Het klimaat in jouw regio is een belangrijke factor bij de keuze van planten om te kweken, of het nu gaat om bomen, struiken, groenten of vaste planten. We weten bijvoorbeeld dat een sinaasappelboom (zones 9 tot 11) niet kan groeien in Chernihiv (zone 5), en dat een tarweveld niet zal overleven aan de zuidkust van de Krim. Planten kiezen zonder rekening te houden met vorstbestendigheidszones is een verspilling van tijd, geld en moeite. Tegenwoordig, met de mogelijkheid om zaden van elke plek op de planeet te verkrijgen, is het essentieel om enige kennis te hebben over winterhardheidszones en klimaatzones.
Hoe zien kaarten met vorstbestendigheidszones eruit:
Wat zijn vorstbestendigheidszones?
In 2005 ontwikkelden wetenschappers van het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) een systeem van plantzones op basis van jaarlijkse minimale en maximale temperaturen wereldwijd, waarbij gegevens vanaf 1976 zijn verzameld. Met deze kaarten kan worden bepaald welke planten en variëteiten geschikt zijn voor jouw klimaat. We kunnen bijvoorbeeld de hoeveelheid water aanpassen, maar we kunnen de temperatuur buiten kassen niet veranderen. Daarom is het gebruik van kaarten met winterhardheidszones heel belangrijk bij het kiezen van planten.
De vorstbestendigheidskaart is verdeeld in kleurrijke gebieden die zijn genummerd op basis van de gemiddelde jaarlijkse extreme minimale temperatuur (AAEMT). Deze cijfers geven een bereik van 10 graden Fahrenheit voor de AAEMT aan, waarbij een lagere waarde een koudere zone aangeeft. De letters “a” en “b” die naast het getal staan, specificeren een temperatuurbereik van 5 graden. De minimale temperatuur in zone 1a is -60 graden F, en de maximale temperatuur in zone 13b is 70 graden F.
Voorbeeld van kaart met winterhardheidszones in Noord-Amerika
De moderne vorstbestendigheidskaart houdt rekening met verschillende factoren die de temperaturen aanzienlijk beïnvloeden:
- Warmere grootstedelijke gebieden (beton en asfalt);
- Hoogte boven zeeniveau en warmtebassins. Hooggelegen gebieden zijn kouder dan omliggende gebieden;
- Nabijheid van niet-bevriezend water (mildere winter langs rivierbeddingen).
Wat kan je niet leren van de klimaatzones?
Hoewel een vorstbestendigheidskaart een startpunt kan zijn voor de selectie van planten, geeft het niet alle nodige variabelen weer.
Wat een klimaatzonekaart niet weergeeft:
Extreme temperatuurschommelingen: vroege vorst in de herfst of dooi in de lente gevolgd door een nieuwe vorst. Ongebruikelijk weer kan een plant doden die zich had kunnen aanpassen bij een geleidelijke temperatuurverandering. De gegevens waarop de zones zijn gebaseerd, zijn gemiddelde waarden, dus er bestaat altijd het risico dat planten worden beschadigd door de werkelijke minimumtemperaturen in jouw regio.
Hoeveelheid sneeuwval. Sneeuw helpt winterharde planten te overleven door de grond tegen bevriezing te isoleren, zoals bij wintertarwe. Gewassen die goed overwinteren onder een sneeuwlaag kunnen sterven in een sneeuwarme winter.
Hoeveelheid zonlicht en bodemvocht.
Luchtvochtigheid wordt ook niet meegenomen in de kaart. Voor loofgewassen vermindert een hogere luchtvochtigheid de invloed van groei in minder gunstige vorstbestendigheidszones door het klimaat te verzachten.
Planttijdstip. Het is gemakkelijk te achterhalen WAT je in een bepaalde zone kunt planten, maar je zone vertelt je niet WANNEER je moet planten. Dit is afhankelijk van de groeiperiode van je planten, die wordt bepaald door de data van de eerste en laatste vorst. Meer details over het bepalen van de juiste planttijd met een gids over vorstdata staan beschreven in mijn artikel
De geheimen van een succesvolle zaai van zaailingen . Deze twee instrumenten - de vorstbestendigheidszones en de vorstdatengids - zijn alles wat je nodig hebt om een weloverwogen beslissing te nemen bij het kiezen van planten.
Hoe bepaal je de vorstbestendigheid van een plant en wat doe je ermee?
Op de zadenpakketten van lokale producenten wordt deze parameter zelden vermeld, maar op alle zaden die je online uit andere landen koopt, is de USDA-vorstbestendigheidszone aangegeven. Er zijn speciale plantencatalogi waar je de naam van een plant+ras kunt invoeren en de vorstbestendigheidszone volgens de USDA kunt zien. Daar kun je ook informatie vinden over water- en lichtvereisten. Veel culturen hebben een breed scala aan gevoeligheid voor temperaturen. Zo groeit de hortensia in zones van 4a tot 9a, terwijl gember slechts in zones van 8b tot 11a gedijt. Als jouw regio zich aan de grenzen van de klimaatzones voor de door jou gekozen plant bevindt, moet je deze beschermen tijdens de meest extreme perioden, het plantmoment aanpassen en rekening houden met een mogelijk verkort groeiseizoen.
Savooiekool is niet bang voor korte perioden van lage temperaturen
Voor meerjarige planten is de winterhardheidszone bepalend: bomen, struiken en vaste planten moeten de laagste temperaturen die in jouw regio voorkomen, kunnen verdragen. Bij eenjarige planten is er meer flexibiliteit: je kunt de grenzen van de zones verschuiven door gebruik te maken van kassen en door de optimale zaaitijd zorgvuldig te bepalen.
Plantkalenders per winterhardheidszone
Een zaai- en plantkalender, gebaseerd op klimaatzones, kan je helpen om de juiste tijdstippen voor zaaien en uitplanten te bepalen. Je zult het groeiseizoen moeten aanpassen aan de eerste en laatste vorstdagen in jouw regio, maar deze kalenders zijn een goed startpunt en helpen je om het maximale uit je tuin te halen.
De kalenders zijn samengesteld door landbouwwetenschappers van de grootste leverancier van zaden en planten in de Verenigde Staten, Urban Farmer.
