Encyclopedie van eetbare planten die je op de vensterbank in je appartement of huis kunt kweken. Via de links vind je aanbevelingen voor het kweken in potten van 21 eetbare planten, waaronder ongewone varianten voor kamerplantenteelt zoals tijm, lavendel, oregano, basilicum en anderen.
Kerssalade
De eenvoudigste plant om op de vensterbank te kweken. Kerssalade levert het snelste resultaat (al eetbaar op de 5e dag na het zaaien) en verrast met een verfijnde nootachtige-mosterdachtige smaak. Voor het kweken van scheuten is geen grond nodig.
- Hoe kerssalade te kweken
- Foto’s van kerssalade kweken
- Kerssalade in de geneeskunde. Behandeling met kerssalade
- Chemische samenstelling, eigenschappen en voordelen van kerssalade
Lavendel
Iedereen kent lavendel. De geur is sinds de kindertijd bekend, maar meestal stellen we ons een gedroogde bos lavendelstelen voor in plaats van een vers boeket. En toch kun je lavendel vanuit zaad binnenshuis op de vensterbank kweken. Ontdek de smaak van lavendel in de culinaire wereld en het opmerkelijke vermogen om de huid te herstellen in de cosmetologie.
- Hoe lavendel uit zaad binnenshuis op de vensterbank te kweken
- Stratificatie van lavendelzaad
- 10 manieren om lavendel te gebruiken
- Lavendel in de culinaire wereld. Recepten met lavendel
- Lavendel in de cosmetologie
- Essentiële olie van lavendel
- Chemische samenstelling, eigenschappen en voordelen van lavendel
Oregano (Dushitsa)
De meest aromatische Italiaanse specerij die je in een pot kunt kweken. Dushitsa is gemakkelijk te kweken en zal jarenlang heerlijk ruiken op je vensterbank. Ze is zeer duurzaam, winterhard en vruchtbaar – een goede keuze voor de beginnende binnentuinier.
- Hoe oregano uit zaad op de vensterbank te kweken
- Gezondheidsvoordelen van dushitsa. Chemische samenstelling van dushitsa
- Dushitsa in de geneeskunde. Behandeling met dushitsa
- Oregano in de culinaire wereld. Recepten met oregano. Deel 1
- Recepten met oregano. Oregano in de culinaire wereld. Deel 2
- Dushitsa in de cosmetologie
- Essentiële olie van dushitsa
- Oregano olie zelfgemaakt
Rozemarijn
Meerjarige struik specerij die het goed doet in een pot. Één kleine boom is voldoende voor de culinaire behoeften van het gezin. Het groeit probleemloos vanuit een stekje, maar het is moeilijker om uit zaad te kweken.
- Hoe rozemarijn uit zaad in een pot te kweken
- Bonsai zelf maken van rozemarijn
- Gerechten met rozemarijn. Rozemarijn in de culinaire wereld
- Rozemarijn in de cosmetologie
- Essentiële olie van rozemarijn
- Rozemarijn in de geneeskunde. Behandeling met rozemarijn
- Chemische samenstelling, eigenschappen en voordelen van rozemarijn
Tijm
Geweldige Mediterraanse specerij. Geschikt voor kweken in een pot. Het is gemakkelijker om te vermeerderen door middel van stekken, maar het komt ook goed op uit zaad. Het vergt weinig zorg, mits je gezonde zaailingen kweekt. De beste metgezel voor oregano in de keuken.
- Hoe tijm uit zaad in een pot te kweken
- Tijm in de culinaire wereld. Recepten met tijm. Deel 1
- Recepten met tijm. Deel 2
- Tijm in de cosmetologie
- Essentiële olie van tijm
- Tijm in de geneeskunde. Behandeling met tijm
- Eigenschappen en voordelen van tijm. Chemische samenstelling van tijm
Salie
Wellicht de kruidensoort met de grootste variëteit. Van oorsprong uit het Middellandse Zeegebied, voelt salie zich uitstekend in een pot. Elke decoratieve soort bloeit mooi en geurt heerlijk. Er is slechts één vaste plant variëteit - medicinale salie. Ik raad aan om een struik te planten voor salietheepartijtjes.
- Hoe salie uit zaad in een pot op de vensterbank te kweken
- Eigenschappen en voordelen van salie. Chemische samenstelling van salie
- Salie in de geneeskunde. Behandeling met salie
- Essentiële olie van salie
- Salie in de cosmetologie
- Salie in de keuken. Gerechten met salie
Dragon (tarkhoun)
Een vaste plant die breed bekend is vanwege de gelijknamige drank. Een totaal ongecompliceerde variëteit van alsem, die in een pot kan worden gekweekt. Een onmisbare specerij voor inmaken.
- Dragon in de keuken. Gerechten met dragon
- Dragon in de cosmetologie
- Essentiële olie van dragon
- Dragon in de geneeskunde. Behandeling met dragon
- Eigenschappen en voordelen van dragon. Chemische samenstelling van dragon
Gember
Gember groeit niet in onze streken in de vollegrond, het rijpt daar gewoon niet. Maar in de omstandigheden van een warme kamer in een geschikte pot groeit gember snel en is het heel gemakkelijk te vermeerderen met stukjes wortel.
- Hoe gember in een pot op de vensterbank te kweken
- Gerechten met gember. Gember in de keuken
- Gember in de cosmetologie
- Gember in de geneeskunde. Behandeling met gember
- Essentiële olie van gember
- Nuttige eigenschappen van gember. Chemische samenstelling van gember
Citroenmelisse
Citroenmelisse is eenvoudig te kweken in huis. Juiste snoei zorgt ervoor dat het goed vertakt en groeit sneller. Met een pot citroenmelisse kunt u het hele jaar door van citroenmelisse-thee genieten en drankjes en cocktails versieren met verse blaadjes.
