हाम्रा धेरै भान्साका फोहोरहरू फेरि उब्जाउन सकिन्छ! यसका लागि केवल काटिएका, सफा गरिएका, र बोटका टुप्पाहरू र पानीका भाँडाहरू आवश्यक छन्। चुकन्दर र गाजरको हरियो भाग जुन केवल शाकाहारी पसलमा मात्र किन्न सकिन्छ - यो हाम्रो झ्यालका किनारबाट निःशुल्क उपलब्ध छ। हरियो पातहरू कुनै पनि चीजबाट उब्जाउन सकिन्छ: PIE: प्याज, लसुन, सलाद, सेलेरी, फेनकिल, पेकिंग गोभी, चुकन्दर र गाजर, र यसमा त म सँग सबैभन्दा धेरै कल्पना भएमा मात्र यो हो))).
गाजरको हरियो भाग फोहोरबाट
गाजरको हरियो भाग फोहोरबाट
गाजरको हरियो भाग कटिएको गाजरको टुप्पाबाट एक हप्तामा उब्जन्छ। तिनीहरूलाई केवल पानीमा डुबाउनुहोस् र उज्यालो झ्यालको किनारमा राख्नुहोस्। पानी 3-4 दिनमा परिवर्तन गर्नुहोस्, सड्न नदिनुहोस्। यदि तपाईंसँग बालुवाको वास भएको छ भने - टुप्पाहरूलाई सुक्न बालुवामा राख्नुहोस्, यो आदर्श हुनेछ। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि बालुवा सधैं भिजेको हो।
गाजरको हरियो भाग स्वादिष्ट र फाइदाजनक हुन्छ। यसमा मूलको जस्तै कारोटिन र पोटासियमको कुनै कमी छैन, र यो чистा फाइबर हो। यसलाई सलाद र बोटमिन्यूसमा थप्न सकिन्छ, ताजा अवस्थामा यसले थोरै कडुवाहट दिन सक्छ, तर रुकुलास भन्दा बढी छैन।
चुकन्दरको हरियो भागको टुप्पाबाट
चुकन्दरको हरियो भाग फोहोरबाट
चुकन्दरको हरियो भाग गाजरको जस्तै पानीमा या भिजेको बालुवामा राखेर उब्जाउन सकिन्छ। तिनीहरूको विकाससँगै तिनका हाँगा काट्दा, टुप्पाहरू छोडिदिनुहोस्, यसले बारम्बार उब्जाउँछ।
मेरो विचारमा, चुकन्दरको हरियो भाग कुनै पनि हरियो सलादका भन्दा धेरै स्वादिष्ट हुन्छ। र यसमा धेरै आयोडीन, भिटामिनहरूको पूरा सेट, खनिज र फाइबर हुन्छ। यसलाई सलादमा, स्यान्डविचमा, बोट्विन्यूस बनाउने र बोरचमा खाने सिफारिश गर्दछु!
सलादको हरियो भागको टुप्पाबाट
सलादको हरियो भागको टुप्पाबाट
धेरै छिटो हरियो भाग सलादको टुप्पाबाट उब्जन्छ जुन हामी सामान्यतया काटेर फाल्दछौं। पत्ताहरू काटेको खण्डमा, टुप्पालाई पानीमा राख्नुहोस् - हरियो भाग अर्को दिनमा मात्र आउँछ। पत्ताहरू काट्नुहोस्, र टुप्पाहरूले अगाडि हरियो भाग दिन्छन्।
सेलेरीको हरियो भागको टुप्पाबाट
सेलेरीको हरियो भागको टुप्पाबाट
सेलेरीको हरियो भाग मेरो परिवारका लागि धेरै लाभदायक हुन्छ। थोरै मात्र एक टहुरा बोटको लागि पर्याप्त हुन्छ जो बोटमिन्यूसको लागि सुगन्धित हुन्छ। यसले चाँडै उब्जन्छ र पूर्ण रूपमा सजिलो हुन्छ। सेलेरीको हरियो भाग पानीको कपमा या भिजेको बालुवामा उब्जाउनहोस्।
सेलेरी आफ्ना खनिज संरचना र फाइदाका लागि अनूठा हुन्छ। यसले रातको अनिद्राबाट पनि निको पार्छ, भिटामिनको कमी र नर्भस थकानको कुरै छैन। सेलेरीले रगतमा चिनीको स्तर नियन्त्रण गर्दछ र नकारात्मक क्यालोरीको गुण हुन्छ, त्यसैले वजन घटाउन ठीकसँग मद्दत गर्दछ।
प्याजको हरियो भागको जरा र टुप्पाबाट
प्याजको हरियो भागको जरा
प्याजको हरियो भागको टुप्पाबाट
हामी प्याजको बल्बबाट हरियो प्याज उब्जाउनको लागि बानी परेका छौं, जुन वसन्तमा अंकुरित हुने र बास्ना गर्ने थाल्छ। म भन्न सक्तिन कि म ती समय हरुमा के हागेर माया गर्छु जब मेरो घरका सबै झ्यालका किनारहरू सड्न लागेको प्याजका बोतलहरुले भरिएका थिए, र सुगन्ध… मैले जरा बाट हरियो भाग उब्जाउन कहिल्यै सोच्न सकेन, त्यो बुझेको छैन। कुनै गन्ध छैन, प्रभावकारी र सजिलो छ।
लसुनको हरियो भागको टुकुुराबाट
लसुनको हरियो भागको टुकुुराबाट
अंकुरित र थोरै सुकिरहेका लसुनको टुकुराबाट नाजुक हरियो भाग उब्जाउन सकिन्छ। लसुन आफ्नो ओभरको खली र बालुवाको गम्लामा पनि खुशी हुनेछ, यसले प्याजको भन्दा चाँडो उब्जदैन, तर यसको खपत प्याजको भन्दा केही कम हुने गर्छ।
पुनः खेती - आभारी काम हो। यो थकाऊ छैन, खर्चको कुनै आवश्यकता छैन, यो खुशीसाथ बच्चाहरू गर्छन्। तपाईंका झ्यालका किनारहरू वर्षभरि ताजा हरियो भाग र उज्यालो रंगहरूले रमाइलो दिन्छ।
