Jeg foreslår drikker med sitrongress for inspirasjon. Sitrongress har en fantastisk sitrusaroma, perfekt for å lage drikker. Ikke bare varme drikker, men også kalde, forfriskende alternativer. Når du dyrker din egen sitrongressplante, vil du måtte finne måter å bruke den på, da den er veldig produktiv. De lyse stilkene kan brukes til marinader og salater, mens bladene passer til aromatiske drikker og te.
Is-te med sitrongress og ingefær
- 1 stilk sitrongress
- 0,5 kopp sukker
- 7 tynne skiver fersk ingefærrot
- 5 poser grønn te eller 2-3 poser sort te
- Sitronsaft etter smak
Skyll sitrongresset, bruk den flate siden av en kniv til å knuse stilken litt (slik at de eteriske oljene frigjøres), og skjær i biter på 5 cm. Kok opp 5 kopper vann, tilsett ingefær, sitrongress og sukker, kok opp igjen og ta av varmen.
Tilsett teposene (etter smak) og la trekke til du oppnår ønsket styrke. Fjern teposene og la teen avkjøles. For et friskt syrlig preg kan du tilsette litt sitronsaft. Før du serverer, bør du sile drikken og tilsette is.
Indonesisk Bandrek med sitrongress
En drikk som minner om masala-te . Bandrek serveres i kaldt vær – den varmer, kiler på tungen og hjelper til med å bekjempe forkjølelse. Drikken er enkel å lage – krydderet (mengde etter smak) kokes lett i vann. Tilsett sukker.
- Ingefær, malt eller frisk
- Kanel
- Nellik
- Sitrongress
- Sukker
Nedenfor finner du ingredienser som ikke er klassiske for bandrek, men som du kanskje liker:
- Anis
- Koriander
- Kardemomme
- Chili
- Sort pepper
- Kokosmelk, revet kokos
- Kondensert melk
Sodavann med sitrongress og mynte
- 1 kopp vann
- 1 kopp sukker
- 2 stilker sitrongress
- En bunt mynte
- Kullsyrevann
- Lime til dekorasjon
Skjær sitrongresset i biter. Kok opp vann, sukker og sitrongress i en liten kjele, tilsett hakket mynte og la det trekke i varmt vann i 15 minutter. Sil blandingen og sett sirupen i kjøleskapet til den skal brukes.
Hell en spiseskje sirup i et glass, tilsett isbiter, noen dråper limesaft og kullsyrevann. Pynt med lime og mynte.