- Voordelen van citroenmelisse. Chemische samenstelling van citroenmelisse
- Citroenmelisse in de geneeskunde. Behandeling met citroenmelisse
- Essentiële olie van citroenmelisse
- Citroenmelisse in de cosmetologie
- Citroenmelisse in de keuken. Gerechten met citroenmelisse
Koriander (cilantro)
Korianderblad, cilantro, kan het hele jaar door beschikbaar zijn als je elke 2-3 maanden zaadjes in potten plant. Als je koriander voldoende water en nevel geeft, zal het groen overvloedig en aromatisch zijn.
- Hoe koriander uit zaad in een pot op de vensterbank te kweken
- Chemische samenstelling, eigenschappen en voordelen van koriander
- Koriander in de geneeskunde. Behandeling met koriander
- Essentiële olie van koriander
- Koriander in de cosmetologie
- Koriander in de keuken. Gerechten met koriander
Citroengras
Citroengras in een pot kan voorzien in de behoeften van een heel gezin aan citroenthee - de hoeveelheid die het doorgaans produceert, overschrijdt de vraag. Een totaal ongecompliceerde tuinplant om in huis te kweken. Katten zijn er gek op.
- Citroengras. Citroengras in een pot
- Vlees met citroengras
- Gebak met citroengras
- Dranken met citroengras
Laurier
Als je verse zaden van laurier kunt vinden, probeer dan zeker een boompje in een pot te laten groeien. Je kunt een takje van laurier laten wortelen, dan heb je een laurier bonsai, die niet veeleisend is in onderhoud, maar wel erg dankbaar.
- Hoe laurier uit zaden in een pot te kweken
- Samenstelling van laurierblad
- Laurierblad in de cosmetologie
- Laurier in de geneeskunde. Behandeling met laurier
- Etherische olie van laurier
Hyssop
Een aangename groente voor salades, die doet denken aan salie, maar sappiger is. Het heeft een lichte pittigheid van gember, groeit goed in potten en bloeit mooi. Gemakkelijk te kweken uit zaden en gemakkelijk te vermeerderen met stekken.
- Hoe hyssop uit zaden in een pot te kweken
- Hyssop in de geneeskunde. Behandeling met hyssop
- Eigenschappen en voordelen van hyssop. Chemische samenstelling van hyssop
- Etherische olie van hyssop
Rucola
Naar mijn mening is dit het beste kruid om te kiemen. Heeft een nootachtige-mosterdf smaak. Samen met cressida zijn het de eenvoudigste kruiden om thuis te kweken. Elke salade of sandwich krijgt een “speciale” touch.
- Hoe rucola in een pot op het vensterbank te kweken
- Samenstelling en voordelen van rucola. Chemische samenstelling van rucola
- Hoe rucola te eten?
Stevia
Als je 2-3 stevia boompjes kweekt, kun je je gezin voorzien van suikerstroop zonder calorieën. Het is geen gemakkelijke plant om thuis te kweken, omdat de zaden een lage kiemkracht hebben.
- Hoe stevia uit zaden te kweken
- Stevia-extract
- Eigenschappen en voordelen van stevia. Chemische samenstelling van stevia
Melotria
Een exotische plant, afkomstig uit Mexico. Combineert de smaak van limoen en komkommer, groeit goed en geeft vrucht in potten. De zaden hebben een zeer goede kiemkracht.
Basilicum
Een van de meest vruchtbare planten die er zijn. Jammer genoeg is het een eenjarige plant. Groeit uitstekend uit zaden, nog beter met stekken. Als je vroeg in de warme herfst zaait (zonder extra verlichting), dan heb je minimaal 2 maanden verse kruiden. Met extra verlichting zal basilicum je het hele jaar door blij maken.
Eetbare onkruiden
De zogenaamde “voedsel voor de armen” is onterecht verdrongen door verfijnd voedsel, maar het is tijd om te herinneren aan wat we te danken hebben aan enkele onbeduidende onkruiden - sappige portulaca, paardebloem, klaver en fonteinkruid. In werkelijkheid zijn deze planten veel voedzamer dan de tarwe in ons witbrood en de Chinese kool in onze salades. Aanbevolen!
- Eetbare onkruiden. Wegedoorn
- Eetbare onkruiden. Paardebloem
- Eetbare onkruiden. Rode klaver
- Eetbare onkruiden. Fonteinkruid
- Eetbare onkruiden. Portulaca
Dille en peterselie
Wie heeft er niet geprobeerd om dille of peterselie op het vensterbank tot leven te brengen? Het lijkt zo’n gewone kruid - maar het is niet zo eenvoudig! Lees op de website over de nuances van het kweken van dille en peterselie in potten.
Tijm
Weer een specerij die goed groeit in potten. De zaden van tijm kiemen redelijk goed, de geur heeft een “Italiaanse” pittigheid - het doet denken aan oregano en marjolein.
- Hoe je karwijzaad uit zaad in een pot op de vensterbank kunt kweken
- Eigenschappen en voordelen van karwij. Chemische samenstelling van karwij
Fenegriek
Het meest interessante experiment op mijn vensterbank. Ik had nog nooit fenegriek geprobeerd, maar ik heb mijn verse zaden geprobeerd - dit is de geur van curry. Ik raad aan om verschillende planten in één pot te laten groeien, zo kun je oogsten!
