Bij het voorbereiden van het vorige artikel over kattengras , kwam ik vaak aanbevelingen tegen om vitgrass te laten kiemen. Dit trendy anglicisme betekent niets anders dan - scheuten van tarwe, peterselie of eenvoudig kattengras.
Blijkbaar ben ik niet meer bij de tijd - van tarwe-scheuten maken ze detox-cocktails, voor $6 voor 50 gram, en niet alleen voor de katten. Ik kan het me elke dag veroorloven als ik de tarwe zelf thuis laat kiemen))).
Wanneer tarwegras zijn voedingspiek bereikt (scheuten van 15 cm donkergroen), bevat het de hoogste concentratie vitaminen, mineralen, aminozuren, antioxidanten, enzymen, chlorofyl en fytochemicaliën. En dat alles ZONDER GLUTEN!
Je kunt niet alleen tarwe laten kiemen. Voor salades kiem ik bonen en zaden , microgreens zonder kiemer .
Net zoals onze katten (voor wie vitgrass eeuwenlang op vensterbanken werd gekweekt), kunnen we gras niet verteren en al deze voedingsstoffen binnenkrijgen. Alleen herkauwers kunnen een kilo gras eten en het omzetten in calcium voor hun melk, krachtige spieren en waardevolle mest. Mensen kunnen dat niet, daarom moet vitgrass worden omgezet in sap, puree of een cocktail.
Voordelen van tarwe-scheuten:
- Verbeterd de werking van de darmen
- Vermindert de eetlust
- Bevat een enorme hoeveelheid magnesium
- Geneest psoriasis en eczeem
- Voorkomt vroegtijdige grijze haren
- Geneest acne en helpt de huid sneller de littekens van acne te genezen
- Sap van tarwe-scheuten bevat 70% chlorofyl
- Bevat meer dan 100 essentiële elementen, absorbeert 92 van de 102 mineralen uit de bodem
Hoe vitgrass te laten kiemen?
- Allereerst moet je tarwezaad kopen voor het kiemen.
- Kies een container waarin je de zaden gaat kiemen.
- Om erachter te komen hoeveel zaden je nodig hebt, verspreid een handvol over de bodem van de container - de korrels moeten de bodem bedekken met één laag.
- De zaden moeten worden gewassen. In mijn geval waren de gaatjes van de zeef te groot, ik moest gaas gebruiken.
- Vervolgens moet je de tarwe ongeveer 10 uur in koud water laten weken, dit 3 keer. De hoeveelheid water moet ongeveer 1/3 zijn. De weekcontainer moet een deksel hebben.
- Bedek de container met karton of absorberend papier (op de foto is het papier van gerecycled materiaal, een papieren zakje).
- Voeg ongeveer 5 cm aarde toe. De aarde moet van goede kwaliteit en gedesinfecteerd zijn.
- Verspreid de opgezwollen zaden gelijkmatig over het oppervlak van de aarde, zodat elk zaad met de grond in contact komt. Niet de zaden aandrukken.
- Besproei de zaden met een sprayfles, niet overmatig nat maken. De tarwe moet constant vochtig zijn, maar vermijd plassen.
- Bedek de zaden met absorberend papier, linnen of katoenen stof - zo blijven je zaden langer vochtig. Maak de stof of het papier vochtig met een sprayfles.
- Besproei de zaden twee keer per dag. Bescherm de container tegen zonlicht.
- De worteltjes verschenen op de derde dag. Blijf de container 3-5 dagen bedekken met een vochtige doek/papier, als het in de kamer warm is, maak dan het papier ook halverwege de dag vochtig.
- Scheuten op de 5e dag. Het is tijd om het papier overdag te verwijderen, maar ’s nachts is het beter om het nog te laten.
- Scheuten van tarwe op de 7e dag.
16. 9e dag.
17. Wanneer de scheut zich splitst in 2 bladeren, is het tijd om een detox-cocktail te maken!
Hoe bereidt je tarwe-scheuten?
- Snijd 2-3 bosjes gras af.
2. Voor het maken van de cocktail is het beter om een blender te gebruiken dan een sapcentrifuge. Vermaal de afgesneden tarwe met de hand en voeg een beetje water toe.
- Mix in de blender ongeveer een minuut. Als er nog stukjes over zijn, kun je ze door een zeef zeven.
4. De smaak van de cocktail zal letterlijk grasachtig zijn. Je kunt vitgrass mengen met elk sap, of zelfs karnemelk. Maak de drank niet van tevoren, elke 5 minuten vermindert de voedingswaarde.