Jeg kunne ikke motstå fristelsen til å dyrke et par ettårige, smakfulle planter. I mitt tilfelle gjør hyppige flyttinger det vanskelig å ha permanente planter – de fleste urter tåler ikke miljøforandringer og alt stresset det medfører. Så nå var det på tide å prøve å dyrke basilikum på vinduskarmen fra frø.
Hvordan dyrke basilikum på vinduskarmen
Alt som trengs for å dyrke basilikum er en solrik vinduskarm, god vanning, kvalitetsjord og drenering. Den enkleste måten å dyrke på er ved stiklinger. Sett en kvist basilikum i vann, og etter noen dager vil den slå røtter.
Å dyrke basilikum fra frø er mer produktivt; buskene vil blomstre mye senere og gir flere blader sammenlignet med busker som er dyrket fra stiklinger.
Så rett i en potte; i en 1-liters potte er det plass til 5-6 planter. Plant frøene i en dybde på 1,5 cm i jorden. Husk å legge drenering i bunnen av potten.
Forbereder jordblanding med perlite og vermikulitt
Jeg forbereder jorden oftest med denne oppskriften: universell jord, perlite, vermikulitt , litt aske for å desinfisere jorden og som det første kaliumgjødselet. Før de første spirene dukker opp, dekk potten med plastfolie, og unngå å plassere den i direkte sollys.
Hovne basilikumfrø
Såing av basilikum
Spirer av basilikum
Basilikumplanter
Det tar ikke lang tid før spirene dukker opp. De spirer jevnt. Hvis det fortsatt er kaldt om natten, kan du dekke spirene med plastfolie en stund.
Basilikumspirer 3 uker etter såing
Basilikumspirer 3 uker etter såing
Basilikum i en potte
Basilikum i en potte
Basilikum en måned senere
Under vanning lukter basilikum himmelsk. Når du går forbi pottene, kan du kjenne den delikate sitron- og kanelaromaen – det er ingenting bedre enn urter dyrket med egne hender. Fjern sideskudd etter behov.
Basilikum elsker fuktighet og sprøyting, men tåler veldig dårlig lave temperaturer. Etter at den blomstrer, mister basilikum smaken, så ikke vær redd for å klippe den tilbake.
Av egen erfaring kan jeg si hvorfor basilikum rett før og under blomstringen ikke lenger er egnet til konsum – lukten av bladene blir altfor intens og minner om en sterk cologne. Så snart planten viser tegn til blomsterdannelse, klyper jeg toppen. Disse knoppene kunne vært perfekte for å lage deilige kveldsdufter, hvis jeg bare visste hvordan, hehe.
For en stor bolle salat trenger jeg bare 8-10 basilikumblader – det overvelder ikke smaken, men fremhever den i stedet.
Når basilikum begynner å blomstre, blir aromaen for sterk – det passer ikke lenger i salat. Jeg laget aromatisert eddik med basilikum .
