Her er hva jeg har lært om kress-salat. Det viktigste er at den er veldig smakfull og aromatisk, og når den kuttes, fyller den rommet med duft. Den harmonerer med salater, omeletter, og er en del av forretter - pâtéer, myk ost, sauser. Egenskapene og fordelene med kress-salat er spesielt interessante.
kress-salat i leirpotte
Kjemisk sammensetning av kress-salat
11 vitaminer: vitamin A (beta-karoten), B1, B2, B3 (eller PP, niacin), B5, B6, B9 (folsyre), C, E (ungdomsvitamin, tokoferol), K, kolin (B4).
5 makroelemer: kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosfor.
5 mikroelemer: jern, mangan, kobber, selen, sink.
Kress-salat bekjemper vårens vitaminmangel. Den senker blodtrykket, virker på kokkefloraen som et antibiotikum, og helbreder sår (som en mos, brukt som kompress). Den har vanndrivende og gallestimulerende virkninger, hjelper med innsovning og forbedrer appetitten.
Det finnes studier om forebygging av anemi og kreft med kress-salat generelt. I folkemedisinen brukes mos til brannskader, sår og insektbitt. Den hjelper med betente ledd og reduserer hevelser. Det viktigste er å dyrke kress-salat på vinduskarmen, det er enklere enn enkelt.
Alt dette er veldig bra, men det jeg liker spesielt godt - kress-salat er en utrolig velsmakende urt som spirer overalt og veldig raskt! Anbefales på det sterkeste!
