De praktijk toont aan dat je oesterzwammen zelfs in een wasmand of een doorlatende emmer kunt kweken - het maakt de schimmel niet uit wat erdoorheen komt, het heeft vocht, schaduw, een voedzaam substraat en een temperatuur van 10°-28° nodig. Als je voor de eerste keer kweekt, kan het een interessante experiment zijn om dit in een wasmand te doen.
Oesterzwammen in een emmer
Er zijn “ideale” vereisten voor het kweken van oesterzwammen, waar je naar kunt streven:
- Groei van mycelium: 23, 85-95% vochtigheid, 2-3 weken zonder licht.
- Beginsel: 10-15, 95-100% vochtigheid gedurende drie-vijf dagen, frisse lucht en halfschaduw.
- Vruchtvorming: 15-20, 85-95% vochtigheid, een week voor één steel, frisse lucht en halfschaduw.
Hoe oesterzwammen te kweken in een wasmand
Wat we nodig hebben:
- Oesterzwammycelium (bij voorkeur op graan of stro).
- Een wasmand, een plastic emmer met gaten erin.
- Polyethyleen of een grote vuilniszak (van de grootte van de mand).
- Voorbereid stro .
Leg het volgens de instructies voorbereide stro in lagen met mycelium, zoals op de foto hieronder ( zelfgekweekt op karton ), of meng het met graanmycelium - voorzichtig en gelijkmatig.
Vullen van de mand met stro en mycelium. Op de schotel zelfgemaakte mycelium uit karton, bewoond door oesterzwammicelium.
1 kg mycelium kan 10 kg stro en meer koloniseren. Bedek de randen van de mand met stro zonder mycelium, zodat er een laag stro van ongeveer 7-10 cm van de gaten naar het mycelium ligt - dit vormt een beschermende incubatielaag.
Vul de mand en laat een rand van 4-5 cm aan de bovenkant.
Als er strohalmen uit de gaten in de mand steken, stop ze dan voorzichtig terug. Zet de mand in de vuilniszak. Het is mooi als de zak zwart is, dan hoef je je geen zorgen te maken over een donkere kamer, maar directe zonnestralen zijn uitgesloten.
Mand met mycelium onder de zak.
Controleer de mand na een week. In die tijd zou het mycelium uit de gaten van de mand moeten komen.
Zo zou de mand eruit moeten zien voordat je de zak verwijdert. Mycelium heeft het stro opgenomen en is klaar voor vruchtvorming.
Wanneer je het mycelium ziet dat de randen van de gaten beslaat, verwijder de zak en zet de mand op een goed geventileerde en beschutte plek, en zorg voor een hoge vochtigheid. De mand kan op een verhoogde plaats in een container met water worden geplaatst. Het vocht zal verdampen indien nodig, afhankelijk van de omgevingstemperatuur. Besproei de mand door de gaten en van bovenaf.
Vochtigheid door verdamping in de bak.
Binnen een week verschijnen er knoppen van paddenstoelen, als kleine “vingers”.
Paddenstoelenknoppen.
Zodra de paddenstoelen verschijnen, kan de vochtigheid iets worden verlaagd, de temperatuur een beetje worden verhoogd en kan er meer licht worden gegeven. De bovenkant van de mand kan met polyethyleen worden bedekt. Blijf dagelijks besproeien. Aan de paddenstoelen kun je zien of ze meer vocht nodig hebben.
De wasmand levert een even succesvolle oogst op als een zak met stro - meer dan 3 keer.
Paddenstoelen thuis, gekweekt in wasmanden
Wanneer de oogst is verzameld, kunnen de stelen worden gebruikt om je eigen mycelium te maken.
