगले पचन्छ।
- घरमा प्रवातहरूको उमार्नाले तिनीहरूको पारिस्थितिकी र वातावरणको संरक्षणमा मद्दत गर्छ। हामी आफ्नो घरमा कीटनाशक र नाइट्रेट प्रयोग गर्दैनौं, त्यसैले हामी प्रवातहरूको जैविकताको बारेमा चिन्ता लिन सक्दैनौं। केवल राम्रो बिऊ र बोटहरूको आपूर्तिकर्ता चयन गर्न आवश्यक छ।
- प्रवातहरूले शरीरको सम्पूर्ण अम्लता घटाउँछन्। हामी धेरै खाना खान्छौं, जसले रक्त अम्लता वृद्धि गर्छ - पनीर, मासु, दूध, नुन। शरीरमा अम्लीय-आधार संतुलन विथल छन्, जसले गम्भीर परिणामहरूको निम्तो दिन्छ, यहाँ थियोकॉलको रूखको जोखिम। तरकारी र फलफूलले शरीरलाई क्षारीकरण गर्दछन्, अम्लता घटाउँछन्। यसले हाम्रो हड्डी र जोर्नीलाई पृष्ठभूमिमा राख्छ, मांसपेशीको टोनलाई मजबुत बनाउँछ।
- प्रवातहरू बर्स भरि उपलब्ध छन्। हाम्रो चौकोटमा प्रवात उमार्नले हिउँदका महिनाहरूमा हरियालीको मुख्य स्रोत बन्न सक्छ, जब हामी विशेष रूपमा झुकावमा हौं - तौल बढाउँछौं, क्लोरोफिलको आवश्यकता पर्छौं र थप भिटामिनको आवश्यकता छ। प्रवात उमार्नको लागि मात्र पानी आवश्यक छ। र त्यसपछि एक कन्टेनर र घरमा अँध्यारो स्थान, जस्तै भान्छाको अलमारी वा गोदाम।
- प्रवात उमार्नले अत्यधिक फाइदाजनक शौक बन्न सक्छ। प्रवात उमार्न सजिलो छ र तपाईंले 2-3 दिने भित्र परिणाम देख्नुहुन्छ। हामी प्रकृतिको जादु देखिरहेका छौं, र पछि यसको जीवित, संभावना ऊर्जा पाउँदछौं। किनकी प्रवातको जगाएका शक्ति पाउने प्रक्रिया अत्यधिक ऊर्जा आवश्यक छ, जुन 5 दिनको अवधिमा बोटमा संकुचित हुँदै जान्छ। “वृद्ध” तरकारी र फलफूल यसरी असाधारण शक्ति राख्दैनन्।
सोया प्रवात
यदि म तपाईंलाई चासोमा राख्न सफल भएँ भने, म अर्को लेखमा बताउँछु, के र केको प्रवात गर्न सकिन्छ।
