Praksis viser at østerssopp kan dyrkes selv i en skittentøyskurv eller en hullete bøtte – soppen bryr seg ikke om hva den vokser gjennom; det den trenger er fuktighet, skygge, næringssubstrat og en temperatur på mellom 10°-28°. Hvis du ønsker å prøve deg for første gang, kan det være en spennende utfordring å gjøre dette i en skittentøyskurv.
Østerssopp i bøtte
Det finnes “ideelle” krav til østerssoppdyrking, som man kan forsøke å etterligne:
- Myceliumvekst: 23 °C, 85-95% luftfuktighet, 2-3 uker uten lys.
- Knoppsetting: 10-15 °C, 95-100% luftfuktighet i tre til fem dager, frisk luft og delvis skygge.
- Frukting: 15-20 °C, 85-95% luftfuktighet, én uke for en fruktlegeme, frisk luft og delvis skygge.
Hvordan dyrke østerssopp i en skittentøyskurv
Du trenger:
- Østerssopp-mycelium (helst korn- eller halmbasert).
- En skittentøyskurv eller en plastbøtte med hull som er boret gjennom.
- Plastfolie eller en stor søppelsekk (tilpasset kurvens størrelse).
- Forberedt halm .
Lagvis ordner du den forberedte halmen med mycelium, som vist på bildet nedenfor ( hjemmedyrket på papp ), eller bland halmen med korn-mycelium – jevnt og forsiktig.
Fylle kurven med halm og mycelium. På fatet ligger hjemmelaget mycelium fra papp, podet med østerssopp-mycelium.
1 kg mycelium kan kolonisere 10 kg halm eller mer. Fôr kurvens sider med halm uten mycelium slik at det er et lag på ca. 7-10 cm mellom hullene og myceliumet – dette fungerer som et beskyttende inkubasjonslag.
Fyll opp kurven og la det være en kant på 4-5 cm øverst.
Hvis det stikker halmstrå ut av hullene i kurven, skyv dem forsiktig inn. Plasser kurven inni en søppelsekk. Hvis sekken er svart, trenger du ikke å bekymre deg for et mørkt rom, men direkte sollys må unngås.
Kurv med mycelium under en sekk.
Sjekk kurven etter én uke. På dette tidspunktet bør myceliumet komme ut av hullene i kurven.
Slik skal kurven se ut før posen fjernes. Myceliumet har tatt opp halmen og er klart for frukting.
Når du ser mycelium dukke opp i hullene, fjern søppelsekken og plasser kurven et luftig og skyggelagt sted med høy luftfuktighet. Du kan plassere kurven på en forhøyning i en beholder fylt med vann. Vannet vil fordampe i takt med behovet, avhengig av lufttemperaturen. Spray kurven med vann gjennom hullene og på toppen.
Fuktighetstilførsel ved fordampning fra en beholder.
I løpet av én uke vil små “fingre” av soppknopper dukke opp.
Soppknopper.
Når du ser de første små soppene, kan du redusere luftfuktigheten litt, øke temperaturen noe og la det komme mer lys til. Du kan dekke toppen av kurven med plastfolie. Fortsett å spraye daglig. Du vil kunne se på soppen om den trenger mer fuktighet.
En skittentøyskurv gir et like godt utbytte som en pose med halm – du kan høste mer enn tre ganger.
Hjemmedyrket sopp i skittentøyskurver
Når avlingen er høstet, kan du lage ditt eget mycelium fra stilkene.
