Er zijn gegevens dat kruiden-salade eerder bekend was bij vele volken dan tarwe. Dit wonderlijke, zeer smakelijke kruid groeit zelfs op nat papier en is binnen tien dagen rijp.
De scherp-pittige smaak komt door de unieke chemische samenstelling , die rijk is aan jodium en mosterdolie.
Kruiden-salade wordt traditioneel in de geneeskunde gebruikt als een krachtige vitamine-stimulator, versterkend middel, diureticum, wondheler, antidepressivum, natuurlijke antibioticum en schimmelbestrijdingsmiddel.
kruiden-salade in aardewerken pot
Bovendien werkt de behandeling met kruiden-salade in combinatie met anticancer-medicijnen als een sterke antioxidant, en ondersteunt door de grote hoeveelheid vitamines en vetzuren het lichaam in zijn geheel.
Hypertensieve patiënten verlagen hun bloeddruk met een bosje kruiden-salade. Kruiden-salade helpt bij het herstellen van het gezichtsvermogen, behandelt infecties van de bovenste luchtwegen en wordt gebruikt bij bloedarmoede.
Diabetici verlagen hun bloedsuikerspiegel met kruiden-salade, en kruiden-salade helpt ook bij het afvallen.
Extern wordt kruiden-salade gebruikt in de vorm van pap van de bladeren op wonden, zweren, brandwonden, acne en furunkels. Olie uit de zaden van kruiden-salade kan op dezelfde manier worden gebruikt als de pap.
Olie uit kruiden-salade kan eenvoudig zelfgemaakt worden: meng een plantaardige olie naar keuze (bijvoorbeeld duindoorn- of lijnzaadolie) met de bladeren van kruiden-salade in een verhouding van 1:1 en laat dit trekken op een donkere plek. Met deze olie kunnen massages worden uitgevoerd, pijnlijke gewrichten worden ingesmeerd en kan het op een lege maag in een theelepel worden ingenomen voor herstel bij avitaminose.
Thuis kruiden-salade kweken is zeer eenvoudig.
Zowel de bladeren als de zaden kunnen het beste vers gegeten worden - zo krijg je niet alleen een overvloed aan nuttige stoffen maar ook vezels.
