Jeg har lenge vært usikker på om planteain er verdt deres oppmerksomhet… men bestemte meg for å lese litt om det, i det minste for min egen del. Som man kan forstå, dette ugresset kjenner vi så godt som vi kjenner oss selv – det er neppe noen som ikke har lagt et støvete planteain-blad på skrubbsår i barndommen. Men han overrasket meg.
Planteain har bosatt seg på alle kontinenter og har blitt en av de mest utbredte og vellykkede ville urter på jorden. Dens medisinske berømmelse kommer fra salisylsyre og garvestoffer. Planteain er fortsatt en kilde til organisk salisylsyre for elitisk farmakosmetikk.
Da jeg forberedte materialet til artikkelen, kom jeg over et nettmagasin for toksikologi (eng.). I en av artiklene handlet det om glykosidet Aucubin - en kraftig antitoksin som finnes i planteain. I tillegg inkluderer den askorbinsyre, apigenin, baicalein, benzosyre, klorogensyre, ferulasyre, oleanolsyre og ursolsyre. Forresten, planteain inngår i sammensetningen av medisiner for behandling av nikotinanfall. Det kan brukes i de samme tilfellene som ringblomst - det vil si for behandling av problematisk og fet hud.
Jeg har ikke mange kulinariske oppskrifter i dag, men det finnes noen veldig interessante hjemmemedisiner med planteain som kan bli et flott alternativ til “Redningsmann” i ditt apotek.
Salve med planteain
En slik salve er god å ha på lur under reise og i naturen, slik at man ved behov kan påføre den på insektbitt, brannskader fra giftige planter, klorer og skrubbsår. Dette er en variant av oppskriften med tørket planteain, men man kan også lage den av fersk planteain, etter å ha dyppet bladene i kokende vann.
- 0,5 dl olivenolje
- 1/3 dl tørket planteain
- 15 gram (en liten håndfull) bivoks
- Bland olje og planteain i en beholder som kan settes over et vannbad.
- Koke opp vann, ta det av varmen, plasser beholderen med blandingen over dampen, dekk den til, og la den avkjøle og trekke i omtrent 30 minutter.
- Oljen skal bli grønn.
- Sil blandingen gjennom steril gasbind i en ren beholder, og press urten godt.
- Sett voksen på dampbad, smelt den og hell den i den varme oljen, og rør godt.
- Hell den i en steril krukke. Den godt avkjølte salven vil bli mye lysere på grunn av voksen.
Planteain kan kombineres med lavendel og ringblomst - en fantastisk organisk balm!
Lotion med planteain og eplecidereddik mot akne
Salisylsyre i planteain er det beste antiinflammatoriske middelet for huden. Garvestoffer bekjemper bakterier og overaktivitet av talgkjertler.
Jeg har noen av mine egne arbeider om dette forsømte emnet.
- Skyll fersk planteain.
- Kna den for å bryte opp den molekylære strukturen til fibrene og frigjøre så mye aktive stoffer som mulig.
- Uten å stappe den ned, fyll krukken.
- Hell i eplecidereddik opp til kanten.
- Lotionen må trekke i minst 2 uker på et mørkt og kjølig sted. Den må ristes daglig for å unngå muggsopp (dette skjer noen ganger med infusjoner med fersk urt).
- Etter 2-3 uker siler du infusjonen i en steril krukke. For enkelhets skyld kan du helle en liten mengde lotion i en beholder for daglig bruk.
Slik bruker du lotionen:
- For best resultat 2-3 ganger daglig, uten å vaske ansiktet etter bruk.
- Behandlingsresultatet vil bli synlig etter 2-3 uker.
- Eplecidereddik kan gjøre huden din litt mer følsom for ultraviolet lys.
- Eddiken bør være naturlig, og det er ikke vanskelig å lage det hjemme av uspiselige sure epler.
Oppskriftforfatteren advarer - planteain vil begynne å trekke ut skjulte purulente oppsvulming fra huden, og ansiktet kan i begynnelsen se verre ut enn før behandlingen. Lotion kan også lages med tørket planteain, men da fyller du krukken til 1/2.
Den amerikanske bloggen hvor jeg fant denne oppskriften var overfylt med takkemeldinger fra de som hadde prøvd lotionen. Jeg synes det er et flott alternativ til alkoholtinktur av ringblomst for meg, jeg skal absolutt prøve planteain.
Fylte planteain-blader
- 500 gram kjøttdeig
- En kopp kokt ris
- Hvitløk
- Flere store planteain-blader
- 1 egg
- Smør til pensling
Hell kokende vann over bladene. Stek kjøttdeigen i en stekepanne under lokk, tilsett ris og hvitløk. Tilsett et lett pisket egg til den varme blandingen. Pakk blandingen i et planteain-blad, akkurat som man gjør med fylte blader. Legg konvoluttene i en bakeform, pensle med smeltet smør, og stek i 15 minutter.
Alger fra plantain
Takket være sausen og krydderne kan man virkelig tro at man spiser en rett fra østlig kjøkken.
- 1 ss sesamolje
- 1 ss soyasaus
- 1 hvitløksfedd
- Sesamfrø
- Blader av plantain
Bladene fra plantain kokes i saltet vann i 3-4 minutter, og helles deretter over med kaldt vann. Skjær dem i strimler og hell over sausen. Plantain har en tekstur og gjennomsiktighet som alger, og smaker som spinat med en lett bitterhet.
Jeg var interessert i å se på det mest vanlige gresset med friske øyne. Det synes å være underordnet svane og portulakk bare når det gjelder kulinariske muligheter.
