Nyttige egenskaper av ingefær skyldes dets unike kjemiske sammensetning. Ingefær har vært kjent i medisin i flere tusen år. Immunstimulerende midler i ingefær hjelper til med å bekjempe forkjølelse, lindrer hodepine og øker appetitten. I tillegg kan du
dyrke det i en potte
.
Den kjemiske sammensetningen av ingefær
Essensielle aminosyrer:
- Arginin - produseres av kroppen vår, men ikke alltid i tilstrekkelig mengde. Forbedrer næringen til musklene, stimulerer immunforsvaret, stimulerer frigjøring av veksthormon, noe som påvirker foryngelsen av hele kroppen.
- Valin - oppkalt etter valerian. Hovedkomponenten i vekst og syntese av kroppens vev. Sammen med leucin og isoleucin er det en energikilde for celler, og det hindrer også reduksjon av serotoninnivået (glad-hormon). Eksperimenter på laboratoriemus har vist at valin forbedrer muskelkoordinasjonen og reduserer kroppens følsomhet for smerte, kulde og varme. Valin brukes til behandling av narkotikamisbruk, depresjon, multippel sklerose, ettersom det beskytter myelinskjedene som omgir nervefibrene i hjerne og ryggmarg.
- Histidin - fremmer vekst og gjenoppretting av vev.
- Lysin — deltar i dannelsen av kollagen og gjenoppretting av vev. Forbedrer opptaket av kalsium, inngår i kompleks behandling av osteoporose. Forebygger blokkering av arterier. Selv mikroskopisk innhold av lysin øker produktverdi.
- Cystein - bidrar til avgifting av noen toksiske stoffer og beskytter kroppen mot skadelig stråling. En av de mest kraftige antioksidantene, hvis antioksidantvirkning forsterkes ved samtidig inntak av vitamin C og selen.
- Metionin - reduserer kolesterolnivået i blodet, stimulerer regenereringen av leveren. Bidrar til helbredelse av sår.
- Tryptofan — deltar i syntesen av proteiner og vitamin B3, forbedrer produksjonen av veksthormon, regulerer blodtrykket, forbedrer søvnen, naturlig antidepressiv.
Ikke-essensielle aminosyrer:
- Asparaginsyre - nødvendig for vekst av leukemiceller.
- Glycin - anti-angst, beroligende middel, forbedrer hukommelsen, øker arbeidskapasiteten, forbedrer humøret, reduserer søtsug. Hjelper med å sovne.
- Prolin - fremmer dannelsen av kollagen.
- Serin - deltar i biosyntese av essensielle aminosyrer.
- Tyrosin - nettopp på grunn av denne aminosyren blir ingefær markedsført som en fettforbrenner. Forbedrer funksjonene til binyrene, skjoldbruskkjertelen og hypofysen.
Vitaminer:
Vitamin E, alfa-Tokoferol, Vitamin K, Vitamin C, Vitamin B1, Tiamin, Vitamin B2, Vitamin B5, Vitamin B6, Vitamin B9, Naturlige folater, Folsyre, Vitamin PP, Vitamin B4.
Fytosteroler - reduserer kolesterolnivået. Forebygger utviklingen av kreft.
Makromineraler:
Kalium, Kalsium, Magnesium, Natrium, Fosfor, Jern, Mangan, Kobber, Selen, sink.
Ingefær er en kilde til det fantastiske essensielle oljen , som brukes i medisin og aromaterapi.
Uten ingefær kan jeg ikke forestille meg marinaden for kylling - prøv å legge tynne strimler av kyllingfilet i soyasaus med finhakket fersk ingefær og hvitløk, og så stek dem i en liten mengde olje med løkringer, server med ris - dette er en super middag!
