Jeg trodde alltid at det å dyrke sopp var noe overnaturlig. Jeg tenkte at man absolutt trengte dype, mørke kjellere, beskyttelsesutstyr for åndedrett, og spesielle substrater. Det viste seg å være mye enklere og mer interessant. Til å begynne med vil jeg dele med dere 10 grunner til å dyrke sopp selv.
Sopp dyrket hjemme, i en kleskurv
10 grunner til å dyrke sopp
- Det er spennende å dyrke sopp. Hvis du liker å skape små mirakler med egne hender, er sopproduksjon noe for deg. Når soppen din gir avling, opplever du en tilfredsstillelse som nesten ikke kan sammenlignes med noe annet.
- Det er en ny opplevelse. Ved å dyrke sopp vil du lære mye nytt, opparbeide nye ferdigheter og få en interessant erfaring. Dette kan også være en aktivitet for barna, slik at de kan lære om soppenes rolle i økosystemet, soppens livssyklus, og oppleve litt mer estetisk glede i livet. For det er viktig å observere små mirakler!
- Du blir mer selvstendig. Ved å dyrke din egen sopp slipper du å kjøpe den i butikken. Spesielt siden utvalget i dagligvarebutikker ofte begrenser seg til østerssopp og sjampinjong, mens utvalget av mycel i spesialbutikker er imponerende. Endelig slipper du å se lengselsfullt på tørket shiitake i butikken!
- Dyrker du selv, sparer du penger. Selvfølgelig må du kanskje kjøpe mycel et par ganger i starten, men etter hvert lærer du å formere soppkulturer selv. Halm, papp, poser – alt dette er mye billigere enn å kjøpe ferdig sopp i butikken.
- Sopp er en bemerkelsesverdig del av naturen. Mangfoldet i soppenes verden er forbløffende. De er unike – fra rosa reishi til vanlige grå østerssopp. Rett og slett nyt synet av dette miraklet på din egen balkong eller veranda.
- Oppdag nye smaksopplevelser. Når du får ditt eget sopputbytte, vil du måtte eksperimentere på kjøkkenet for å utnytte avlingene – for så snart du har dyrket én pose sopp, kan du nesten ikke stoppe!
- Mulighet til å gjenvinne avfall. Kvister fra beskjæring eller stell av hagen kan brennes, men du kan også dyrke sopp på dem. Det samme gjelder papir, papp, eggekartonger, kaffegrut og teblader – de er alle fantastiske biomaterialer for å dyrke spiselige sopper.
- Skap nye bekjentskaper. Når sopproduksjon blir din lidenskap, vil folk rundt deg enkelt bli interessert i hva du driver med. Del dine nyvunne kunnskaper og få nye venner!
- Hjemmedyrket sopp er bedre enn kjøpesopp. Den er overlegen butikkjøpt sopp ikke bare i smak. Jo lengre soppen ligger i butikken, desto færre vitaminer og næringsstoffer bevares. Ettersom ferskplukket østerssopp anbefales å spises rå, gir butikkjøpt sopp meg ikke lysten til å prøve dette. Vi bruker heller ikke soppmidler, pesticider eller gjødsel, som sopp absorberer som en svamp.
- Sopp lærer oss å være mer oppmerksomme på omgivelsene. Når du dyrker din første sopp, vil du begynne å legge merke til dem mer i naturen. Sopp er fantastiske, og nå vil du vite mye mer om dem.
Med denne inspirerende artikkelen innleder jeg en serie artikler om å dyrke sopp hjemme.
