Ik twijfelde lang of de plantago uw aandacht waard was… maar besloot om er tenminste vluchtig iets over te lezen, voor mezelf. Het is duidelijk dat we deze onkruid zo goed kennen als we onszelf kennen – het is moeilijk iemand te vinden die in zijn kindertijd niet een stoffig blad van de plantago op een wond heeft gedrukt. En toch heeft het me verrast.
De plantago heeft zich op elk continent gevestigd en is een van de meest voorkomende en succesvolle wilde kruiden op aarde geworden. Zijn medicinale roem is te danken aan salicylzuur en tannines. De plantago is tot op de dag van vandaag een bron van organische salicylaten voor elite farmaceutische cosmetica.
Tijdens het voorbereiden van het materiaal voor dit artikel kwam ik een online publicatie van een tijdschrift over toxicologie (eng.) tegen. In een van de artikelen werd het glycoside Aucubin besproken - een krachtige antitoxine die aanwezig is in de plantago. Daarnaast bevat het ascorbinezuur, apigenine, baicalein, benzoëzuur, chlorogeenzuur, ferulazuur, oleanolzuur en ursolazuur. Overigens is de plantago ook een bestanddeel van medicijnen voor de behandeling van nicotineverslaving. Het kan gebruikt worden voor dezelfde doeleinden als calendula – dat wil zeggen voor de behandeling van probleemhuid met een overmatige vetproductie.
Ik heb vandaag niet veel culinaire recepten, maar er zijn een paar zeer interessante huisremedies met plantago die een uitstekende aanvulling kunnen zijn op de “Redder” in uw medicijnkastje.
Zalf met plantago
Zo’n zalf is handig om bij de hand te hebben tijdens reizen en in de natuur, om in geval van nood op beten, brandwonden van giftige planten, krassen en schaafwonden aan te brengen. Dit is een variatie op het recept met gedroogde plantago, maar je kunt het ook maken van verse bladeren, die je eerst met kokend water overgiet.
- 0,5 kop olijfolie
- 1/3 kop gedroogde plantago
- 15 gram (een handvol) bijenwas
- Meng de olie en de plantago in een container die geschikt is om au bain-marie te verwarmen.
- Kook water, haal het van het vuur, plaats de container met het mengsel boven het water en dek het af; laat het ongeveer 30 minuten afkoelen en trekken.
- De olie moet groen worden.
- Zeef het mengsel door een steriele kaasdoek in een schone container en knijp de kruiden goed uit.
- Plaats de was op een stomende bain-marie, smelt deze en voeg deze toe aan de warme olie, meng goed.
- Giet het in een steriele pot. De goed afgekoelde zalf zal veel lichter worden door de was.
Plantago kan worden gecombineerd met lavendel en calendula - een geweldige organische balsem!
Lotion met plantago en appelciderazijn tegen acne
Salicylzuur in plantago is het beste ontstekingsremmende middel voor de huid. De tannines bestrijden bacteriën en de overmatige activiteit van de talgklieren.
Ik heb op dit pijnlijke onderwerp ook mijn ontwikkelingen .
- Was verse plantago.
- Knead het om de moleculaire structuur van de vezels te doorbreken en zoveel mogelijk actieve stoffen vrij te maken.
- Vul de pot zonder aan te drukken.
- Vul het tot de rand met appelciderazijn.
- Laat de lotion minimaal 2 weken op een donkere, koele plaats trekken. Schud het elke dag om schimmelvorming te voorkomen (met infusies van verse kruiden komt dit soms voor).
- Na 2-3 weken zeef je de infusie in een steriele pot. Voor het gemak gieten we een kleinere hoeveelheid lotion in een container voor dagelijks gebruik.
Hoe de lotion te gebruiken:
- Bij voorkeur 2-3 keer per dag, zonder je gezicht te wassen na gebruik.
- Het resultaat van de behandeling zal na 2-3 weken zichtbaar zijn.
- Appelciderazijn kan je huid iets gevoeliger maken voor ultraviolet licht.
- De azijn moet natuurlijk zijn; het is niet moeilijk om thuis te maken van ongeschikte zure appels.
De auteur van het recept waarschuwt - plantago zal beginnen met het uitrekken van verborgen purulente pustules uit de huid, en in het begin kan je gezicht er slechter uitzien dan voor de behandeling. Je kunt de lotion ook maken met gedroogde plantago, maar vul de pot dan voor de helft.
De Amerikaanse blog waar ik dit recept vond, was overgoten met dankbetuigingen van degenen die de lotion hadden geprobeerd. Ik denk dat dit een uitstekende vervanging is voor de alcoholische tinctuur van calendula voor mij, ik ga zeker plantago proberen.
Gevulde bladeren van plantago
- 500 g gehakt
- Een kopje gekookte rijst
- Knoflook
- Enkele grote bladeren plantago
- 1 ei
- Boter om in te vetten
Overgiet de bladeren met kokend water. Bak het gehakt in een pan met een deksel, voeg rijst en knoflook toe. Voeg een licht geklopt ei toe aan het warme mengsel. Wikkel het mengsel in een blad plantago, zoals bij dolma. Plaats de pakketjes in een bakblik, bestrijk met gesmolten boter en bak 15 minuten.
Zeewier van Weegbree
Dankzij de saus en specerijen kun je echt denken dat je een gerecht uit de oosterse keuken eet.
- 1 el sesamolie
- 1 el sojasaus
- 1 teentje knoflook
- Sesamzaad
- Bladeren van weegbree
Kook de bladeren van weegbree 3-4 minuten in gezouten water en spoel ze direct met koud water af. Snijd ze in reepjes en besprenkel ze met de saus. Weegbree heeft de textuur en doorschijnendheid van zeewier, terwijl het qua smaak doet denken aan spinazie, met een lichte bitterheid.
Ik vond het interessant om deze meest alledaagse plant met een frisse blik te bekijken. Het lijkt erop dat het alleen qua culinaire mogelijkheden onderdoet voor zwanenbloem en postelein .
