Wat is mycelium voor mikroskopische fungi? Welke soorten mycelium zijn er, hoe kies je ze en hoe bewaar je ze? Dit kan verwarring veroorzaken - sommige informatiebronnen noemen mycelium het substraat waarop het mycelium zich heeft gevestigd voor verdere transport en teelt. Anderen beschouwen mycelium als het mycelium zelf - het lichaam van de paddenstoel dat eerst is fijngemalen en in een substraat is geplaatst voor verdere kolonisatie, maar niet beide samen.
Ik neig naar de gedachte dat mycelium het substraat is dat is gekoloniseerd door mycelium en wacht om binnenkort te worden gekweekt op stro, houtstammen, karton, en wat dan ook… Voor informatie over de soorten substraat voor de teelt, lees op deze pagina. Mycelium is nodig voor de overdracht van mycelium naar deze substraten.
Mycelium
Het wordt niet aanbevolen om paddenstoelen alleen uit schoon mycelium te kweken. De exacte hoeveelheid mycelium (dat al op het substraat is gekoloniseerd en levensvatbaar is) kan veel meer substraat koloniseren dan rauw mycelium, dat nog moet ontkiemen in het substraat. Mycelium is gemakkelijker te controleren, je kunt erop vertrouwen dat het resultaat goed is als je levend mycelium in de myceliumpot ziet, in plaats van een blote brij die om de een of andere reden misschien niet ontkiemt. Laten we vervolgens de voor- en nadelen van de verschillende soorten mycelium bekijken.
Soorten mycelium
Mycelium op houtkrullen
Houtkrullen voor mycelium worden gesteriliseerd. Er worden loofbomen gebruikt, bij voorkeur fruitbomen. De deeltjesgrote van de houtkrullen is enkele millimeters. Mycelium van kleine houtkrullen kan worden gekoloniseerd in houtstammen, een open paddenstoelen “bed”, stro, karton en andere substraten. Van houtkrullen worden samengeperste pluggen met mycelium gemaakt die worden in houten stammen geplaatst voor ontkieming .
Mycelium op houtkrullen, al gekoloniseerd door mycelium.
Als houtkrullen voedzamer zouden zijn, zouden ze een ideaal mycelium voor de groei zijn. Als je mycelium op houtkrullen koopt, is de kans groot dat er zemelen of een andere stikstofbron aan het pakket zijn toegevoegd. Het belangrijkste voordeel van houtkrullen is de grootte van de deeltjes. Omdat ze klein zijn, verspreidt het mycelium zich gelijkmatiger en kan het meer substraat koloniseren voor de teelt van paddenstoelen. Bij ons is mycelium op houtkrullen niet bijzonder populair; graanmycelium komt veel vaker voor.
Graanmycelium
Gesteriliseerde zaden van rogge, maïs, tarwe of gierst worden gekoloniseerd door mycelium. Graanmycelium kan op elk soort substraat worden gekoloniseerd. Zaden zijn veel voedzamer dan houtkrullen, dus een handvol zaden kan het mycelium vermeerderen naar andere graanmyceliums, en meer. Echter, voor teelt in de open lucht kan graanmycelium niet geschikt zijn - vogels, en vooral muizen, zullen de zaden zeker ruiken…
Мицелий на кукурузе (попкорн)
Mycelium op rogge
Sticks met mycelium
Paddenstoelensticks worden gemaakt van houtkrullen en zelfs van paddenstoelstelen. Deze methode voor het koloniseren met mycelium is zeer effectief voor houtstammen, karton, schors - alles wat van hout is gemaakt.
Paddenstoelenstaafje van geperste houtkrullen
Sticks met mycelium
Andere soorten mycelium
- Houtspaanders gemengd met zemelen.
- Gepasteuriseerd stro .
- Suspensie met mycelium.
Wat is de beste mycelium? Het belangrijkste is dat het soort mycelium geschikt is voor het substraat. Als je houtstammen hebt om te koloniseren - neem dan paddenstoelenpluggen. Mycelium heeft al het houtmateriaal bestudeerd, dus de sporen zullen snel het stronk of het houten blok koloniseren.
Mycelium op houtkrullen zal goed koloniseren op stammen die verrijkt zijn met zemelen, karton, en stro.
Graanmycelium is geschikt voor gesteriliseerd stro en houtkrullen. Als je eenmaal hebt besloten welk soort paddenstoel je wilt, doen een klein onderzoek naar het geschikte substraat. Maar om vooruit te lopen, kan ik je vertellen dat gewone grijze oesterzwammen de voorkeur geven aan stro of karton.
Aankoop en opslag van mycelium
Momenteel is er een echte boom in de paddenstoelenindustrie. Mycelium in myceliumvorm kopen is geen probleem - zoek online naar paddenstoelenkwekers bij jou in de buurt of met de beste recensies. Het is het beste om zonder transportbedrijven te werken, omdat een levend organisme zoals mycelium gevoelig is voor temperatuurschommelingen, verplaatsingen, licht en duisternis, gebrek aan of teveel lucht… In de verkoop is er droge mycelium, in zakjes voor zaden. Maar ervaren paddenstoelenplukkers gebruiken dergelijke zaden niet - ze zeggen dat het vreselijk moeilijk aanslaat, heel langzaam opkomt en nog veel meer. Ik wijzig mijn regels en maak een link naar een externe bron met een artikel over droge mycelium. En ik heb opgemerkt dat op buitenlandse websites er geen “droge” mycelium te koop is.
Droge mycelium
De schimmel moet vers zijn, zonder gele vlekken. Schimmel en andere schimmels strijden om het voedingsmedium, en zelf mycelium produceert zijn afvalproducten, die het vergiftigen. Voor de aankoop van mycelium moet alles voorbereid zijn.
Het kopen van mycelium is een goede optie voor de eerste of tweede keer, totdat je erin raakt, of totdat je jouw favoriete paddenstoelen soort kiest. Misschien ga je zelfs nadenken over de verkoop van de oogst. Je kunt je eigen mycelium telen, en ik weet hoe! In het volgende artikel deel ik in detail de recept voor zelfgemaakte mycelium op karton .
Als je fouten in het artikel (over het telen) hebt opgemerkt - laat het me dan alsjeblieft weten in de comments. Er zijn talloze informatiebronnen over paddenstoelen, veel zijn tegenstrijdig, dus ik heb echt jouw hulp en advies nodig!
