Den kjemiske sammensetningen av laurbær skiller seg fra de fleste krydder med flere interessante elementer:
- maursyre - en naturlig konserveringsmiddel og naturlig antibiotika som bremser nedbrytningsprosesser;
- eddiksyre - en naturlig konserveringsmiddel, antibiotika;
- smørsyre - gir energi for å forbedre metabolismen, beskytter tykktarmen mot sykdommer;
- kapronsyre (har ingenting med strømpebukser å gjøre) - har blodstillende og betennelsesdempende egenskaper;
- melissylalkohol - inngår i sammensetningen av bivoks, beskytter bladet mot ytre påvirkninger;
- Laurinsyre - øker nivået av “godt” kolesterol, har antivirale egenskaper (for eksempel er HIV et virus med kappe, og mangel på slike fettsyrer som laurinsyre fremmer deres reproduksjon);
- fytosterol - reduserer kolesterolnivået;
- linalool - lukter av liljekonvall, beroliger nervesystemet og det kardiovaskulære systemet;
- kamfer
- stivelse
- garvestoffer
- flere aromatiske komponenter som myrcen, limonen, cineol og andre.
Vitaminer: Vitamin A (RE) 309 µg, Vitamin B1 (tiamin) 0,009 mg, Vitamin B2 (riboflavin) 0,421 mg, Vitamin B6 (pyridoksin) 1,74 mg, Vitamin B9 (folsyre) 180 µg, Vitamin C 46,5 mg, Vitamin PP (niacinekvivalent) 2,005 mg.
Mikro- og makroelementer: Kalsium 834 mg, Magnesium 120 mg, Natrium 23 mg, Kalium 529 mg, Fosfor 113 mg, Jern 43 mg, Sink 3,7 mg, Kobber 416 µg, Mangan 8,167 mg, Selen 2,8 µg.
Laurbærbladet øker appetitten og har vanndrivende effekt. Et avkok av laurbærblad kan brukes som fotbad ved overdreven svette i føttene (testet). Disse fotbadene behandler også soppinfeksjoner på føttene. Olje , infundert med laurbærblad, desinfiserer og driver bort mygg. Helsefordelene med laurbær fortjener en egen artikkel.
Hvordan dyrke laurbær hjemme, les i artikkelen Laurbær i hjemmet fra frø på vinduskarmen
